柿子醋的生产与推广创业计划书

《柿子醋的生产与推广创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、作品名称：柿子醋的生产与推广团队成员:马永威、张强摘要我们的创业公司名为渭南天成美醋有限公司，是一家注册资金490万，专业生产柿子醋的企业，位于素有“中国柿乡”之称的渭南市富平县庄里镇一一庄里工业园区。近几年来，政府在各方面扶持新农村建设，2008年国家将柿子醋行业的发展列入“国家火星计划”。近两年来由于我市柿子供大于求，造成大量柿子滞销。我公司将投身于柿子醋行业，一定程度上解决柿农卖柿难问题。我公司所进军的柿子醋行业，从宏观环境上来说，规模经济不明显。从微观方面上面来说，现代消费者追求绿色健康

2、、环保养生的生活。但消费者需求往往是模糊的，中国人传统饮食习惯已经发生了改变，普通谷物醋已经无法满足这些需求，而我们生产的柿子醋作为果醋更符合消费者要求。另外，柿子醋还具有降血压增强免疫力等特殊功效。这就需要我们企业发挥自己的优势生产出优质柿子醋，“创造需求，引领果类食用醋的消费；以前吃醋吃的是味道，现在更要吃出健康”。目前国内谷类醋的市场比较稳定，绝对增量空间有限。由于其他果类醋市场价位比谷类醋高出2~5倍，不易被消费着接受。而柿子醋因其产醋量高成本低，更易作为食用醋推广。果类食用醋市场还有待

3、开发，市场前景广阔。目录第一章柿子醋的市场分析1一、环境分析1（一）外部环境分析1（二）内部环境分析5二、消费者需求分析6（一）渭南市经济发展状况6（二）渭南市消费者调查7三、市场需求9（一）需求规模9（二）年需求增长9（三）满足程度10四、市场机会10第二章柿子醋产品分析12一、产品12二、产品技术来源15三、研发计划16第三章公司占戈略16一、SWOT分析16二、公司战略17三、竞争策略19第四章商业模式20第五章营销计划20一、目标市场战略分析20（一）市场细分20（二）目标市场确定23（

4、三）市场定位23二、营销组合战略24（一）产品策略24（二）价格策略25（三）渠道策略25（四）促销策略26第六章生产分析30一、厂房30二、生产设备31三、工艺流程31四、原料供应情况32五、产能分析32六、生产管理专业人员33第七章财务分析33一、成本结构分析33二、税收政策37三、融资渠道与股权安排37第八章管理团队38第九章项目风险39一、人员风险39二、技术风险39三、市场风险39四、政策风险39五、资金风险40六、竞争风险40第十章附录40附录一：调查问卷40附录二：柿子醋生产线配置

5、清单42附录三：渭南市食醋价格的市场调查43第一章柿子醋的市场分析一、环境分析(-)外部环境分析产业环境介绍：渭南地区是我国柿子的主产地，但经济效益却低。表1:柿子重点产区种植面积产柿子范围种植面积年产柿子量中国424.2万亩约占全世界栽培面积的80.8%年产鲜柿172.61万吨，占全世界总产量的68.5%陕西省86.2万亩60.03万吨渭南市39.2万亩27.3万吨资料来源：中国松际农网http://ww.99sj.com/Article/7365.htm渭南市农业局网http://www.w

6、nnyw.gov.cn/我国是柿子原产地，其中栽培最多、产量最大的是陕西、山西、河南、河北、山东五省，栽培面积占全国的80%—90%,产量占全国的70%—80%。渭南市柿子产量占全省的45%,我省柿树栽培历史悠久，集中发展区主要在渭北富平、彬县、澄城等地。按照全省统一规划，到2020年新建和改造柿子经济林64万亩，总面积达150万亩。(统计数据2010年)。长期以来，技术及政策支持，退耕还林及各项重点生态工程在渭南市的全面启动和实施，为柿子产业的发展，提供了极其有利的条件,通过分析我们可以得出，

7、渭南地区具有很强的产能优势。由于种种原因，经济效益却很低。第1页共43页科技支撑能力不强，科技应用滞后。目前，制约我市柿子产业健康稳步发展的主要因素有：一是良种资源短缺，品种培植不合理，经受不住市场的冲击。据调查，富平新建园95%以上栽植品种为升底尖柿。二是栽培技术不规范，建园质量不高，柿树管理仍跳不出传统的粗放管理模式，产量、质量低。三是缺乏专门的柿子栽培及加工方面的科研人员和实用的乡土人才，先进实用技术成果的转化和应用率低下，很难充分发挥技术支撑作用。加工工艺和设备落后，产业链条延伸不够。目

8、前，全市柿果加工多沿用传统的加工方法，并由各家各户分散加工，生产无标准，且在加工阶段露天晾晒，其外观和卫生指标不能适应市场对产品质量的要求，难以带来有效的经济效益。加之，加工产品单一，柿子资源本身的实际价值远远没有开发利用，柿叶、柿皮等资源被白白浪费，柿子产业链有待进一步拉长增长。营销网络不健全，产供销脱节。目前，柿果经销大多停留在客商上门收购或当地群众自发经营，缺少专业化的经营销售市场，缺乏高素质的营销队伍。这些都严重制约着柿子产业的健康发展，造成了渭南地区，柿子资源本身的实际价值远远没有开发