生物化学(专升本)练习册以及答案

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1、上海交通大学网络教育学院医学院分院生物化学（专升本）课程练习册专业：护理学层次：专升本第二章蛋白质结构与功能一、选择题：1.组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种CA300B30C20D10E52.蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素ACBNCHDOES3.组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其ACαBCα-HCCα-COOHDCα-RECα-NH24.组成蛋白质的酸性氨基酸有几种A2B3C5D10E205.组成蛋白质的碱性氨基酸有几种A2B3C5D10E206.蛋白质分子中属于亚氨基酸的是A脯氨酸B甘氨酸C丙氨酸D组氨酸E天冬氨酸7.组成蛋白质的氨基酸在

2、自然界存在什么差异A种族差异B个体差异C组织差异D器官差异E无差异8.体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成A谷氨酸B精氨酸C组氨酸D半胱氨酸E丙氨酸9.精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸A酸性B碱性C中性极性D中性非极性E芳香族10.下列那种氨基酸无遗传密码子编码A谷氨酰氨B天冬酰胺C对羟苯丙氨酸D异亮氨酸E羟脯氨酸11.人体内的肽大多是A开链B环状C分支D多末端E单末端链,余为环状12.谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽A2B3C9D10E3913.氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构A一B二C三D四E五14.维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是A肽键B二硫键C盐键D氢

3、键E疏水键15.维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是A肽键B氢键C盐键D疏水键E二硫键16.随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构A一级B二级C超二级D三级E四级17.血红蛋白四级结构亚基间连接主要是AH键B盐键C疏水键D肽键E范德华力1.稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是AH键B盐键C疏水键D肽键E范德华力2.“分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变A一级B二级C超二级D三级E四级3.变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上A一级B二级C超二级D三级E四级4.注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质A变性B变构C沉淀D电离E溶解5.蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改

4、变是A溶解度↓B溶解度↑C紫外吸收值↑D紫外吸收值↓E两性解离↑二、名词解释1.等电点——等电点是指其分子呈电中性时溶液的pH值。在pH值大于等电点的溶液中，氨基酸解离成不同的阴离子。2.蛋白质的一级结构——指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列。若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。一级结构是空间结构与生理功能的分子基础，是由遗传物质DNA分子上相应核苷酸序列、即遗传密码决定的。3.亚基——在蛋白质四级结构中，各具独立三级结构的多肽链称亚基，亚基单独存在时不具生物活性，只有按特定组成与方式装配形成四级结构时，蛋白质才具有生物活性。   三、问

5、答题1．什么是蛋白质的变性，并请举例说明蛋白质变性在实际生活中的应用。答：变性是指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质分子空间结构破坏，从而引起蛋白质理化性质改变，包括结晶性能消失。蛋白质溶液粘度增加，呈色反应加强及易被消化水解等，尤其是溶解度降低和生物活性丧失的过程。造成蛋白质变性的物理、化学条件有加热、紫外线、X射线和有机溶剂，如乙醇、尿素、胍和强酸、强碱、重金属盐等。   在实际工作中，我们要谨防一些蛋白质制剂或蛋白质药物的变性失活，如免疫球蛋白、酶蛋白、疫苗蛋白和蛋白质激素药物等，因此要低温运输和保存；而在另一些情况下，又要利用日光、紫外线、高压蒸汽、酒精和红汞等使

6、细菌蛋白质变性失活，从而达到消毒杀菌的目的。2．试比较蛋白质变性与别构作用的不同点。变性变构变性因素是人为的异物,强度大,无专一性变构效应物为生理性代谢物和生理活性物质,有专一性构象被破坏构象轻微改变生物学活性丧失生物学活性升高或降低理化特性改变理化特性不变正常细胞内一般不发生正常细胞内调节蛋白质功能的普遍方式第三章核酸一、选择题1.RNA和DNA彻底水解后的产物是A核糖相同,部分碱基不同B碱基相同,核糖不同C碱基不同,核糖不同D碱基不同,核糖相同"E以上都不是2.绝大多数真核生物mRNA5'端有ApolyAB帽子结构C起始密码D终止密码EPribnow盒3.核酸中核苷酸之

7、间的连接方式是A2',3'磷酸二酯键B3',5'磷酸二酯键C2',5'-磷酸二酯键D糖苷键E氢键4.Watson-CrickDNA分子结构模型A是一个三链结构BDNA双股链的走向是反向平行的C碱基A和G配对D碱基之间共价结合E磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内侧5.下列关于双链DNA碱基的含量关系哪个是错误的?AA=T,G=CBA+T=G+CCG=C+mCDA+G=C+TEA+C=G+T6.下列关于核酸的叙述哪一项是错误的?A碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间B鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的CDNA的两条多核苷