厨房油烟处理工程设计方案_杨成环保

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1、....目录一、概述11.1企业概况1二、设计依据、原则、范围与内容22.1设计依据22.2设计原则22.3设计范围3三、污染物浓度、排放标准和风量43.1污染物浓度和排放标准43.2设计风量43.3设计规模与处理程度的确定4四、工艺设计54.1工艺选择54.2工艺流程图64.3工艺流程说明6五、设备设计75.1油烟静电净化器75.2风机75.3电气电控75.4风管75.5弯头8专业资料精心整理....六、施工组织计划96.1施工组织管理机构96.2工程进度计划96.3工程安全保证96.4文明施工与环境保护措施10七、质量保证及售后服务12八、施工工期估计13九、运行费用分析14十、工程

2、投资估算1510.1工程预算清单：15十一、附图16专业资料精心整理....一、概述1.1企业概况贵公司厨房在作业过程中产生油烟废气。该废气中主要污染指标是食用油及食品在高温下的挥发物及冷凝物气溶胶、水气及含烟尘气体。上述废气不经处理直接排入周围大气中，对人体健康产生影响。因此，为了保护环境，减少周围环境的大气污染，现需对其进行治理，使其达标排放。经治理后，该废气能达到广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27—2001）所规定的第二时段二级排放标准。专业资料精心整理....二、设计依据、原则、范围与内容2.1设计依据1、根据《中华人民共和国环境保护法》；2、根据广东省地方标准

3、《大气污染物排放限值》（DB44/27—2001）3、根据《三废处理工程技术手册》废气卷；4、根据《全国通用通风管道计算表》；5、我公司对同类废气的处理经验；6、恶臭污染物排放标准（TJ36—97）7、工业企业设计卫生标准（GB14554—93）2.2设计原则1、严格执行国家有关环境保护的各项规定，确保排放指标达到国家及地方有关排放标准。2、采用先进、合理、成熟的处理工艺。3、工艺设计与设备选型能够在运行的过程中有较大的调节余地。4、操作管理方便，节省动力消耗和运行费用。5、风机等外购设备选用国内的优良产品。6、非标设备应符合国家或行业相关规范，并保证性能稳定，外表美观。专业资料精心整理

4、....2.3设计范围本工程设计的范围为：在业主原厨房排风管道内设计厨房油烟处理系统的工艺、电气、设备全套工程设计及施工要求，并提出工程设计总造价概算。具体范围是：a、厨房楼顶排油烟管排放口为本工程的起始点；b、静电油烟净化器排放口为本工程移交位置；c、电气工程以废气处理工程低压配电箱（含低压配电箱）为工程起始点；专业资料精心整理....三、污染物浓度、排放标准和风量3.1污染物浓度和排放标准表3-1排放标准（单位均以mg/m³）规模小型中型大型最高允许排放（mg/m³）2.0最低去除效率（%）6075853.2设计风量贵公司厨房有2个炉头,每台炉头排油烟量为2000m3/h，总排油烟量

5、约4000m3/h，采用一套设备静电油烟净化器处理,3.3设计规模与处理程度的确定1、废气设计处理规模为：4000m3/h；2、广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27—2001）所规定的第二时段二级排放标准专业资料精心整理....四、工艺设计4.1工艺选择目前，国内外对餐饮业烹调油烟废气的处理净化方法包括织物过滤、液体洗涤、静电法、等离子体法及高压电场碳化法。（1）织物过滤法：工作原理是油烟在净化器内通过纤维垫时，颗粒物由于扩散截留、惯性碰撞等作用而被脱除。这一方法的优点是净化效率高，去除率达90%，但由于纤维垫捕集的颗粒物粘度较高，靠通常的重力自流或挤压清除都很难实现，因

6、此这一方法也受到了一定的限制。（2）高压电场碳化法，使油雾粒子碳化，对油烟进行分解净化，从而达到了净化空气和减少气味的作用。主要优点是安全可靠，净化效率高，耗能低，运行稳定，维护简便，电极不会积油而造成失效，消除积油火灾隐患。（3）等离子体法：工作原理是在装置内存在大量极性相反的离子，可以附着在油滴上，使油滴凝聚易于捕集，而且放电时产生大量活性较强的游离基团，如OH、O、H2O以及强氧化剂O3，能有效地氧化油烟中的气态有害成分。主要优点是流程简单，安全性高，安装方便。但由于此方法需安装特制的等离子体烟罩，故不适用于本工程。专业资料精心整理....（4）静电沉积法：工作原理是将烟气引入高压

7、电场，油烟气中颗粒物电荷在电场力作用下向集尘板运动，并沉积下来从油烟中脱除。主要优点是设备紧凑，占地面积小，净化效率高，通常可达90%以上，运行成本低，耗电功率小，压降较小，这一净化方法得到广泛推广应用。综上所述，本工程采用静电沉积法。4.2工艺流程图厨房废气油烟净化器离心风机达标排放厨房油烟废气处理工程工艺流程图框4.3工艺流程说明厨房油烟废气由风机的负压后,进入油烟净化器，分别经过油烟净化器的过滤净化单元和高压静电吸附单元,由于