1、.中学生营养知识试题1.人体细胞中含量最高的是( A )。 A、水 B、蛋白质 C、脂肪2.下列等重量营养素产能最多的是( B )。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类3.生活中,人体热能最主要来源于下列哪种营养素( A )。 A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质4.夜盲症即夜视力下降,主要是由于体内缺乏( C )。 A、维生素D B、维生素C C、维生素A5.水是人体中含量最多的物质,约占人体体重的( A )
2、。 A、65%左右 B、70%—80% C、90%以上6.贫血是儿童常见病,可能与下列哪种矿物质缺乏有关?( B ) A、钙 B、铁 C、铜7.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关?( B ) A、维生素A B、维生素C C、维生素E8.学习能力差,注意力不集中,可能与哪种物质缺乏有关?( B ) A、铜 B、铁 C、锌9.除水之外,人体细胞中含量比例最高的是( A )。
3、 A、蛋白质 B、维生素 C、脂肪word范文.10.O、X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏?( A ) A、维生素D B、维生素B C、维生素E 11.为了促进大脑的发育,应( A )。 A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B、减少运动,增加睡眠 C、多吃零食以补充维生素 12.骨骼发育的决定阶段是( B )。 A、婴幼儿期 B、儿童、青少年期 C、成年期 13.哪种维生素可以促进钙的吸收
4、?( A ) A、维生素D B、维生素A C、维生素C 14.为了拥有高大、健壮的体格,应该( A )。 A、更多摄入蛋白质,补充足够的维生素 B、更多摄入铜元素 C、更多摄入磷元素 15.食用大量冰冷饮料,造成胃酸减少会影响( A )。 A、铁的吸收 B、脂肪吸收 C、蛋白质吸收 16.具有“眼睛维生素”称号的是( A )。 A、维生素A B、维生素D C、维生素C 17.可能会带来乳房涨大、儿童青
5、少年性早熟的是( A )。word范文. A、维生素E B、泛酸 C、铜 18.过多进食可以导致( A )。 A、营养过剩 B、身体健康 C、发育良好19.素有“田中之肉”美称的是( A )。 A、大豆 B、土豆 C、鸡蛋 20.有些学生经常烂嘴角,口角发白,可能是人体内缺乏( A )。 A、维生素B2 B、维生素C C、维生素B1 21.青春期少年出现“大脖子
6、”现象,可能与摄( A )相对不足有关。 A、碘 B、硒 C、铁 22.儿童缺碘可能造成( C )。 A、身材较高大 B、体重较重 C、智商较低 23.不吃早餐,血液里缺少( A ),大脑功能就会受到影响。 A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪 24.下列营养素中,可供给人体热量的是( C )。 A、水 B、矿物质 C、脂肪 25.下列哪类食品是钙的最佳来源?( B )word范文. A、瘦肉
7、 B、牛奶 C、海产品 26.少年儿童维生素A缺乏,会影响( B )的发育。 A、骨骼 B、眼 C、脑 27.如果不吃早餐,到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习,这是由于( B )造成的。 A、过于疲劳 B、低血糖 C、过于紧张 28.饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富的( A )。 A、动物肝脏 B、牛奶 C、蛋类 29.补碘最好方法是( A )。 A、食用碘盐 B、服用碘剂
8、 C、注射碘化物 30.下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病?( C ) A、维生素A B、维生素C C、维生素D 31.胡萝卜应( B )吃最好。 A、生吃 B、油炒 C、煮汤 32.含脂肪较低的动物性食物是( B )。 A、猪肉 B、鱼肉 C、牛肉 D、羊肉 33.维生素A主要来源于( C )word范文. A、蔬菜 B、水果