中小学生营养知识试题

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1、.中学生营养知识试题1.人体细胞中含量最高的是(  A )。    A、水      B、蛋白质     C、脂肪2.下列等重量营养素产能最多的是( B  )。    A、蛋白质    B、脂肪      C、糖类3.生活中,人体热能最主要来源于下列哪种营养素( A  )。    A、糖类      B、脂肪      C、蛋白质4.夜盲症即夜视力下降,主要是由于体内缺乏( C  )。    A、维生素D    B、维生素C      C、维生素A5.水是人体中含量最多的物质,约占人体体重的( A  )

2、。    A、65%左右      B、70%—80%    C、90%以上6.贫血是儿童常见病,可能与下列哪种矿物质缺乏有关?( B )    A、钙       B、铁       C、铜7.经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关?( B  )    A、维生素A      B、维生素C      C、维生素E8.学习能力差,注意力不集中,可能与哪种物质缺乏有关?(  B )    A、铜       B、铁       C、锌9.除水之外,人体细胞中含量比例最高的是(  A  )。   

3、 A、蛋白质         B、维生素        C、脂肪word范文.10.O、X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏?( A  )    A、维生素D      B、维生素B      C、维生素E  11.为了促进大脑的发育,应(  A  )。    A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品    B、减少运动,增加睡眠    C、多吃零食以补充维生素  12.骨骼发育的决定阶段是(  B  )。    A、婴幼儿期     B、儿童、青少年期      C、成年期  13.哪种维生素可以促进钙的吸收

4、?( A  )    A、维生素D    B、维生素A      C、维生素C  14.为了拥有高大、健壮的体格,应该( A  )。    A、更多摄入蛋白质,补充足够的维生素    B、更多摄入铜元素    C、更多摄入磷元素 15.食用大量冰冷饮料,造成胃酸减少会影响(  A  )。    A、铁的吸收      B、脂肪吸收        C、蛋白质吸收 16.具有“眼睛维生素”称号的是(  A )。    A、维生素A    B、维生素D      C、维生素C 17.可能会带来乳房涨大、儿童青

5、少年性早熟的是( A  )。word范文.    A、维生素E           B、泛酸          C、铜 18.过多进食可以导致( A  )。    A、营养过剩          B、身体健康      C、发育良好19.素有“田中之肉”美称的是(  A  )。    A、大豆     B、土豆     C、鸡蛋 20.有些学生经常烂嘴角,口角发白,可能是人体内缺乏( A  )。    A、维生素B2         B、维生素C       C、维生素B1 21.青春期少年出现“大脖子

6、”现象,可能与摄( A   )相对不足有关。    A、碘       B、硒      C、铁 22.儿童缺碘可能造成(   C  )。    A、身材较高大       B、体重较重    C、智商较低 23.不吃早餐,血液里缺少(  A  ),大脑功能就会受到影响。    A、葡萄糖    B、维生素   C、脂肪 24.下列营养素中,可供给人体热量的是(  C )。    A、水    B、矿物质    C、脂肪 25.下列哪类食品是钙的最佳来源?(  B )word范文.    A、瘦肉   

7、    B、牛奶    C、海产品 26.少年儿童维生素A缺乏,会影响( B  )的发育。    A、骨骼     B、眼     C、脑 27.如果不吃早餐,到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习,这是由于( B  )造成的。    A、过于疲劳     B、低血糖     C、过于紧张 28.饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富的( A )。    A、动物肝脏      B、牛奶      C、蛋类 29.补碘最好方法是(  A )。    A、食用碘盐       B、服用碘剂   

8、 C、注射碘化物  30.下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病?( C )    A、维生素A      B、维生素C       C、维生素D 31.胡萝卜应( B )吃最好。    A、生吃      B、油炒       C、煮汤  32.含脂肪较低的动物性食物是( B )。    A、猪肉     B、鱼肉       C、牛肉  D、羊肉  33.维生素A主要来源于( C )word范文.       A、蔬菜     B、水果    

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