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时间:2020-01-13
《营养学基础第8章 常见疾病的营养治疗》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第8章常见疾病的营养治疗一、消化系统疾病营养治疗1、下列不适于采用软食的是()。A低热;B伤寒;C幼儿;D产妇2、消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括()。A、急性期禁食或无渣饮食B、禁食刺激性的食物和调味品;C、一般用低盐高脂膳食;D、餐次过渡方法:少食多餐→1日3餐3、下列选项中,不属于基本膳食的是()A、普通膳食;B、软饭;C、半流质;D、低蛋白膳食4、胃大部切除术后主要营养并发症不包括()A、体重减轻;B、贫血;C、腹泻;D、蛋白质泻。5、普通膳食适用于()A、产妇;B、发烧病人;C、消
2、化不良患者;D、咀嚼不便的老人6、容易加重消化道溃疡的是()A、米粥;B、面条C、发酵面食;D、肥肉7、胃大部切除术后病人饮食流程多为()A、禁食—流食—普食—半流;B、禁食—流食—半流—普食;C、禁食—普食—流食—半流;D、禁食—半流—普食—流食;8、下列选项中,能可靠评价慢性蛋白质营养不良的指标是()A、血清总蛋白;B、血清白蛋白;C、球蛋白;D、运铁蛋白;9、消化系统疾病营养治疗时饮食过渡方法为()A、饮食过渡方法:清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食。B、饮食过渡方法:清流食→流食→
3、厚流→无渣半流→普食→软食。C、饮食过渡方法:清流食→无渣半流→厚流→流食→软食→普食。D、饮食过渡方法:清流食→厚流→流食→无渣半流→软食→普食。10、急性胃炎患者可选用的食物是()A、粗杂粮;B、肉汤;C、甜食;D、米粥11、重度虚弱者在大手术后的第一次进食应该是()A、流质;B、半流质;C、高蛋白膳食;D、软饭;12、胃食管反流营养治疗原则是()A、高脂高膳食纤维平衡膳食;B、高脂低膳食纤维平衡膳食;C、低脂高膳食纤维平衡膳食;D、低脂高蛋白平衡膳食;13、一般来说,不会加重消化道溃疡的是
4、()A、脂肪;B、蛋白质;C、碳水化合物;D、发酵面食;14.下列哪项为流质膳食的适用对象()。A.营养不良的病人B.消化功能不良的病人C.高热病人D.老年病人15.隐血试验膳食适用对象有()。A.疑有消化道溃疡出血患者B胆结石患者C.甲状腺功能检查者D.糖耐量异常患者二、心血管疾病的营养治疗1、以下人群中,不易患冠心病的是()A、高血压患者;B、高脂蛋白血症患者;C、肥胖患者;D、素食者。2、中国人高血压发病的一个重要因素是()。A、高钙饮食;B、高钾饮食;C、高钠饮食;D、高镁饮食。3、高血
5、压的营养治疗原则是()A、低脂、低胆固醇、适量糖类膳食;B、低脂、适量糖类膳食;C、低脂、低胆固醇、限水膳食;D、低盐、低脂膳食。4、下列选项中,常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是()A、氮平衡;B、正氮平衡;C、负氮平衡;D、血清总蛋白5、下列选项中,不具有降脂作用的食物有()A、酸奶;B、大蒜C、绿豆D、鱼子;6、下列说法中,错误的是()A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关;B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇;C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关;D、膳食能量过高,
6、易发冠心病;7、对于高血压病人的饮食,错误的说法是()A、限制食盐,适当补钾;B、限制热量;C、限制钙的摄入;D、限酒;8.膳食纤维对()作用最不明显 A.降血糖B.降血脂 C.防便秘 D.降血压三、肝、胆、胰疾病的营养治疗1、当肾功能不全时,以下说法不正确的是()A、出现为胰岛素抵抗;B、糖耐量升高;C、易发生代谢性酸中毒;D、蛋白质分解增加;2、关于急性病毒性肝炎营养治疗原则,下列说法正确的是()A、急性期:低脂高蛋白半流或高蛋白软食;B、缓解期:高蛋白、高维生素普食;C、急性期:低脂高
7、膳食纤维半流或高碳水化软食D、缓解期:高蛋白、高碳水化合物普食;3、关于肝性脑病,下列说法错误的是()A、昏迷期时的能量应完全由葡萄糖提供;B、高蛋白,选用动物蛋白;C、脂肪应占能总能量的20-25%,宜选植物油;D、碳水化合物应占能总能量的60-70%;4、急性胰腺炎应严格限制()A、糖类;B、脂肪;C、蛋白质;D、无机盐5、下列说法错误的是()A、蛋白质是组织修复的材料;B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤;C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用;D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成;6、急性胰腺炎缓
8、解期时的饮食过渡应为()。A、低脂全流®低脂低蛋白厚流®低脂低蛋白半流®低脂低蛋白软食®低脂软食;B、无脂全流®无脂无蛋白厚流®无脂无蛋白半流®低脂无蛋白软食®低脂软食;C、无脂无蛋白全流®无脂低蛋白厚流®无脂低蛋白半流®低脂低蛋白软食®低脂软食;D、无蛋白全流®无蛋白厚流®无蛋白半流®低脂低蛋白软食®低脂软食;7、急性胆囊炎缓解期时的饮食过渡应为()A、厚流®低脂清流®低脂低胆固醇®高碳水化合物饮食B、清流®低蛋白厚流®低胆固醇®高碳水化合物饮食C、厚流®低脂清流®低脂低胆固醇®高纤维饮食D、
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