模块检测卷(五)

《模块检测卷(五)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、模块检测卷（五）（教师独具）（时间：60分钟　满分：100分）1.（8分）（2019·河北石家庄摸底考试）某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。下图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：葡萄糖（1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。当培养基中以　　　　为唯一碳源时，可筛选纤维素分解菌，可以在培养基中加入　　　　染料，挑选产生　　　　的菌落，用到的培养基应采用　　　　　　灭菌。（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种成分，即_

2、______________________________________________。（3）图中发酵阶段常用的菌种是　　　　，发酵后是否有酒精产生，可以用　　　　　　来检验。（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是　　　　　　。答案　（1）纤维素　刚果红　透明圈　高压蒸汽（2）C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶（3）酵母菌　酸性重铬酸钾（4）醋酸杆菌2.（10分）（2018·四川资阳二诊）根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程图（图丙）回答问题：（1）提取“玫瑰精油”可用上图　　　　所示装置。图丙为葡萄果酒生产工艺流程，其中冲洗的目的是　　　　　　　　。葡

3、萄榨汁前需要除去果柄，此操作的顺序是在冲洗之　　　　进行的。（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应　　　　　　；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是________________________________________________________。（3）从混杂的微生物中分离酵母菌应使用　　　　（填“选择”或“鉴别”）培养基。为了方便后续年级使用，可用甘油管藏法保存菌种，具体操作方法是将菌种转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在　　　　（填温度）的冷冻箱中保存。（4）若进一步制作果醋，需适时通入　　　　　　。当缺少糖源时，醋酸菌生

4、产果醋的反应简式为　　　　　　　　　　　　　　。解析　（1）提取玫瑰精油应采用水蒸气蒸馏法，可用图甲所示装置。图丙为葡萄果酒生产工艺流程图，冲洗的目的是洗去浮尘；为了防止被微生物污染，应在冲洗水果后再去除果柄。（2）为适当提高果酒的生产速率，进气口应先打开让酵母菌进行有氧呼吸繁殖，然后关闭进行发酵产生酒精；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是既可以排气，又可防止污染。（3）从混杂的微生物中分离酵母菌应使用选择培养基，即抑制其他微生物的生长，只允许酵母菌生长；用甘油管藏法保存菌种的具体操作方法是将菌种转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在－20℃的冷冻箱中保存。（4）醋酸菌

5、是好氧菌，若进一步制作果醋，需适时通入无菌空气；当缺少糖源时，醋酸菌利用果酒生产果醋的反应简式为C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O。答案　（1）甲　洗去浮尘　后　（2）先打开后关闭　既可以排气，又可以防止污染　（3）选择　－20℃　（4）无菌空气　C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O3.（10分）（2019·中原名校第一次质量考评）营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。这种菌株能积累正常菌株不能积累的某些代谢中间产物，为工业生产提供大量的原料产物。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型

6、菌株的过程。请回答下列问题：（1）过程①的接种方法为　　　　　　，与基本培养基（只含碳源、无机盐、水）相比，待测培养皿中的特有的成分有　　　　　　。（2）进行②过程培养时，应先将丝绒布转印至基本培养基上，原因是　　　　　　　　　　。从　　　　　　培养基上获得相应的营养缺陷型菌株。采用影印法培养的优点是_______________________________________。（3）为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，实验人员进行了如下操作：①用接种针挑取　　　　（选填“菌落A”或“菌落B”）接种于盛有完全培养液的离心管中，28℃振荡培养1～2天，离心，取沉淀物用　　　　洗涤3次

7、，并制成菌悬液。②吸取1mL菌悬液加入无菌培养皿中，倾注15mL融化并冷却至45～50℃的基本培养基，待其冷凝后用记号笔在皿底划分五个区域，标记为A、B、C、D、E。③在划分的五个区域上放入少量分组的氨基酸粉末（如下表所示），经培养后，观察生长圈出现的区域，从而确定属于何种氨基酸缺陷型。组别所含氨基酸A组氨酸苏氨酸谷氨酸天冬氨酸亮氨酸B精氨酸苏氨酸赖氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸C酪氨酸谷氨酸赖氨酸色氨酸丙氨酸D甘氨酸天冬氨酸甲硫