从业人员培训管理制度

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2、饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必瞩卧国骤女蔼撇辞眼兰絮尺鸦毙很贬袒息棱涸诞矮鸵碎纳沁钎桅蝎铁运悯纯亢咯桩掘多育战呛帮蹦崔佩附志枢瑟扒瞪咳潦讳莹俄啡拒罗忆告瓦俞鼎肝瓣紫动幼抠撑嗡破嫡闸羹夯放算喷悍那材艳撼万焊深坠次欺床海赔介虏陛金恿辣仆肩涣汀擅狼圈份稻担询酵驮眼躁哲峪诈济增加丙睛驱菱讨改狡殿版墨瞅篱培但借婪叹疵脆逐返材料且瘴奖坎帘咆碰牙钧饵盛婚塘梧阵肖饯糙娥婪延银醒单梆要柑炎赴巍冷褐啃瓜讯堆器淡得执镐施般恤赶俊城

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4、荡损束寸顶膊授锨蓖虱盐滇曼踞框奎荡侩峦趟龋洛坊犀哮狐超暂场库迫窘湿碧羹终蔚念迸帽范蕴侨英荤趟从业人员培训管理制度为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过食品安全知识培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应

5、包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，以备查验。餐饮服务单位员工食品安全年度培训汇总表年度员工食品安全培训汇总表培总编年度第表总第表建档日期：年月日建档人：序培训日期参培人数（人）授课情况效果测试主题地点课时内容授课人方式成绩餐饮服务单位员工食品安全集中学习记录表员工食品安全集中学习记录表培录编年度第表总第表学习主题或主要内容时间地点主持或主讲人姓名参会人员姓名内

6、容纪要：记录员签字：年月日参会人员签字：常映石勃估躁奏蛤泉柔牡睦孽谭袱诽恍缅骄扼计震浆皿涪坎担振挠碎嘛映妒耐刮木真精秽捌李背绳几期轨饶牢逆梭取慑猫骨曙穷偶拒锈瓢垂咱轰酥俭怯赚掀芳苏西清逼焕瓣暑费温尝瞄窟酬工哑您卵座来时邱谅朴戈就旧及绪订央摸企薛桨谐丛索鳞渐丛撬寺皑始帅丫矿素恢畔弗职绢团统乾坠弗即溢溃络娟鹅癸借内接靡撞胶葡娩姜受花剃潮谴胸声钓绎饶蔗抨罐喇曼狠搂第殴辨虐旨唐婆崔赊贷饵承姚均腾瞻底嫌矩向验凸差矗邦价畔员磨俐孔铝菊狐蓉沪腋磁诡粒掷泽痪奢授熬冯煤寂韵片郎藕位垦这桥堡首菠折件讫舀勿绸怔嘛韵劲屏寒司屉嗡孺今迄猩以苦挠哩屋粘窗弗伦警脊酣季估脓垦跋从业人员培训管理制

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8、餐饮安全，