披萨店促销方案

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1、公共关系策划书某pizza店公关活动策划书?目录……………………………………………….1?市场环境分析………………………………….…2?公关推广活动方案……………….…….…….…3?公关推广活动效果预测…………………………5桂林路“城市”披萨店主要经营价格为34元的自助pizza餐。面对着同行业中众多的市场劲敌，“城市”比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的发展。，因此，我为“城市”pizza餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮业上的知名度，使其得到稳健，长远的发

2、展。第一章：市场环境分析?市场状况分析1、市场概况：最新的关于长春餐饮业现状的说法：国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外，国外的许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来，长春也名副其实地成为了国内外餐饮业投资者的乐园。比较知名的有美国的“麦当劳”、“肯德基”、“星巴克”。当然还有专做南亚风味的印度餐厅，专做中东人生意的穆斯林餐厅等。目前长春专业化的大快餐企业逾30家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。据统计，

3、快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2、比萨市场分析要点：（1）长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长，每年的经济成长率在６％～７％之间，对于进口商品的接受度也极高，自然吸引许多外国商品进入。（2）市场规模：面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场，比萨业者不断扩张加开门市。在中国,比萨饼业的市场大约占快餐食品业的7%，即年营业额为18亿元,比萨逐渐兴起，市场接受程度高，市场潜力巨大。专家认为,西式休闲快餐将成为21世纪十大热门行业之一。而国内比萨总体份额还不到餐饮业的3%，比萨独特的兼容性将是

4、饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场不可估量！（3）目标市场：上班族市场，学生市场，家庭组员市场（以家庭为消费单位）（4)市场定位：比萨以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者（其他西餐代替品）较贵。（5）市场构成：比萨主要以意大利口味为主，竞争对手有直营店（必胜客，john?pizza等）、各可出品比萨的西餐厅。3、结论：比萨所属西餐业的几大趋势?平民化：随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好的生存与发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以

5、薄利多销来谋求长久发展。?特色化:“大路式”菜肴已不能适应市场竞争，着眼于菜肴的创新开发，以及特色服务、现代营销、品牌战略等，才有利与参与市场竞争。?创新多元化：“店无绝活不活”。随着市场经济的激烈竞争，西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。?健康、营养化：西餐素以“三高”著称。“垃圾食品”的概念常常与之挂钩。紧跟时代潮流、注重消费健康、体现绿色营养健康的理念，区别于传统“三高”的“新营养西餐”，将会越来越受到青睐。?品牌连锁化：连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发

6、展，并形成了一定的规模。西餐企业和名店、特色店带头积极推广直营和特许连锁，一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。?本土化：从传统西餐制作方式和经营方式的全面改造，完成舶来西餐从贵族化走向平民化的转变，将西餐与本土口味结合势在必行。?企业分析1.企业简介（1）企业概况：中文名称为城市比萨，英文名称为citypizza。（2）经营方向：城市餐厅崇尚“亲自动手，挑战比萨”的经营理念，以追求健康、动感的年轻白领、大中学生以及年轻家庭为目标消费群体，更加适合朋友聚会和家庭团聚。（3）经营特色：城市

7、比萨选用上等的麦粉、优质的奶酪、新鲜的西红柿蔬菜、精挑细选的培根与比萨片、优良的橄榄油制作出的纯正意式比萨。（4）市场定位：为白领、大中学生以及年轻家庭聚会和家庭团聚。（5）产品价格：以34元自助餐为主。（6）产品宣传：主要在网站进行宣传；人员在街上进行人员推广。2.产品分析1．产品生命周期分析：产品刚刚进入市场导入期2．产品品牌形象分析:企业知名度低，消费者对产品的认知度不高，有待进一步提高。3．产品定位分析:与其它比萨有明显的价差，有档次和品质感，但又是给人物有所值的感觉。4．产品分析总结:产品优势明

8、显、质量、口感、卫生和价格方面都存在优势，但消费者认知度低。第二章：活动方案1、策划目标通过一系列的宣传活动，意在提高十一期间销售量的同时，同时感恩回馈消费者的支持，提升消费者的认知度与美誉度，进而与消费者建立更稳定的联系。2、活动主题城市披萨十一欢乐购3、活动时间2013年10月1日（星期二）——2013年10月7日（下星期一）4、活动地点长春市桂林路城市披萨店5、宣传计划⑴海报：在餐厅、学校门口的宣传栏上粘贴披萨海报。⑵店