低迷市场环境下应对思路

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1、宾馆应对思路一、目前酒店业面临的低迷市场现状：1、全国经济全面放缓、政府三公消费收缩以及海南公务人员的治理运动，导致我们的消费市场总量与消费能力大大减低；2、社会“成、费、税”的大幅度提升，企业自身可控成费比例越来越小，直逼营收的增长幅度；3、市场低迷的长期性越来越明显，市场竞争日益白日化，市场格局在发生着较大的动荡，多数酒店面临着从“微利时代”向“生存危机”转变。二、宾馆在目前市场下的经营情况：上半年宾馆在经营与装修参半的情况下，仅完成了全年营收指标的46%，出租率仅为76%，同期下跌了14%，利润率同期下跌了8%。下半年装修折旧将大幅叠加，宾馆的经营压力面临着一次前所未有的挑战

2、。如何面对逆市，紧随市场动向，迅速反应，转变经营，开源节流成为我们的工作核心。三、具体长效应对思路与措施：搞活——强身——健体——找棉衣1、申时分析市场客观形势，树立对酒店的信心，强化培训、提升服务品质，在威胁中找到机会。市场低迷、经营下滑对全员的心理产生了较大的负面影响，酒店管理层通过市场经营分析会等5会1课的机会对宾馆所处的市场形势进行正面分析与引导，传递宾馆的发展前景。同时更加注重改善员工的生活、工作环境以及员工的思想动态，利用各种方式与员工沟通，了解情况调整和引导。从而激发员工的工作主动性、积极性和凝聚力。同时我们依星评标准加强标准化服务、管理基础体系建设，实施全面强化培训

3、，提升软硬件品质，强大的内功才能成为抵御这次危机的动力源泉。1、精准市场定位，积极拓展客源渠道，迅速调整产品，联手餐饮共同抗衡，拉动营收，阻止下滑。第一，根据市场的变化，及时调整客源结构。随着宾馆的装修改造，酒店应该逐步紧跟市场的动向和酒店的定位导向及时调整客源结构，逐步调整到本地商务、娱乐散客为主导，岛外自由散客以及培训、会务团客为补充的多元化客源市场结构。　　第二，注重网络预定和常客奖励计划。推行“2卡”制会员管理，另外在常客计划的推广上，力求做到程序便捷，进入门槛低，积分具有吸引力。　　第三，合理的房型结构：酒店标间、套房、豪华套房等的比例，经过一段时间运行后，根据实际的出租

4、情况做出调整，使得客房出租率达到更为优化的水平。适当的时候，还可以根据市场的需求和变化，推出具有本酒店特色的主题客房，以酒店特定的客房布景、特别的价格进行促销。另外，推出部分酒店式服务公寓也是不错的选择。　　第四，调节淡旺季。结合常客计划和促销策略。使得淡季的时候出租率不至于太低，旺季的时候出租率不至于过高。组合销售是目前调节淡旺季、周末和平时酒店需求的常用手段。　　第五，利用餐饮和娱乐等的拉动效应。餐饮虽然毛利润很低，但是餐饮能够带动人气，进而拉动酒店的出租率。如果酒店自身的餐饮功夫不够，可以考虑引入较好的社会餐饮，或是在选址在好的酒楼旁边，许多经济型酒店就是采取这种策略。另外，

5、随着人们消费习惯的变化，娱乐业成为不容忽视的新兴产业，采用各种方式对客房进行促销也是不错的选择。　　第六，选择合适的价格策略。高档酒店的客人在一定价格区间内对价格敏感性低。在酒店开业伊始，建议谨慎采取高价定位，因为如果高价策略失败，后面降价就比较被动，同时影响口碑。应当开始定价较低，得到市场认可后，逐步提价。但不能提太高，超过一定范围。   第七，进行有针对性的促销策略，隐性降价。可以借鉴百货的一些营销策略，客房的毛利高，隐性降价不太会带来竞争对手的敌意。淡季时亦可以通过返券或者抽奖之类的手段加大对客房的推销力度。   第八，做好产品的捆绑销售。通过对酒店各类产品的分析和定位，完全

6、可以通过打包的方式对外进行促销。也可充分利用如婚庆、旅游等外部公司，结合他们的产品线将相应的酒店产品打包进去，进行联合宣传和促销。   第九，发挥酒店一切优势，打好充值牌。针对酒店的不同产品，推出不同的充值回馈。针对酒店成本相对较低的产品，比如客房，在客户选择进行充值消费时，就可以利用较大的回馈优势建议其选择。对其他成本较高产品，则在充分调研和分析之后，在合适的时机进行推广和销售。3、加强内部控制，实现全面预算管理，努力降低各项可控成费。全面收支预算，财务终端控制，分工到人到岗，责任与激励考核到位。在酒店运行的过程中要控制好直接变动成本，直接成本包括原材料成本、能源成本、维修成本、

7、人力成本、客房的各种物料消耗等。  3）人力成本和水电费：在人员配置方面继续要求各部门减员增效；各部门如有员工辞职均暂不招入新员工，对员工继续定期进行交叉培训，对楼层、前台、销售员工中工作表现优异的员工进行三个部门的换岗培训；目的是希望每名员工都可以掌握各部门的业务工作做到一人多能！酒店各部门的工作职能再进行探讨研究，尽可能的分流合并提高各部门各员工的工作效率。 在照明方面，加快酒店高耗能灯具的更新步伐，逐步淘汰高热低亮的白炽灯等照明工具，加大对LED等节能灯具的推广