安徽省十三五食品产业发展规划

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1、安徽省“十三五”食品产业发展规划一、“十二五”发展状况（一）主要成就。“十二五”期间，我省食品产业坚持走新型工业化道路，积极应对经济下行压力，加快技术创新步伐，优化产品结构，培育壮大龙头企业，促使食品产业保持较好发展。.经济指标较快增长，总量规模不断扩大。我省食品产业实施“优质、特色、名牌”发展战略，规模效益不断提高，主要经济指标较快增长，对整体经济增长的拉动作用不断增强，经济总量占全省轻工业以上。年，我省规模以上食品工业企业家；实现工业增加值亿元，是年的倍，年均增长，食品工业增加值占我省工业增加值的比重由年的提高至年的；实现主营业务收入亿元，

2、是年的倍，年均增长；实现利润亿元，是年的倍，年均增长。专栏“十二五”期间规模以上食品工业企业发展情况年份指标工业增加值（亿元）同比增长（）主营业务收入（亿元）同比增长（）利润（亿元）规上企业数量（个）25/25注：数据源自安徽省统计局（）。.食品安全水平提高，品牌特色日益显现。各级政府和有关部门高度重视食品质量安全工作，制订完善相关法规、标准，建立健全食品安全质量管理和相关标准体系。年以来，共制定、修订地方食品标准余项，拥有个国家级出口农产品质量安全示范区。食品工业企业诚信体系建设和食品质量安全追溯体系建设有序推进，在乳制品生产、肉类加工、

3、罐头加工、饮料制造等行业开展诚信体系建设试点；以婴幼儿配方乳品和白酒为试点品种，实施食品质量安全追溯体系建设。古井荣获年度全国工业企业质量标杆奖，新增户食品生产企业获安徽省质量奖，新增个安徽省著名商标和个中国驰名商标。.产品结构不断优化，食品种类逐渐增多。我省小麦、水稻、油菜籽和棉花等大宗农产品总产量均居全国前五位，畜牧、水产品产量也居全国前列，为我省食品产业的快速发展奠定了良好的资源优势。“十二五”期间，我省食品种类不断丰富，形成了大类（畜产品、粮油制品、发酵食品、水产品）、个中类、个小类共计万余种食品。产品结构逐渐向绿色化、多元化、便捷化、

4、品质化方向发展，产品细分程度加深，深加工产品比例上升，新产品不断涌现。专栏“十二五”主要食品产量及平均增长速度品类单位年年累计增长()年均增长()大M万吨25/25小麦粉万吨食用植物油万吨肉类万吨水产品万吨乳制品万吨方便主食品万吨饮料酒万千升其中白酒(折)万千升啤酒万千升软饮料万吨精制茶万吨.骨干企业逐步壮大，区域布局更加协调。“十二五”期间，随着兼并重组政策环境的不断优化，乳制品、肉类、饮料、发酵等行业的并购重组提速，通过并购重组，涌现出一批综合实力较强、市场占有率高、辐射的带动力强的行业骨干和龙头企业，行业集中度不断提高。从区域看，皖北、合

5、肥都市圈、沿江和皖南四大农副食品加工密集区初见规模，产业布局初步形成。从重点行业看，产业集中度稳步提高，白酒行业排名前的企业销售收入占我省白酒行业收入的以上，拥有四家白酒上市公司，属全国最多。.技术创新步伐加快，装备水平稳步提高。我省积极采取有效措施建立健全食品产业创新体系，初步形成了政产学研合作创新模式和机制，研发出了一批技术创新成果。“十二五”期间新增发明专利多项；新增省级新产品数个，首次发布食品类工业精品个；省级以上技术中心个。25/25持续加大食品产业科技研发投入，加快构建创新平台，引进行业先进技术装备，不断提高我省食品产业技术装备水平

6、，酒类、乳制品等行业骨干企业运用的装备水平与国内先进水平同步。（二）存在问题。.高品质食品有效供给不足。我省食品工业粗放型发展方式尚未得到根本性扭转，初加工产品多，附加值低，资源综合利用率不高。食品精深加工技术水平偏低，农副食品加工业占比高达，附加值较高的食品制造业和饮料制造业占比较低。食品同质化严重，品种、花色相对较少，低端产品产能相对过剩，中高端产品偏少，市场竞争能力较弱。产业链不完整，缺乏深度开发利用，综合效益低，高品质食品供应与市场需求不匹配，不能很好适应消费变化。单位产品能耗、水耗和污染物排放较高。.企业组织结构亟需优化。食品工业“大

7、产业、小企业”特征显著，落后分散的小型食品工业企业众多，社会化、专业化水平较低，企业组织结构不够完善，缺乏能引领我省食品产业快速发展的大型龙头企业。一是企业平均规模小。行业“小、散、弱”的状况尚未得到根本改变，产业集中度低，现有龙头企业辐射能力不强，对上下游企业和相关配套产业的带动性较弱龙头企业引领作用不强。二是区域布局不合理。合肥都市圈资金技术充裕、皖北资源丰富的区位优势未得到很好发挥，食品工业整体布局有待优化。.自主创新能力有待提高。我省食品工业企业自主创新能力不强，产品技术含量低，精深加工、专用型、功能性产品较少。25/25企业创新主体地

8、位不突出，创新意识不强，对创新人才的培养、研发投入和技术研发的应用不够重视，科技成果转化率较低，新产品开发、升级换代速度缓慢。多数行业企业的装备还处于