《早餐的学问》(3课时)

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1、《早餐的学问》（3课时）一、活动目标  1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。  2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。  3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。  二、活动准备  1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车  2. 跟家长买一次早餐  3. 教师收集一些早餐材料。  三、活动设计   第一课时：选题与确立主题 （一）制定活动方案  一、创设问题情境，确定研究课题。 1、师生交流。 同学们好。早上吃饭了吗？（交流）前两天，我在网上看到一张统计

2、图，是小关我们小学生早餐情况的，想看吗？ 2、分析柱形统计图（早餐内容）。   课件出示统计图。 师生观察，师可以相机指导学生看图。 师：从这张图中，我们可以看出些什么？ 预设：（生1）都是我们平常早上会吃的东西。         （生2）早上吃鸡蛋的人最多。 （生3）吃鸡蛋饼和包子的人也挺多的。 （生4）早上大家几乎都喝牛奶或者豆浆，喝粥的人比较少。 （生5）好像大家早上吃的东西都差不多哦，除了喝豆浆吃鸡蛋饼就是喝牛奶吃鸡蛋加面包，像麦片粥啊、面条啊、蛋炒饭、糕点什么的，都很少人吃。 （生6）我还发现一个问题，早上几乎没有人吃炒菜。 关于这个发现，师应相机鼓励，并

3、适当引出“炒菜一般来说会是什么？”也就是说，早上一般没有人会吃蔬菜和肉。 …… 师小结：大家的观察能力真强。我们平时的早餐内容是怎么样的？（交流）有这张图里没有出现的吗？（交流：没有或很少）这说明，我们的早餐内容，丰盛吗？（不）对，很单一。（课件强调：单一） 3、信息分享。 师：这儿还有一则官方消息：（课件出示）中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。 4、现

4、场统计饥饿时间。师：说到现在吃的，你饿吗？（交流）这么早就饿了呀？现在是第三节课，已经有这么多同学感觉到饿了，还有相当一部分同学说他第二节课就已经饿了。 5、引导学生发现早餐的重要性。 这则消息，对比那张统计图，再加上我们刚刚交流的内容，有没有什么发现？    师生交流：（预设） （生1）早上吃不好早饭，很快就会饿。 （生2）我们的早餐几乎总是那几样，内容很单一。 （生3）吃有营养的早餐很重要，对我们头脑的发育有好处。                           师相机评价：大家不仅观察能力强，发现问题的能力也很棒哦。还有什么发现？ （生4）我们不仅要吃饱早

5、餐，还要吃好早餐。 （生5）我平时一直以为，早上时间特别紧张，随便吃点儿什么，只要吃饱就行了，没想到，吃个小小的早饭，还挺有学问的呢。 师抓住时机引导：嗯，说得好，看似不起眼的、经常被大家忽略的一顿早饭，居然也大有学问在里面。既然早餐很重要，又暗藏那么多学问，那么，我们就来研究一下早餐的学问，好不好？（好）都同意了？（同意） 6、确立主题：早餐的学问。 师：那好！我们就以“早餐的学问”为主题进行本期的综合实践活动。  第二课时：确定研究内容，组建活动小组，制定活动计划。 1、交流研究内容。 师：关于早餐的学问，你们想要研究些什么？把你想要研究的内容展示到“小问号收集

6、站”上来吧。 （事先让学生准备卡纸，在卡纸背面贴双面胶，用大大的字写下来，便于粘贴） 预设：早餐吃什么、几点吃、吃多长时间、怎么样等等。 2、确立研究小课题，组建活动小组。 师：同学们的思维可真开阔，一下子，我们的小问号收集站就收集了这么多的问题。如果我们把这些问题全部作为我们的研究对象，好像太繁杂和琐碎了，我们能不能把它们归纳一下呢？（能）关于归纳问题的方法，上节课我们已经实践过了，只需要？（生：把类似的问题圈在一起，再简炼结合一下。） 学生归纳问题，教师巡视指导。 （交流）：归纳出了几个问题？ （１）不吃早餐的危害 （２）早餐吃什么最好 （３）各国吃早餐的讲究 

7、（４）早餐的起源 （５）…… 师：为了更好的完成我们的活动，我们可以选择一个最想要研究的问题进行研究，选择同一个问题的同学，可以组合成一个小组合作研究。 学生自由组合，确定子课题。 （拟写活动计划）师：确定好了研究课题，我们可以制定一份活动计划。你们看老师这里有一个共享栏，一个是一份现成写好的方案可参照，一个是白纸可自己设计，一个是表格式方案，一填就可以了，但是在开展活动时也可以进行方案的修改。 （学生自由选择设计方案。） （预设情况一）师：由于时间的关系我们同学可能没写完，但是大家可能都有了自己的想法，在结合我们刚才说研究问题的初步打算，你们还有什么问题需要我