麦当劳企业管理系统层决策分析报告

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1、实用标准麦当劳企业管理层决策分析专业：国际商务132班成员：贾茹2013122208靳珮2013122209梁玥2013122210龙音2013122211薛宇宏2013122223时间：2013~2014学年第二学期文档大全实用标准【摘要】麦当劳作为一个在国际上的驰名商标，它经营取得的巨大成功世界瞩目并让世人羡慕。它的成功原因是多方面的，其中管理层决策方面有着不可磨灭的因素，它优秀的管理方法及策略都是人们熟悉并津津乐道和希望效仿的。但通过对麦当劳的深入了解，可以发现其管理中也存在决策失误的时候，可以说成在管理，败也在管理。在本文的分析中将清楚的看到这一点。【关键词】管理层决策失误改

2、进措施一、公司概况麦当劳餐厅（McDonald'sCorporation），是1940年由麦当劳兄弟和RayKroc在美国创立的大型连锁快餐集团。麦当劳总部设在美国伊利诺伊州欧克布鲁克，在世界上大约拥有三万间分店，总投资达5亿美元，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、

3、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和Preta文档大全实用标准Manger。麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。一、战略决策及市场情况（一）市场定位麦当劳定位与强调提供上班

4、族“快速、简便”的用餐环境。麦当劳的市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。而肯德基的优势在于商品独特的口味。肯德基定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，使肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店；另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐。（二）市场调查在这里，我组成员对大连开发区的一家麦当劳做了更充实的市场调查。根据与麦当劳员工的交谈中了解到，麦当劳的市场定位重点都在小孩的需求层面，

5、一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。以下即为行销新趋势：1.快餐业经营管理者会针对市场的反应来修订行销策略。文档大全实用标准2.以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族，而今天，随着许多妇女与小孩的加入，快餐业更加显得活泼和多元化，使经营者有更多的市场机会来把握，同时也对块餐业的经营提出了相应的挑战，快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位，以适应他们新的不断变化的需求。总观麦当劳的市场定位是提供上班族“快速、简便”的用餐环境。定位于卖品牌、卖气氛。以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。（三）调查结果分析

6、——决策方面1.营销决策未能“入乡随俗”我们通过在网上的搜索资料，了解到麦当劳制定的营销决策是“量体裁衣”式营销策略，即品质、服务、清洁、物有所值。品质、重服务，加强品牌核心竞争力。麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。而其竞争对手肯德基则采用“水涨船高”式营销，即人员本地化、职业化；注重培训，志存高远。本土化管理，使肯德基家乡鸡成为中国最喜欢的外国品牌，而麦当劳仅屈居第五位。调查显示，越是接近中国本土文化的外国品牌，如果在市场策略方面适当地推行本地化，越是有可能在大

7、路扎根。从“零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”，是将肯德基推向成功的渠道通路管理。相比二者在营销模式的决策会发现，在中国，肯德基所制定的决策能取得更好的效益，这便是麦当劳在进军中国市场时的决策失误。虽然“量体裁衣”文档大全实用标准式的模式能够达到统一、便于企业管理、提供系统的服务等效果，但企业要发展必须做到“因地制宜”，必须适应和满足消费者需求，必须适应中国市场发展趋势。所以我们认为麦当劳在中国这个大市场发展，不仅要使组织内部协调统一，更要在制定发展决