WSET二级练习试题

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1、........WSET二级模拟练习试题一1.影响葡萄酒的因素：（）A.阳光、热量、水分B.阳光、热量C.养分、水分D.阳光、热量、水分、养分2.以下那个是正确的（）A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较低酸度C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、较低酸度3.以下那个是正确的（）A.白葡萄酒发酵温度：20~32℃B.红葡萄酒发酵温度：12~20℃C.红葡萄酒发酵温度：20~32℃D.粉

2、红葡萄酒发酵温度：20~32℃4.以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）A.小橡木桶.专业学习资料.........B.葡萄皮C.新橡木桶D.玻璃酒瓶5.为什么赤道附近很少有葡萄园（）A.光照不充分B.气候太冷C.气候太热D.风太大6.以下那个是法国橡木桶的特征（）①单宁强劲②单宁柔和③甜椰子④烘烤香A.①③B.①④C.②③D.②④7.以下那个是西班牙的法定产区的简称（）A.AOPB.DOC.DOCD.DOCG.专业学习资料.........8.以下那个是西班牙地区餐酒的简称（）A.VDPB.IGPC.IGTD.VDL

3、T9.以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）A.AOPB.QMPC.DOCGD.DOC10.酒标上标有“NapaFumeBlanc纳帕白芙美”是用什么葡萄品种酿造？（）A.白玉霓B.白诗南C.长相思D.密斯卡得11.下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（）A.格拉芙Graves和默尔索Meursault.专业学习资料.........B.巴罗莎谷BarssaValley和罗第CoteRotieC.门多萨Mendoza和教皇新堡Chateauneuf-du-PapeD.埃米塔日Hermitage和法尔兹Pfalz12

4、.以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？（）A.长相思B.黑皮诺C.歌海娜D.霞多丽13.下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（）A.格拉芙GravesB.库拉瓦拉CoomawarraC.霍克湾Hawke’sBayD.东南澳大利亚14.以下哪个葡萄品种是西班牙常常被酿造桃红葡萄酒（）A.灰比诺B.歌海娜C.西拉D.桑娇维塞.专业学习资料.........15.“深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸度较高”这个品酒记录描述下列哪一款酒？（）A.年轻的博若莱酒B.里奥哈GranReserva葡萄酒C.波尔多梅多克葡萄酒D.

5、勃艮第夏布利葡萄酒16.普依芙美Pouilly-Fume在法国那个大产区中（）A.波尔多B.勃艮第C.卢瓦尔河谷D.隆河谷17.库纳瓦拉Coonawarra位于那个国家（）A.法国B.美国C.智利D.澳大利亚18.“宝石红色，有传统水果蛋糕香气，中酸，中单宁”这个品酒记录描述下列哪一款葡萄品种？（）.专业学习资料.........A.赤霞珠B.美乐C.黑皮诺D.西拉19.霍克湾Hawkes’sBay位于那个国家？（）A.阿根廷B.南非C.澳大利亚D.新西兰20.波美侯Pomerol位于那个产区中？（）A.波尔多B.勃

6、艮第C.隆河谷D.卢瓦尔河谷21.按照德国Q.M.P中分类等级，含糖量由低到高排列（）①Ausles精选②Beerenauslese颗粒精选③Spatlese晚收④Trockenbeerenauslese干果颗粒精选A.①③②④B.③②④①.专业学习资料.........C.③①②④D.④②①③22.以下那个是阿尔萨斯法定的葡萄品种A.琼瑶浆B.西拉C.增芳德D.霞多丽23.添帕尼优主要种植的产区（）A.奇昂第ChiantiB.杜罗河谷RiberadelDueroC.斯泰伦博斯StellenboschD.中奥塔哥Ce

7、ntralOtago24.吉斯伯恩Gisborne是属于那个国家（）A.澳大利亚B.南非C.新西兰D.阿根廷25.猎人谷HunterValley是属于那个国家（）A.澳大利亚.专业学习资料.........B.南非C.新西兰D.阿根廷26.以下那个产区主要生产廉价酒？（）A.波美侯B.拉曼查C.阿德莱德D.门多萨27.皮诺塔吉Pinotage主要种植的国家（）A.南非B.阿根廷C.智利D.葡萄牙28.西拉常常与那个葡萄品种混酿（）A.添帕尼优B.佳美娜C.歌海娜D.美乐.专业学习资料.........29.普里奥拉托

8、Priorat位于那个国家（）A.法国B.意大利C.西班牙D.德国30.“surlie”是什么酿造法？（）A.传统法B.酒泥法C.索莱拉D.罐中发酵法31.马尔贝克Malbec原产于（）A.阿根廷B.法国C.意大利D.西班牙32.妥伦特斯Torrontes原产于那个国家的白葡萄品种（）A.智利.专业学习资料.........B.阿根廷C.南非D