绿色饭店运行研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）绿色饭店运行研究目　录绿色饭店运行研究——以宁波为例1TheStudyontheOperationofGreenHotels——ACaseStudyonNingbo2一、引言3（一）研究背景3（二）研究目的与意义3二、绿色饭店的概念及其发展背景4（一）绿色饭店的定义4（二）绿色饭店的起源4（三）绿色饭店的评定标准5三、绿色饭店的理论体系7（一）绿色饭店的理论基础71、可持续发展理论72、循环经济理论7（二）绿色饭店理论体系的内容8四、绿色饭店发展面临的困境10（一）我国绿色饭店发展普遍存在的问题101、顾客的消费观念落后102、政府的作用未完全体现103、饭店缺乏环保责

2、任感11（二）宁波绿色饭店现状分析111、节能设备需要进一步更新112、饭店的外包服务质量参差不齐123、噪声、粉尘等环境污染还有待解决124、缺乏具备绿色理念的员工135、“六小件”的浪费有待解决14五、运行绿色饭店的对策15（一）政府的宏观措施151、经济手段152、行政手段153、法律手段16（二）社会团体的参与161、指导绿色标准的实施细则172、搭建绿色饭店的平台，促进饭店业内部的交流173、营造良好的舆论氛围，树立绿色饭店的典范17（三）培育绿色消费群体181、改变顾客的传统消费习惯，接受绿色消费观念182、调动顾客的绿色消费积极性，避免顾客的不满183、增强消费者的绿色意识19

3、六、结束语20参考文献20致谢21【摘要】旅游业号称“无烟工业”，作为世界上多数国家的支柱产业，它的发展对于世界经济的可持续发展无疑有着非常重要的意义。但是饭店业作为旅游业的重要组成部分，却是能源消耗、排放污染大户，旅游业强烈呼唤绿色饭店的大力发展，因此对我国的绿色饭店进行研究是对旅游业可持续发展的重要贡献。本文在阐述绿色饭店的定义、发展的起源和评定标准的制定的基础上，结合宁波市绿色饭店的发展现状，剖析了我国绿色饭店发展普遍存在的困境，并从政府、社会团体和消费者三种角度提出了相应的对策。【关键词】绿色饭店；运营；对策；宁波【ABSTRACT】Tourismisknownas"smokeles

4、sindustry".Asoneoftheworld'spillarindustries,thesustainabledevelopmentoftourismisundoubtedlyofgreatsignificancefortheworldeconomy.Butthehotelindustry,whichisanimportantcomponentofthetourismindustry,isanenergy-consumptionandgas-emissionspolluters.Thetourismindustrycallsforgreenhotels.Theauthorhasgiv

5、enthedefinitionofgreenhotels,itsdevelopmentandassessmentoftheoriginofstandardsinthispaper.AccordingtothecurrentsituationofgreenhotelsdevelopmentinNingbocity,theauthoranalyzestheprevalenceoftheplightofgreenhotelsandputsforwardthreekindsofcountermeasuresfromthegovernment,socialorganizationandconsumer

6、pointsofview.【KEYWORDS】GreenHotels;Operating;Measures;Ningbo19一、引言（一）研究背景进入21世纪以来，随着科技的发展，人类对自然资源的开发呈现前所未有的面貌，人类进入了空前的繁荣与发达阶段。与此同时，对地球的无节制的索取也引起了大自然的报复。印度洋海啸，卡特里娜飓风，汶川大地震，还有今年的日本地震和海啸，轮番袭击人类，造成了重大的人员和财产损失。种种灾害都暗示着人类应该立即采取行动保护环境，合理利用资源。旅游业号称“无烟工业”，作为世界上多数国家的支柱产业，它的发展对于世界经济的可持续发展无疑有着重要的意义。但是饭店业作为旅游业的

7、重要组成部分，却是能源消耗、排放污染大户，旅游业呼唤着绿色饭店。目前，绿色饭店在发达国家已成规模，并稳步发展。我国绿色饭店的发展仍处于初始阶段。国内的多数饭店自身并没有一整套绿色环保的思路，政府对绿色饭店也缺少引导，绿色消费群体也尚未形成气候。我国的饭店业要想在世界旅游经济中分得一杯羹，就必须抓住机遇，准确把握环境的变化，结合自身优势，克服当前绿色饭店发展的困境，不断创新对策，走上绿色环保之路，这样不仅有利于