2019x酒店服务员培训计划

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1、酒店服务员培训计划　　（564字）　　培训要求；　　一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。　　二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。　　三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。　　四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。　　培训时间60分钟　　15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}　　15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。　　30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}　　领位礼貌用语：　　一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。　　二、贵宾几位

2、，有预定的房间吗？　　三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？　　四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？　　五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？　　六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。　　七、楼层接待贵宾几位！　　八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。　　九、贵宾您好，您的房间这边请。　　十、您的房间到了，祝您玩的愉快。　　vt对客语言：　　a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗？　　b1.五位给我安排个房间.　　b2.有房间211在哪？　　a2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少

3、？　　{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}　　a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.　　ax楼层接待贵宾几位？　　c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快！　　篇二：酒店服务员培训计划（5083字）　　培训期间管理制度：　　1、9：00--12：0013：00--18：00　　2、遵守上课时间，不得擅自请假。　　3、同时之间互相帮助，不拉帮。　　4、受训员工注意仪容仪表，不准涂指甲油，留长指甲。　　5、讲文明，懂礼貌，遇上司、同事问好。　　6、上课时间不容许带零食。　　

4、7、保持培训场所卫生。　　8、受训员工做到精神饱满、认真记笔记。　　9、在受训期间注意安全，不得随便在楼层间走动。　　10、爱护公共设施。　　11、受训期间连续请假三天，旷工两次按除名处理。　　12、请假必须经主管批准。　　13、加强自身素质，严谨小偷，小摸。　　(一)、软件服务1、加强服务员的职业道德，提高服务员对本职业的认识，培养对服务行业的感情，磨炼服务行业的意志，坚定服务意念，养成良好的服务职业的行为和习惯。牢记服务宗旨，认识服务工作的本质。　　培训内容如下：　　职业道德的含义；　　构成良好职业道德的因素；　　职业道德

5、的规范；　　　　道德的特点；　　职业特点的基本内容；　　服务宗旨的内容。　　2、做一个酒店服务员的要求，在培训过程重要严格要求服务员，并养成良好的生活和工作习惯。酒店是一个体的团队，所以对每一个服务员的要求也是提高酒店整体发展的需要。　　培训内容如下：　　服务员对服务工作应有的认识和态度；　　服务员应充分认识优质服务的重要意义和良好的服务意识；　　正确看待服务和清洁工作，培养敬业乐业精神；　　服务员通过服务工作可以实现的多层次的需要；　　服务员必须严格要求自己，努力做好服务工作。　　3、酒店员工必须熟记的知识。这是做为一个服务

6、员应熟记的基本知识。事情随小，但细节决定成败。（熟记的知识在后面有详细的培训）培训内容如下：　　经营特色，交通方位，营业场所的分布；　　服务特点，各级管理人员和其他的职能职位；　　了解本部分任务、工作性质、本岗位工作范围、岗位职责、和主要内容；　　熟悉在岗所使用的用具、票据、表格、点菜宝、等；　　了解本岗位各项工作的规格、程序、标准等；　　掌握在岗各项工作的中的有关制度；　　对使用工具做到三知三会。　　4、酒店员工的能力要求。也是一个员工整体素质的体现，使员工通过不断的提升可以完善自己。达到良好服务。根据酒店需求，不同程度上，

7、酒店的服务员在具备以下的能力也是在扮演不同角色的职责，来行事酒店与顾客的交往。培训内容如下：　　员工应具备良好的记忆力；　　员工应具备良好的观察力；　　要有较强的交际能力；　　员工应具备的自制力；　　员工应磨练的坚韧性；　　员工应具坚持的自觉性；　　员工应加强的坚持性。5、礼节、礼貌、仪容、仪表及服务礼仪。服务员的仪容仪表、礼仪礼貌直接影响酒店的服务质量，影响顾客在酒店的消费情绪，所以也直接影响酒店的经济效益。北方的往往对第一印象都比较重视，所以，这一环节对服务员的培训也间接的体现了酒店给客人的第一印象。客人面对服务人员有个好

8、的心情，才会有舒适的享受，从而才会乐意再次到本店消费。　　培训内容如下：　　礼节。礼貌的重要性；　　服务态度的标准；　　举止、形体的行为规范；　　礼节、礼貌规范的具体要求；　　仪表的定义以及仪表的具体要求；　　仪容的定义以及仪容的具体要求；　　仪态的定义以及仪态的具体要求；