施用生物有机肥对‘东试早’柚品质的影响

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1、施用生物有机肥对'东试早'柚品质的影响董美超李进学高俊燕周东果杨帆刘鹏飞王自然王绍华摘要：探讨生物有机肥与'东试早'柚果实物理品质、化学品质及风味之间的影响，为德宏瑞丽地区'东试早'柚适宜牛物有机肥施用量提供参考。以11年树龄'东试早'柚为试材，测定'东试早'柚果实物理、化学品质，并对果实进行感官风味品尝鉴定。结果表明，生物有机肥施用量30kg/株，单果重、果肉重、纵径、横径最佳，此时还原糖、总糖、可溶性固形物和Vc含量最高，感官风味评价综合满意度分数最高。生物有机肥施用量增加到40kg/株，单果重下降，可滴定酸

2、含量显著升高，感官风味评价综合满意度分数有所下降。相关性分析显示，生物有机肥与还原糖、总糖、Vc和感官风味评价呈显著相关;感官风味评价的综合满意度与还原糖、总糖呈极显著正相关，与可滴定酸显著负相关。综合考虑'东试早'柚的品质，生物有机肥用量以30kg/株为宜。关键词：'东试早'柚;生物有机肥;品质;作者简介：董美超，女，1985年出生，内蒙古赤峰人，助理研究员，硕士，主要从事果树逆境生理、营养与肥料研究。通信地址:678600云南省德宏州瑞丽市长青路13号，E-mail:283743007@qq.com。作者简介

3、：周东果，女，1969年出生，云南保山人，研究员，学士，主要从事柑橘等热带果树育种与栽培研究。通信地址：678600云南省德宏州瑞丽市长青路13号;E-mail:Zdguo2009@163.com。作者简介：李进学；男，1980年出生，云南罗平人，副研究员，博士，主要从事热带果树营养生理、花果调控栽培研究。通信地址:678600云南省徳宏州瑞丽市长青路13号，Tel:0692-6660150,E-mail:ljxue810@163.como收稿日期：2016-12-30基金：德宏州科技合作项目“瑞丽柚子优质高效安

4、全栽培关键技术研究与应用”(zx2014-03)EffectsofBiologicalOrganicFertilizeronQualityofCitrusmaxima'Dongshizao"DongMeichaoLiJinxueGaoJunyanZhouDongguoYangFanLiuPengfeiWangZiranWangShaohuaInstituteofTropicalandSubtropicolCashCrops,YunnanAcademyofAgriculturalSciences;Abstract：

5、Theaimistoevaluatetheeffectofbio-organicfertilizeronphysical,chemical,andflavorqualityofCitrusmaxima"Dongshizao",andprovidearefercnccfortheapplicationofbio-organicfertilizertoC.maxima^Dongshizao"inRuiliDehong.Theexperimentwasconductedwith11-year-oldtreesofC.m

6、axima'Dongshizao".Theresultsshowedthattheapplicationofbio-organicfertilizer30kg/planthadthebesteffectonphysicalquality(fruitweight,fleshweight,Iongitudinaldiameteranddiamctcr),chemicalquality(reducingsugar,toteilsugar,solublesolidsandvitaminCcontent)，andflavo

7、rquality.Comparedwiththeapplicationofbio-organicfertilizer30kg/plant,theapplicationof40kg/plantdecreasedthefruitweight,significantlyincreasedthetitratableacidcontent,anddecreasedthecomprehensivesatisfactionscoreofsensoryflavorevaluation.Thecorrclationonalysis

8、showedthatbio-organicfertilizerwassignificantlycorrelatedwithreducingsugar,totalsugar,Vcandsensoryflavor.Thecomprehensivesatisfactionofsensoryflavorwaspositivelycorrelatedwithreducingsuga