1-2岁宝宝营养食谱宝典

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1、1-2岁宝宝营养食谱宝典香菇鸡茸蔬菜粥原料：鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克调料：盐1/4茶匙（1克）做法：1、将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。2、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。5、待米开花后，粥变得

2、粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可。营养提示：香菇还含有多种维生素，尤其是维生素D，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。豆腐鱼头汤　　适用宝宝：1.5岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许　　做法：　　1.鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。　　2.起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，

3、大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。　　轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。　　温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。 　　鸡蓉豆腐汤　　适用宝宝：1.5岁起　　材料：鸡胸肉50克，豆腐

4、30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许　　做法：　　1.鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。　　2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。　　温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。 　　丝瓜豆腐羹　　适用宝宝：1.5岁起　　材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许　　做法：　　1.丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。　　2.起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，

5、大火煮。　　3.水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。　　温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。混合果蔬汁　　适用宝宝：1.5岁起　　材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克　　做法：　　1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。　　2.将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。　　温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生

6、素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。菜脯蛋　　适用宝宝：1.5岁起　　材料：鸡蛋3个，碎萝卜干20克，葱末15克，大豆油少许，盐少许　　做法：　　1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。　　2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。　　3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。　　温馨小提示：萝卜干含有维生素C、维生素B1、维生素B2及矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面，而且味道也不错，非常有特色，宝宝吃起来也会觉得香喷喷的，很下饭。鸡蛋炒番茄　　适用宝宝：1.5岁起　　材料

7、：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙　　做法：　　1.鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。　　2.起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。　　温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。叉烧肉滑蛋　　适用宝宝：1.5岁起　　材料：鸡蛋2个，叉烧肉30克，香菇10克，花生

8、油适量，水淀粉、盐、香油各少许　　做法：　　1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放入鸡蛋碗里，加盐调匀。　　2.炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入适量水，用水淀粉勾芡