2019-2020年苏教版科学四上《怎样搭配食物》标准教案

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1、2019-2020年苏教版科学四上《怎样搭配食物》标准教案教学目标：1、意识到营养均衡才能健康成长。2、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。3、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。4、愿意用科学搭配事物的方法改善自己的饮食结构。教学重点：设计一份科学合理的食谱。教学难点：理解和运用合理搭配事物的原则和方法。教学准备：演示文稿、CAI展示台教学过程：一、谈话导入1、谈话：这节课的重要性：⑴让你更加漂亮、帅气；⑵帮助你及你的家人更加健康、幸福。2、出示课件：你觉得他们健康吗？小结：过胖或者过瘦、过矮都不能称为健康的人。如何科学搭配食物、合理饮食，存在

2、很多学问，我们今天就来具体了解怎样搭配食物。（出示课题）二、绘制自己的食物宝塔1、出示课件：食物分类表⑴根据食物营养成分，可以把食物分成几类？（齐读）⑵各类食物具体包括哪些食物？（抽生说）⑶生活中，哪些食物吃得多些？哪些食物吃得少些？（抽生回答）2、绘制自己的食物金字塔：⑴出示课件：空白的食物宝塔，师生共同观察。思考：你有什么发现？食物宝塔有几层？结构上有什么特点？⑵根据自己的饮食习惯，填写食物宝塔。①课件出示填写要求。②学生填写食物宝塔，教师巡视。⑶抽生汇报。①你是怎样填写的？为什么这样填写？（抽3～4名学生）②你从他的回答中，有什么发现？三、认识科学的食物金字塔，明确如何科

3、学搭配食物。1、引导学生思考：怎样的搭配才算合理呢？2、课件出示：食物金字塔——中国营养学会，根据中国人的饮食特点，制订的科学的食物金字塔。⑴指导学生初步认识各层食物类别。⑵逐层讲解：各层有些什么食物？该怎么吃？⑶分小组讨论：这么多食物，哪些应多吃哪些应少吃更有利于我们的健康？⑷学生汇报。教师小结：我们每日的食物应包括这五大类，各类食物要搭配着吃，而且第一层的粮食类食物要多吃，上面的食物要吃适量，第五层油脂类食物要少吃，这样搭配才能吃出健康的身体。3、比较自己的食物宝塔和科学的食物金字塔，你的食物宝塔有没有不科学的地方？如果有，该怎样改进？4、讨论：通过刚才的学习，你认为怎样搭

4、配食物才科学合理？（板书：荤素搭配、多种搭配、蔬菜水果、不挑食、不偏食……）5、拓展延伸出示课件：食物最佳搭配与禁忌。四、运用食物搭配原则，评价、制定食谱（一）运用食物搭配原则，评价食谱1、出示课件：运用前面所学习的知识，评价刘鸣的食物搭配。刘鸣的食谱早餐 午餐晚餐牛奶250克馒头100克猪肉200克面条100克蔬菜150克水果150克猪肉100克蔬菜250克米饭100克2、小组讨论：根据刘鸣的食物日记，评价一下，他这一天的食物搭配有什么优点？什么地方不合理？应该怎样改进？3、汇报讨论结果。（抽3～4名学生）4、小结：食物搭配要合理，营养要均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则

5、来配餐。（二）运用食物搭配原则，制定食谱1、讨论：一天（早、中、晚）的饮食该怎么吃？2、小组合作，运用今天所学的知识，设计一份一天的食谱，要求既科学合理，又好吃省钱。3、分组设计食谱，教师巡视指导。4、CAI展示，选择几份学生制订的食谱，全班交流、评价。五、趣味活动，课外延伸1、这节课，同学们有什么收获呢？小结：这节课我们学习了怎样搭配食物，就是要用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。2、课后设计一周自己的合理食谱，注意科学合理，好吃省钱。3、（课件）读背健康歌诀。附送：2019-2020年苏教版科学四上《怎样搭配食物》表格式教案设计授课时间：xx年月日课题怎样搭配食物课型探

6、究第几课时1课时教学目标知识与技能了解营养均衡的重要性，能根据食物金字塔评价自己的饮食结构；知道合理搭配食物的基本要求，能设计一份科学合理的食谱。过程与方法理解和运用合理搭配食物的原则和方法情感态度价值观认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的方法。教学方法实验、讲解、讨论教具学具挂图、食物卡片、白纸或纸餐盘、塑料盘、尺子、笔使用教材构想通过上节课《我们吃什么》的学习，学生已经知道食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的主要营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。设计意图通过食物金字塔指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显

7、示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解和运用，衡量自己的膳食结构和指导自己的饮食习惯。师生双边互向活动设计意图（一）认识营养均衡很重要1、谈话：通过上节课的学习，大家了解到各种食物中含有不同的营养成分，知道了没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。可在日常生活中，很多同学并不懂得该怎么搭配自己的食物。2、播放视频资料：具有不良饮食习惯的生的饮食录像。3、讨论：他们的身体健康吗？你认为他们在饮食方面有什么问题？4、揭示课题：怎样搭配食物？（二）了