2019牛奶市场调查报告

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1、牛奶市场调查报告　　第一篇：某城市　　某城市　　一、调查目的　　1、了解聊城奶业市场竞争状况　　2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；　　二、调查内容　　实地访问　　三、调查时间　　20XX．4．9—4．15　　四、调查结果与分析　　超市情况：　　本品与竟品情况比较分析　　从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等；　　1、各品牌销售产品结构分析　　1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙

2、牛的大果粒、伊利的恋恋风　　情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好；详见表1　　表1：　　品牌销售产品销售渠道主销产品　　三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市　　专卖店袋酸、杯酸、实惠包　　得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包　　蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市　　袋酸、杯酸、实惠包、大果粒　　伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯

3、酸、实惠包、　　佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店　　投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶　　注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析；　　2)本公司产品结构分析:　　根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：　　优益杯>实惠装>常温奶>原味酸>杯酸>桶酸>棒酸；　　杯酸部分为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计为30%,所

4、以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；　　本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。　　2、各品牌超市布货率分析　　表2：　　品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝　　铺货数量7101091　　铺货率63.6%91%91%82%9%　　佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。　　3、各品牌陈列及排面情况

5、　　综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣；　　4、产品价格分析　　高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低；　　5、促销比较分析　　根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处；　　消费者分析　　1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性；　　2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期、产品配方等，说明消费者对健康非常重视；　　3、一次购买量：80%为1-

6、2袋；　　本公司swot分析　　优势：　　1、专业的巴氏奶制造商；　　2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度；　　3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化；　　4、有一定的品牌知名度；　　劣势：　　1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度；　　2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用；　　机会：　　1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长；　　2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大

7、；　　3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售；　　威胁：　　1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制；　　2、竟品推出与我公司相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售；　　3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工　　作；　　五、策略与建议　　产品策略：　　1、产品多样化与差异化策略：　　虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构；　　建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶

8、而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售；原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品；　　补充：　　将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：　　a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础；　　b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好；　　c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分消费群应该成为巴氏纯奶的消费者；　　d、发挥本公司的优势；　　2、寻求单品突破：　　本公司目前在当地消费者