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1、UNIVERSITY本科毕业论文（设计）题目：米粉松丝机的设计学院：姓名：学号：专业：机械设计制造及其自动化年级：指导教师：职称：高级实验师二○一二年五月摘要米粉，是指以大米28为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却
2、—干燥—包装—成品。米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会没有米粉。由于米粉在挤丝后容易粘在一起，这样会给后续加工和食用很大的不便，且降低了生产效率。为符合现代人的生活理念，机器的运用大大为现代经济和生活带来方便，米粉松丝机即可实现生产自动化，节约时间、人力，大大提高生产效率，所以需要设计制造一款有搓散效果的米粉松丝机，为食品业带来更大的发展。关键词：米粉;粘；米
3、粉松丝机Abstract28Rice,referstoriceasrawmaterial,throughsoaking,cooking,layeringprocessmadestrip,M.mycoidesproducts,ratherthanthemeaningunderstandingwithriceasrawmaterialbygrindingintopowdermaterials.Riceissoft,elastic,boiled,donotpastesoup,friedandnoteasytobebro
4、ken,withavarietyoffoodorsoupissoupcookedorfried,Shuanghuatasty,bythevastnumberofconsumers(especiallysouthernconsumerfavorite).Ricevarieties,theirproductionprocesssimilar,generally:rice,washing,soaking,grinding,steamingpowdertablet(wire)-compoundsteamcooling,d
5、rying,packagingandfinishedproduct.Riceflourproductionprocessitisnowmostlytomachineproduction,dryfoamhair.InsouthernChinaduetoteemwithpaddyrice,morepopular,southernersusedtoeatrice,relativelydryfoodhardtoswallow,soaregenerallymadeofricenoodlesoup.RiceisaJiangx
6、ipeople'sfavoritefood,isalmostnopartynorice.Asaresultofriceinthewireiseasytosticktogether,thiswillgivethefollow-upprocessingandeatingalotofinconvenience,andlowerproductionefficiency.Inordertomeetthedemandofmodernlife,theuseissubstantiallymoderneconomyandlifec
7、onvenient,riceloosewiremachinecanrealizeproductionautomation,savingtime,manpower,greatlyimproveproductionefficiency,soitisnecessarytodesignandmanufacturearubbingdisperseeffectofriceloosewiremachine,forthefoodindustrytobringgreaterdevelopment.Keywords:stickyri
8、ce;rice;ricemachine目录第一章绪论5281.1米粉松丝机现有状况5第二章米粉松丝机的结构说明62.1米粉松丝机的结构简图62.2松丝机结构原理6第三章传动装置的总体设计73.1电动机的选择73.2传动效率与输出功率73.3电动机转速73.4电动机的确定8第四章传动零件的设计计算84.1皮带轮的设计计算84.2圆柱齿轮的设计计算11第五章轴的设计计算135
