蓝莓采摘相关实用标准要求

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1、实用文档2015年度蓝莓采摘相关标准要求第一部分总则基于蓝莓鲜果成熟之际，应集团公司各位领导及基地蓝莓成熟成熟采收情况，为实现蓝莓鲜果标准化、节约化、高效化采收，特制订其相关标准。第二部分相关标准及要求一、蓝莓采摘小组成员及责任要求1、小组成员及具体职责序号岗位姓名职责1组长Xxx总体监督检查2组员总体进行计划实施、检查3组员采摘质量监控4组员采摘质量监控5组员采摘质量监控6组员采摘质量监控7组员分拣包装计划实施8组员分拣包装质量监控文案大全实用文档9组员称重、出入库统计（1）、组长（xxx）具体职责对2015年度蓝莓基地蓝莓鲜果采收相关工作计划进行审核，

2、对相应标准作出指示，各环节进行不定时检查，及时提出整改建议。（2）、组员具体职责制定年度蓝莓基地蓝莓鲜果采收详细计划（包括人力、物力、财力的投入、相关标准制定）、不定时抽查（采摘现场质量抽查、运输质量抽查、分拣质量抽查、包装质量抽查），发现问题及时提出相关整改建议，当日总体情况上报组长。（3）、组员具体职责针对采收标准及相关流程对采摘、运输人员进行采前、采摘培训（采摘分级、采摘运输适宜）。采摘过程中的现场培训，对采摘现场分级进行检查、记重，若出现问题及时对相关负责人进行汇报，及时进行整改处理，当日采摘运输情况上报至xxx。（3）、组员具体职责根据xxx制定

3、的详细采摘计划相关要求，制定分拣包装详细计划（采摘运回鲜果预冷、分拣地点、分拣人员物资调整、分拣标准、包装场地、包装人员物资调整），并对分拣包装环节进行不定时抽查，发现问题及时进行处理，当日分拣包装情况上报组长。文案大全实用文档（4）、组员具体职责根据分拣包装标准及相关流程对分拣组、包装组进行详细培训，分拣包装过程中质量监督检查，当日分拣包装情况及时上报xxx。（5）、组员具体职责对采摘回的鲜果各等级准确进行称量记重、已分拣包装好的鲜果与进出口负责人对接准确记载数量，当日出库数上报至xxx。（6）、各相关成员在蓝莓鲜果采收期结束后须作出详细相关工作总结上报

4、至组长处进行审阅。一、蓝莓基地总体采摘、运输片区，责任人划分1、采摘第一片区：蓝莓基地蓝莓种植地块1号、3号、4号、5号、6号（1号地块位于员工宿舍旁，其余地块位于团结水库片区）。各地块同时进行采摘，运输路线5、6号地块4号地块3号地块1号地块冷库。第一片区采摘第一责任人：xxx；第二责任人：xxx；第三责任人：xxx。2、采摘第二片区：大容器苗、苗地（大容器苗小广场片区、综合楼片区、酒庄片区）。各片区同时进行采摘，运输路线：小广场酒庄片区苗地综合楼片区冷库。第二片区采摘第一责任人：xxx；第二责任人：xxx；第三责任人：承包管护责任人：xxx。3、分拣包

5、装第一责任人：xxx；第二责任人：xxx。文案大全实用文档三、蓝莓采摘标准（一）、采摘工具准备1、手指套；2、采摘工具（樱桃小框、蓝色收纳框）3、称重的秤4、员工采果记录清单、笔5、便贴，用于贴等级及员工姓名标识6、帐篷（二）采摘注意事项采摘工具统一到仓库领用，在采果前所有采果人员必须由采摘负责人培训并安排采摘区域后，一人一行进行采摘（主要是避免漏采果），凡成熟果实必须一次性采摘完，按等级要求采摘时进行分级，雨天、露水天不进行采摘。1、成熟果实整体为深蓝色，须及时进行采收；注意事项：因果粉较多，有些果实表面看已成熟，但在果蒂处还稍有部份成紫色，未完全成熟，

6、所以采摘时应观察仔细，避免采到不成熟果实。3个等级果只要已成熟，必须一次性采摘。2、文案大全实用文档采摘时佩戴指套后用大拇指、食指、中指轻触果实轻拧果实即可采下，采下后即时装入樱桃小框内，切记勿在手上反复拿捏；避免直接逮果，这样果实容易从果蒂处受损，重者会从果蒂处拉伤果皮。2、分级标准果径（cm）≥1.2<1.2裂果、落果、破损果等级1级2级3级3、采摘人员将所携带的采摘工具采摘满后，将所分级的果实按等级分别分装于蓝色收纳筐内，待收果人员收集。注意：分装时应按盒上标识分类分装，以便收果人员按类别收集。（三）、收果注意事项1、相关人员应做好收果和质检工作，根

7、据员工采果情况，按等级标识收果，须注意在收果时责任人应负责指导、监督、检查采果人员是否按标准采果，对不符合要求的应及时纠正整改。2、收果时备足工具，将采满果的工具收走提供员工采果。3、收走的蓝莓须现场称重记录，当天与员工进行确认，以便于核算员工绩效。4、果实收纳后统一运输到冷库内进行分拣，所采摘的蓝莓鲜果必须在两小时内运送到保鲜库进行预冷分拣包装，运输过程中须尽量避免颠簸，减少损失。（四）、采摘结束注意事项文案大全实用文档1、对已采片区必须进行标记（质检员应在已采摘和待采摘区域进行标识），以便于次日采摘。2、每天采摘完毕，采摘人员须将采摘工具清洗干净晾干，

8、交仓库保管，以确保下次采摘筐干净干燥无污垢。3、采摘完毕，安排员工