蓝莓指标要求

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1、品牌鑫野商品条形码6928983900019卫生许可证qs230706010900产品标准号q/yxs-2007净重25000000（g）原果蔬汁含量100（％）原料与配料蓝莓保质期1444（天）原产地黑龙江伊春五营生产厂家鑫野容量250000（ml）特产是储藏方法恒温等级一级规格250公斤/桶生产日期2010伊春市鑫野实业有限公司位于中国黑龙江省伊春市五营林业局。公司依托资源优势，面向国际市场，精心打造“鑫野”牌绿色产品。公司主要经营各种速冻山野果、山野果浓缩汁、果酱、果酒等产品。公司注册资金1000万元。拥有进出口自主权。速冻山野果为公司主营项目，其中：2007年，年加工生产野生蓝莓

2、1000吨，野生红豆1200吨，野生蓝靛果500吨，黑加仑200吨，树莓100吨。为了确保山野果质量，公司在原料基地上建大、中型冷库8个。储存量在3000吨以上。其中，在大兴安岭新林林业局碧洲林场新建一处工厂及冷库，以加工生产山野果为主。为方便出口，在大庆市新建冷库，以加工储存山野果。2007年，公司在海林市加工生产蓝莓浓缩汁、红豆浓缩汁近150吨。2005年，公司在伊春市红星林业局投资建成伊春市丽源食品有限公司，新进果酱、罐头、果酒生产线。以生产销售各种中高档山野果果酒、果酱及山野菜产品。目前已投入生产。公司所有产品全部通过国家“qs”食品质量安全认证；iso9001国际标准质量体系认

3、证，haccp出口食品认证,瑞士imo有机产品认证。鑫野实业有限公司，以诚信为基础，以双赢为原则，欢迎世界各地朋友莅临公司考查、合作，共创辉煌。蓝莓浓缩汁标准：糖度:65,±2总酸：≥16ph值：2.5-3菌落总数≤100大肠肝菌:≤6.砷:≤0.5铅:≤1.0铜:≤5.0致病菌:无色泽:呈深玫瑰红色。香气滋味:显著的蓝莓果香气。组织状态:均匀粘稠状液体.浑浊度均匀一致.蓝莓浓缩果汁工艺规程一、工艺流程原料蓝莓果验收破碎酶解榨汁提香包装杀菌调整浓缩 过滤澄清一本公司常年进口智冻蓝莓，IQF单冻，A级/混级，智利产季新果，北高丛优质品种，口感纯正，颜色均一，直径8-12mm, 12-16m

4、m，糖度11°以上，GMP标准加工。每箱30磅/13.62公斤，-18°以下储存。符合国家出入境检验检疫局进口监管要求。欢迎诚意客户洽购。相关规格指标：色差不超过8%（混级18%）               过熟果/未完全成熟果不超过5%（混级8%）带茎果不超过10粒/箱                    脱水粒不超过5 %（混级8%）结块果不超过2%（混级5%）                  虫咬果不超过2 %（混级5%）褐斑不超过2%（混级5%）                   挤压果不超过3%（混级5%）疤痕不超过2%（混级5%）                   

5、 尺寸误差不超过8%无外来异物，无霉变 所有产品装船前已通过金属检测。包装及标贴：每箱净重30磅（13.61公斤/13.62公斤），棕色牛皮纸外箱，蓝色食品级聚合塑料内袋，无金属钉及金属线。每一箱体标有品名、规格、净重、批次号、产地、生产日期。储存及运输:–18 ºC以下温度储存、运输，保质期24个月。 微生物指标                                                                                                                                           

6、                                            需氧菌落计数                                            BAM                                   < 50.000 UFC/ gr.大肠菌群                                                  BAM                                   < 100   UFC/ gr.大肠杆菌                                    

7、              BAM                                   < 10   UFC/ gr.金黄色葡萄球菌                                        BAM                                   < 10   UFC/ gr.沙门氏菌