七杯茶营销策划书

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1、营销策划方案目录一、策划背景……………………………………二、目前营销状况分析…………………………三、SWOT分析……………………………………四、策划目标………………………………………五、营销策略………………………………………六、具体促销行动方案………………………………七、策划方案各项费用预算………………………附一：七杯茶来源……………………………………………………附二：奶茶问卷调查…………………………………………………附三：问卷调查报告…………………………………………………一、策划背景随着市场经济的发展，人们生活节奏的加快，消费者的饮食观念也在发生着越来越大的变化

2、。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，在近几年内成为一种时尚和潮流。伴随着校园茶文化的迅速传播，越来越多的学生喜欢喝奶茶，这种对奶茶的广大需要导致校园附近奶茶店以迅雷不及掩耳的速度增加。太原科技大学七杯茶奶茶店于2006年开业。老其板看到了奶茶店的市场前景，通过他坚持不懈地奋斗，七杯茶的经营状况火爆一时。然而易于模仿的的经营模式，加上学院附近出现了越来越多的奶茶店，竞争强度明显加大，使得他的奶茶店的生意越来越难做。二、目前市场营销状况分析1、市场状况：七杯茶位于太原科技大学东服务区，现有在校学生3万多人，通过我们抽样调查发现，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%，一般

3、的为总数的34%，而不喜欢的只有总数的16%。可见奶茶的需求量很大。近年来，各种各样的奶茶店纷纷开业，就同类的奶茶店就有十多个，还有若干个冰激凌冷饮店，因此目前竞争状况很强烈。消费者所能接受的奶茶价位：随着物价的上涨，使得各种原材料的价格也上涨，据调查显示，人们接受奶茶的价格为3元的占70%，可以接受4元的占18%，接受5元以上仅占12%。所以奶茶店不可能跟着提价，我们可以看到，奶茶的生意是越来越难做。2、产品状况：目前奶茶市场上出现的产品主要有：烧仙草：4元/杯，其是用奶茶加花生、龟苓膏、珍珠等做成的，可依据消费者各自的口味添加。双皮奶：4元/杯，其是固体的淡黄

4、色的冷饮，有着淡淡的鸡蛋味，在里面可以添加果酱或是红豆。奶茶：3-4元/杯，分为不同的口味，例如有苹果、香芋、香橙等。里面添加有珍珠或是椰果。茶类：2-4元/杯，按其种类的不同，可分为：红茶、绿茶、蜂蜜茶、柚子茶、芒果芦荟茶等。其品种有十几种之多，它们有着不同的口味和功能，消费者可依据自身的需求及喜好选择。3、竞争状况：通过问卷调查表明，以避风塘、七杯茶、烧仙草为首的奶茶店已经占领了广大的消费者市场。其中避风塘的市场占有率为42%，俨然是市场中的龙头老大。它的奶茶口味与七杯茶相比，有着更为浓的奶味。它有着广泛的群众基础，不可动摇的市场地位。而且其店面比七杯茶更为宽

5、敞和明亮。老板更为年轻，易与年轻人打成一片。在避风塘的旁边，同时并存的还有两家奶茶店。这三家奶茶店一起，吸引了不少的消费者，形成了一种独特的喝奶茶的氛围，让消费者不由自主的就去那个方向去喝奶茶。近期又有新开一家名为“鲜果来一杯”的奶茶店。紧挨去东服务区的台阶，因其优越的地理位置，生意不错。4、消费者市场分析：（1）消费者购买环境偏好分析可以看到大部分消费者希望能在安静的地方喝茶。目前学校旁边的奶茶店主要是依靠店门口摆出桌椅，供大学生座谈聊天，具有室内安静的环境只有七杯茶。（2）消费者购买奶茶口味偏好分析可以看到大部分消费者喜欢原味奶茶。避风塘的原味奶茶奶更浓，而七

6、杯茶的原味奶茶味更甜，所以七杯茶可以跟随避风塘现制奶更浓的奶茶。（3）消费者购买奶茶时间偏好分析可以看出绝大部分消费者有晚上喝奶茶的习惯。所以谁能在晚上能抓住消费者，谁就能在市场中胜出。二、SWOT分析S（优势）：七杯茶开店时间较长，地理位置相对较好，店内采用两层格局布置，并配有杂志、棋牌以供大学生娱乐。产品齐全，拥有各式茶饮、咖啡等特色产品，另外还有烤肠，瓜子、花生等附加产品可满足消费者需要。W（劣势）：七杯茶店内的装潢开始变得陈旧，坏的桌椅也不少。奶茶虽然是基本产品，但由于味道不是最佳，就不能获得主要利润，靠特色产品的销量来维持收益。老板由于是中年人，与顾客交

7、流沟通不够，服务态度一般。促销手段以及回馈方式都不能吸引消费者。O（机会）：七杯茶可以将楼上的格局充分利用起来，形成一个独特的消费环境。七杯茶的茶文化可以吸引潜在消费者的注意，还可以增加忠诚消费者的购买次数，并挽留正在流失的顾客。T（威胁）：根据问卷调查，44%的大学生认为尽量少喝奶茶，原材料价格的不断上涨。二、策划目标销售目标：500杯/天。市场目标：占奶茶市场30%份额。五、营销战略1、目标市场：太原科技大学广师生2、定位：致力于打造多元化、美味、健康的奶茶系列，提供给消费者更好的产品、服务以及舒适的环境，给消费者带来口味及心理的满足。3、产品：定期推出新的产

8、品，来满足