选购技巧——如何鉴别真假蜂蜜

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1、选购技巧——如何鉴别真假蜂蜜蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，既是良药，又是上等饮料，集延年益寿、润肺消食、美容养颜多种功效于一身，颇受消费者亲睐。但是现在市场上销售的蜂蜜类产品鱼龙混杂，真正纯正的蜂蜜少之又少，如何辨别真假蜂蜜呢？1、看色泽。蜂蜜色泽的深浅，纯正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜则显得混浊而有杂质。椴树蜜应该是浅琥珀色，如颜色发红就说明此蜜可能是经高温处理的。2、观形态。打开瓶子后，可以用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来、拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来

2、也不能成丝。储存温度在5℃-13℃条件下，不久就会结晶，而假劣蜂蜜则不易受温度影响。3、尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，有白糖水味，没有芳香味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快溶解。4、看浓度。抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜；摇动看流速，流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。5、快速检测感官辨别因人而异，需要有一定的经验和阅历，消费者也可以通过食品安全快速检测产品辨别。北京智云达科技有限公司作为食品安

3、全快速检测行业的领先者，生产的SMART-02F多功能食品安全检测仪可检测蜂蜜中多项指标，还有小包装蜂蜜果糖、葡萄糖速测盒、造假蜂蜜糊精速测盒等多种快检产品，便于携带、操作简便。PS：市售蜂蜜鱼龙混杂，以葡萄糖、果糖等勾兑的造假蜂蜜大行其道，消费者在选购时一定要慎重选择，农贸市场那些便宜的蜂蜜不要选择，不要喝了造假蜂蜜对身体无益反而有害。来自：http://www.china12315.com.cn/html/2014/sjapxgjq_0623/17.html