《永丰辣酱新品上市》PPT课件

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1、永丰辣酱新品上市策划方案永丰辣酱公司简介永丰辣酱，产于湖南省双峰县永丰镇。始产于明代，已有三百多年的历史，清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城进贡和款待宾客，受到皇帝的赞誉和大臣们的称道。从此，永丰辣酱被列为贡品。新中国成立后，永丰辣酱得到了较快的发展，产量大幅上升，质量也不断提高。1954年，双峰县食杂日杂公司兴建了该县第一家辣酱厂，将辣酱由家庭作坊式生产逐渐转向以工厂化生产，将原、配料由手工磨碎改为机械粉碎，工效大大提高，机械粉碎法被广泛采用。1965年，永丰镇红旗大队建辣酱厂，年产辣酱25吨。1981

2、年县蔬菜公司建酱厂，年产40吨。如今，永丰辣酱在继承传统的基础上，开发出了无籽辣酱、刀豆辣酱、地蚕辣酱、豆鼓辣酱等新品种，五香酱、八宝酱、什锦酱、牛肉酱、鱼王子酱等新产品也相继走上了市场，全县永丰辣酱年总产量达到了2万吨。一、市场分析1、顾客需求及人文生活习惯分析我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西等地区是著名的辣带，习惯吃辣，我们湖南人吃辣天下闻名对辣椒这种调味品的需求非常大，所以说有需求有市场。2、新产品在市场的竞争分析由于近年诸多的同类产品出现，这些产品在“2007年的（长沙）国际辣椒产业博览

3、会”都取得了好的奖项，可这并没有很好的扩大产品销量和知名度，对于我们新产品的压力就小得多了，也反应了他们的策划等都没做到位，我们的产品是保健品及娄底特产，而且我们的更大的优势是有悠久的历史，加上我们的厂也是将近20年的时间，在技术方面都发展的很成熟了，这些地区人们都喜爱吃辣更是为我们提供好的条件。3、调查问卷分析通过对消费者平时倾向于购买的辣酱产品的调查显示:老干妈已经被消费所接受而且受欢迎的品牌占了很大的市场永丰数据显示我们的产品销售量是很差，购买其他产品的比例也很高，永丰辣酱可从这些市场薄弱点进行推

4、广从而占领这些市场。二、新品分析产品的特点1、永丰辣酱它是具有一定的医疗保健作用的产品，可以抵御风寒，预防伤风感冒，还能防冻疮、脱发、坏血病和提高身体活力。2、它即菜肴佳品，美味可口，又能直接食用。3、有悠久的历史，在清朝被列为贡品。更具有历史悠久的文化特色。4、永丰辣酱是一个地方的文化、食品特产，绿色健康的产品。三、新品SWOT分析1、优势:①:永丰辣酱它是具有一定的医疗保健作用的产品，可以抵御风寒，预防伤风感冒，还能防冻疮、脱发、坏血病和提高身体活力。包装精美等。②：它即菜肴佳品，又能直接食用。有悠

5、久的历史，在清朝被列为贡品。深受人们喜爱。③：永丰辣酱是娄底的土特产，具有地方文化和食品特产绿色健康食品。④：永丰辣酱历史悠久，更具历史悠久的文化特色。2、劣势:①：在于市场占有率太低，大部分的商品只是在本地销售，销售范围小。没有固定的消费群体。②：在整个市场的知名度不高，销售量不理想的，在消费者心目中没有什么印象。③：产品的广告宣传不够，没有品牌效应。3、机会:①：省会城市长沙的市场是有很大的潜在机会和市场。②：对于湖南人辣椒是生活餐饮不可少的必须品，整个市场有需求，对辣椒这种调味品的需求是非常大的。

6、③市场上同类产品知名度高的产品少，在市场上的强劲的竞争对手少，为打开省内市场打下坚实基础。4、威胁:①：我们的产品知名度不够，在消费者心目中并没什么印象。②：湖南的辣酱产业发展的比较成熟，竞争者太多，市场压力大。③：在消费者心中没印象，辣酱普通常见难树立品牌形象。四、产品定位湖南人爱吃辣已经是有历史的了，经过长久的岁月人们已经有了固定的思维，在人们思想中辣椒人人都吃的起，在蔬菜里面辣椒算便宜的，所以在定位的时候我们要考虑产品的档次和价格，从以下几点定位：1、属于低中档消费产品，从新结合市场定位，通过广告

7、等方式从新树立在消费者心目中得印象。消费群体直接锁定广大消费者。2、辣椒及辣酱都属于低档消费为主偏中档消费为发展路线，在包装上的改变成为过节送礼的佳选。3、新产品定价策略上，尽量大众化。4、永丰辣酱在继承传统的基础上，开发出了无籽辣酱、刀豆辣酱、地蚕辣酱、豆鼓辣酱、五香酱、八宝酱、牛肉酱、鱼王子酱等占领更广的市场。五、推广目标1、以永丰辣酱为基础分类出来的产品为发展路线，为消费者提供更多的选择和更多的体验。做到给顾客提供全面的选择空间。2、此次推广要做到打开市场为目的，赢得在长沙市的一个固定的消费群，以

8、及在广大消费者的心目中得印象从而提升知名度和市场销售量。3、此次推销我们双管齐下，在做大众消费市场的同时推出送礼佳选,有精美包装的辣酱，改变人们的观点，红辣酱代表红红火火等一系列的广告语，做到中等消费市场，市场的辣酱都是低档消费为主，我们隆重推出在包装、口感精美的辣酱打进中等消费市场，相对比我们在这里将是垄断市场的。六、推广策略1、推广首先做广告，媒体宣传，如公交车影视宣传、长沙电视台、传单、贴广告等方式。2、新产品推出找代理商，向各大超市