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1、营养学与健康课感受 学了一个学期的营养学与健康 ,我学到了很多，老师的认真讲解，和视频教学让我对人体的健康重要性有了更全面的认识。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。这就需要我们具备一些营养与健康的基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用，而营养与健康这门课程就是让我学到了一些非常有用的基本常识。 营养学是相当新的一门学科，直到近几十年，才逐渐受到重视，但它并不是一门全新的知识，营养学的历史其实与生命一样的久
2、远。由于有机物质的存在，使得地球在数百万年前就已经有了生命与无生命物质的区别。这些原始的材料包括固态、液态及气态的物质，它们使得生命能够生长、繁衍、并不断地延续下去。今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的理论及具体的事实来支持。然而，许多没有营养的食物，经常会出
3、现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑战，设法加以克服。 学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃
4、了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。 健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。大学时代是身体发育的重要时段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,并了解了合理安排日常饮食的原则.有规律的每日三餐对于对于正在长身体的大学生来说时非常重要.按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次,并且有“早餐吃好,午餐吃饱、晚餐吃少”的说法,这也是把人体一日内需要的热能和营
5、养素合理地分配到一日三餐中去,大学生每天运动量大会有大量的能消耗,要非常注重营养的补充.因此,除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外还应该注重每餐的饮食质量.根据自己的实际情况,我给自己制定了合理的饮食计划：一、早餐：早餐其实是一日之中最重要的一餐.早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物,以免使脑中的血清素增加.因血清素具有镇静作用,使大脑无法达到最佳状态.另外,早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物,我们不需要这么多的脂肪和胆固醇.大学生的早餐可以选择一些低脂高营养,方便快捷的食品作为早
6、餐.可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,就能使人的头脑反应灵活,思维敏捷,工作和学习效率高,拥有快乐的一天.二、午餐：午餐是补充能量最关键的一餐,除了要补充上午学习的消耗,还要满足下午学习的需要.一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中.学生的的午餐结构应以吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主.三、晚餐：俗话说“晚饭少一口,活到九十九”,晚饭后至次日清晨的大部时间是在
7、床上度过的,机体的热能消耗并不大.晚餐不可暴饮暴食,讲究量少质高,可以应选择碳水化合物为主的食物.同时晚餐要少吃蛋等白质含量丰富,脂肪和胆固醇含量高的食物,因为晚餐的热量摄入太多,多余的热量势必要转化成脂肪贮存在体内.对于促进生长发育不利.饮食是维持人体生命的必需物质,但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因.注意饮食调理,做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治,因此日常需要特别注意,并加以调理并注意饮食要多样化合理搭配营养素的摄入.食物是营养素的"载体",人体所需要的营养素必须通过食物获得.合理营养是使人体的营养生理需求与人体
8、通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡.饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡.饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和
