细胞的形态与结构

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1、第二章细胞的形态结构一、细胞的形状、大小和数目形状与大小各异的细胞是生物进化的结果。单细胞生物多细胞生物二、细胞的基本结构1、细胞膜和细胞壁2、细胞核3、细胞质和细胞器细胞器有：①线粒体②质体（叶绿体、有色体、白色体）③内质网④核糖体⑤高尔基体⑥溶酶体⑦微体⑧液泡⑨细胞骨架⑩鞭毛、纤毛和中心粒真核细胞：植物细胞和动物细胞叶绿体线粒体细胞壁细胞膜液泡细胞质光面内质网细胞核粗面内质网高尔基体高尔基体线粒体细胞质细胞膜细胞核粗面内质网光面内质网中心体纤毛动物细胞与植物细胞的区别细胞器动物细胞植物细胞细胞壁无有叶绿体无有液泡无有1细胞壁细胞壁的结构大体可分为三层：胞间层、初

2、生壁和次生壁。一般认为，细胞分化完成后仍保持有生活原生质体的细胞不具次生壁。细胞壁的结构图（1）胞间层又称中胶层，是细胞分裂产生新细胞时形成的，是相邻细胞间共有的一层薄膜。它的主要成分是果胶质，果胶是一类多糖物质。（2）初生壁在细胞生长过程中，原生质体分泌的造壁物质在胞间层上沉积，构成细胞的初生壁。初生壁主要成分是纤维素、半纤维素和果胶质。（3）次生壁是细胞体积停止增大后加在初生壁内表面的壁层。次生壁的主要成分有纤维素、半纤维素，且常有木质素等物质填充其内而发生质变。纤维素是细胞壁的主要成分，它构成细胞壁的框架，其他物质可以填充在其内。纤维素分子是由链状系列葡萄糖基

3、构成的，它聚集成微纤丝，微纤丝又聚集成大纤丝。2细胞膜（质膜）植物细胞的细胞质外方与细胞壁紧密相接的一层薄膜，称为细胞膜或质膜。动物细胞无细胞壁，最外方为细胞膜。膜的化学组成，几乎全由磷脂和蛋白质组成，此外，尚有少量的糖类。在电子显微镜下看到的质膜是由两层染色深的暗层（一层蛋白质的分子层和脂类双分子层的亲水头），中间夹着一层染色浅的亮层（脂类双分子层的疏水尾）组成。这样的结构称为单位膜。细胞膜的结构图膜结构的液态镶嵌模型：在脂质双分子层中镶嵌着球蛋白分子。膜中的蛋白质有的是特异酶类，在一定条件下具有"识别"、"捕捉"和"释放"某些物质的能力，从而对物质的透过起主动的

4、控制作用。质膜具有多种生理功能维持稳定的细胞内环境；控制细胞内外的物质交换，有选择性地使物质通过或排出废物；吞食外围的液体或固体小颗粒；参与胞内物质的胞外分泌；接受外界的刺激和信号；还参与细胞的相互识别的功能。核被膜包在核外的双层膜，外膜可延伸与细胞质中的内质网相连。一些蛋白质和RNA分子可通过核被膜或核被膜上的核孔进入或输出细胞核。核仁是核中颗粒状结构，富含蛋白质和RNA，核糖体的装配场所。大多数细胞的核内有1个或几个核仁。染色质是核中由DNA和蛋白质组成并可被苏木精等染料染色的物质，染色质DNA含有大量基因片段，是生命的遗传物质。间期核染色质常伸展成网状细丝——

5、染色质；分裂时，染色质高度螺旋化变粗——染色体。染色质和核仁都被液态的核基质所包围。（二）细胞核细胞核的主要功能是控制蛋白质的合成，控制细胞的生长、发育和遗传。因此，细胞核被强调为"细胞的控制中心"，在细胞遗传和代谢方面起着主导作用。（三）细胞质与细胞器细胞质是质膜以内，细胞核以外的原生质，可分胞基质和细胞器。细胞器是细胞内具有特定结构和功能的亚细胞结构。胞基质是无色透明的胶体物质。胞基质能维持细胞器的实体完整性提供所需要的离于环境，供给细胞器行使功能所必须的物质。同时，胞基质本身还进行某些生化反应。细胞器内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体、微体、液泡、

6、微管、微丝等。有的细胞表面还有鞭毛或纤毛。1线粒体（1）形状和大小：除细菌、蓝藻和厌氧真菌外，生活的细胞一般都有线粒体。线粒体呈粒状、棒状、丝状或分枝状。线粒体较小，直径一般为0．5-1．0微米。（2）结构：显微镜下用詹纳斯绿B染色才能看到。用电子显微镜观察，线粒体有一层外膜和一层内膜，内膜在许多部位向内褶叠成管状或搁板状突起称为嵴。嵴间的空间为基质，其中含有DNA、蛋白质、核糖体、类脂球等。在基质和内膜中，有ATP酶和三羧酸循环酶等，与呼吸作用有关。线粒体的功能是细胞进行有氧呼吸的场所，提供能量。2质体质体根据色素和功能的不同，分为三种主要类型叶绿体有色体白色体（

7、1）叶绿体高等植物的叶绿体主要存在于叶肉细胞中，其功能是进行光合作用，把光能转变为化学能；将二氧化碳和水合成有机物，释放氧气。叶绿体的形状为球状椭圆形。叶绿体的超微结构图叶绿体外被两层膜，称叶绿体被膜。被膜以内有蛋白质基质和密布其中的基粒。每个基粒由10-100个类囊体叠成。类囊体是由单层膜围成的，并且具有很多穿孔的扁平小囊。囊内含有液状内含物。类囊体平行地相叠，在基质间到处延伸，组成了复杂的类囊体系统。连接基粒的类囊体部分称为基质片层或基质类囊体。（2）有色体含有类胡萝卜素的质体，故呈橘红一黄之间的色彩。花瓣、果实等的颜色就是有色体的颜色。有色体多从叶绿体转化