现代养生.张步桃

《现代养生.张步桃》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、講師：張步桃前言85年86年離開衛生署開診所林口長庚前言現代人吃的食物太複雜，增加腸胃、肝膽的負擔老態龍鍾控制飲食1-1.活著就要動文革時期長4千萬人6千萬人壽1-1.活著就要動阿茲海默氏症由來因為有一個醫生，發現人類的大腦的腦細胞退化，所以講不好聽一般叫痴呆症。事實上台灣的痴呆症愈來愈多，可是中國人有一種習慣，如果家裡面有一個這樣的老人，通常不太讓人知道，都會密而不宣。1-1.活著就要動阿茲海默氏症強壯心臟功能因為大腦缺氧，所以腦細胞遲鈍，思考遲鈍、行動也遲鈍，所以用一種強心的藥，讓大腦細胞活化，自然思考、活動都會很靈敏。五加科公孫樹

2、科蘭科人參銀杏石斛蘭川七白果刺五加1-2.食材介紹-蘭科與旋花科蘭科植物石斛蘭二十世紀醫藥界有一個了不起的發明叫「威而鋼」。到青藏鐵路的時候，有人會建議吃「紅景天」，另一個就是「威而鋼」，威而鋼有強心的作用。因為青藏鐵路在海拔五千公尺以上，到那邊會缺氧，剛說為什麼會老化，就是大腦缺氧的關係，所以開發了威而鋼。實際上中藥材裡面有許多超越威而鋼的食材，石斛蘭就是其中之一，石斛蘭會愈嚼愈有黏液，有興奮性荷爾蒙的作用，是壯陽的一種藥物。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科蘭科植物白芨在大陸的湖南長沙二千多年前埋藏的「利蒼夫人」，開挖出來臉色和正常人一

3、樣，甚至口腔裡還有瓜子、胃裡面還有食物。現在防腐技術可能都還做不到。很多開挖出來的國畫之類的東西，都是用白芨磨硃砂畫在上面，二千多年前存留的東西到現在都還沒壞掉，都保留到顏色還很鮮艷。白芨的黏著性很強，很多肺腫瘤的病人，包括肺腺癌、肺癌，肺部的病變要修護就一定要用白芨這味藥，白芨的黏著性很強，修護的功能也是不得了。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科蘭科植物天麻去掉土味的魚頭（鰱魚或草魚）炸過以後，加天麻、大白菜、豆腐、荸薺。天麻可以最後下，一鍋可以加五錢。天麻裡面有膠質，可以預防骨質疏鬆，另外可以讓大腦的細胞活化，預防阿茲海默氏症。把皮削掉

4、裡邊的肉是白的、顆粒小小的、口感脆脆的。把荸薺皮削掉，洗乾淨以後當水果吃，連石頭都可以化掉，石頭比較硬，還是腫瘤比較硬?所以常常吃荸薺可以預防腫瘤。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科旋花科植物地瓜葉生長快速生命力強大概二、三年前媒體報導，所有的食材裡面，抗氧化第一名的就是地瓜葉。沒多久以後，又發表「香椿」是抗氧化第一名，但不太容易找到。摘地瓜葉的時候，會有白色的乳汁，那是最營養的。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科旋花科植物空心葉空心菜跟地瓜葉是同科的，空心菜的生命力跟地瓜葉一樣，倒著種也能活，最重要的是不要有任何的農藥、人工甘味、色素這些東西

5、。空心菜的生命力超強，在一樓種空心菜，放著不去管它，它可以一直生長到頂樓。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科旋花科植物川七另外一味旋花科的植物就是「川七」，它「黏黏的、滑滑的、脆脆的」那就是可以補充膠質的，膠質可以預防骨質疏鬆。榮民總醫院跟三軍總醫院有做實驗，篩選一百多個病例，從30歲到70歲，沒有一個是沒有骨質疏鬆的，由其是女生，男生還好一點點，女生因為有每個月的困擾，流失掉很多的血液。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科旋花科植物菟絲花菟絲花、菟絲籽就是旋花科的，第一個它會爬樹，第二個如果是爬牆的話，幾層樓高都會爬，就算根刨掉，它還是活著。它

6、的籽很多，所以很多不孕症的女性會用到菟絲籽。1-2.食材介紹-蘭科與旋花科化學調品料麻油現在市面上賣的香油，裡面純麻油成份只有三成，另外的七成幾乎都是沙拉油。醬油現在醬油都是有防腐劑的，一百瓶裡面有七十瓶是有防腐劑的，現在釀醬油五天，早期釀醬油五個月，從選豆、洗豆、蒸豆、曬豆然後到發酵，最少要五個月。酸菜酸菜全部都撒黃粉的，在中部，把芥菜全部丟到一個大缸裡面，然後黃粉一撒三天就變黃了，也有酸味了，加一點化學的酸味，可是沒有香味。1-3.食材介紹-睡蓮科、莎草科、繖形科睡蓮科植物蓮子經常可以燉蓮子銀耳湯，銀耳就是白木耳，不要去吃燕窩，燕窩

7、貴得不得了，我們就用銀耳來替代燕窩。用蓮子加白木耳、兩三顆的紅棗就這樣燉，這就是夏天的補品，如果想要吃涼一點，就擺到冰箱裡面不要太冰，適量的溫度，口感有涼涼的感覺就好，不要冰到連牙齒都酸軟了，那樣對腸胃對氣管都不好。1-3.食材介紹-睡蓮科、莎草科、繖形科睡蓮科植物荷花、花蕊、荷葉大家有沒有發現荷葉包排骨去蒸的，如果家裡有小蒸籠，把水餃包好，底下墊荷葉去蒸，這叫荷葉蒸餃。荷葉對大腦的血管阻圔非常有用，荷葉有活血化瘀的作用。腦袋為什麼不聰明?為什麼思考會停頓?為什麼老是考試記憶力不好?腦血管阻圔嘛!所以要去參加考試的時候，非常有用。在大陸

8、的青海，河床乾枯掉之後，從裡面挖出了很多的蓮子，經過科學的鑑定以後，蓮子已經埋在河床裡超過一千年以上了，種了之後還能發芽、成長。在澳洲也發現一堆蓮子，被包裹在蜜蠟裡面，經科學鑑定後有四千多年的歷史，種了之後