麦当劳教育训练体系

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1、麦当劳教育训练体系组员介绍:组长:李荣常经历:永虹仪器公司业务主任组员:陈翰逸经历:陆仕寿贺喜屋(股)公司总部经理谢秀莲经历:华荣电线电缆总经理特助黄立元经历:贝尔公司国际标准主任稽核员颜文仁经历:科建管理顾问公司专任顾问师第七组指导教授:陈得发教授胡国强教授L-5麦当劳教育训练体系—架构外部环境分析内部状况分析教育效能评估个案分析评论愿景、使命李荣常颜文人黄立元谢秀莲陈翰逸L-4外在环境分析内部状况分析教育效能评估个案说明评论愿景、使命一--1、企业愿景、使命和目标、策略和战术(VMOST)愿景--是从组织高层指出最高最远企业最终希望的方向使命--则较具体的界定企业

2、如何朝企业愿景前进目标--则更为明确界定出什么时侯可以达到一个具体可以测量的结果策略--则指出如何去做以达到目标战术--则更为具体，给予组识行动确实依循的规则报告人:李荣常L-3功用:将组织内的经验、知识有效的吸收、创造、累积、扩散的过程。流程:先从隐性到隐性(共同化)?隐性到显性(外化)?显性到显性(组合)?显性到隐性(内化)报告人:李荣常一--2、训练体系之知识管理外在环境分析内部状况分析教育效能评估个案说明评论愿景、使命L-2报告人:李荣常(1).变革:企业进行变革，而环境变动快速，组识必须学习更强化适应力以确保变革的成果。(2).竞争:环境变动快速，组识必须学习

3、比竞争者更能取悦客户。(3).能力:组识必须学习并强化能力，以获得生存及成长。所以建立学习型组织便至关重要教育训练学习的三个阶段认知改变(思想)?行为改变?绩效改变一--3、为何要教育训练的三个原因内部状况分析外在环境分析内部状况分析教育效能评估个案说明评论愿景、使命L-1二、麦当劳外在环境分析企业的外在环境可分为三个层面(1)总体环境(2)产业环境(3)竞争环境报告人:颜文人教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命內部狀況分析Y-12人口统计项目经济项目政治法律项目社会文化项目科技项目二--1、总体环境报告人:颜文人教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使

4、命內部狀況分析Y-11附件-1报告人:颜文人Y-10附件-2报告人:颜文人Y-9附件-3报告人:颜文人Y-8二—2、政治法律项目劳基法于八十八年全面适用后，对于采用部份工时比例相当高的西式快餐业，结果加重了相当高的人事成本，由于法令对部份工时人员的规范不合时宜，主管机关迄今未加以重视设法改善，致使西式快餐业的人事成本骤增三成以上；除此之外，缩短工时为二周八十四小时，使各西式快餐业来说也造成人事成本骤增的结果，已成了快餐业者生存的威胁。报告人:颜文人教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命內部狀況分析Y-7附件-4报告人:颜文人Y-6附件-5报告人:颜文人Y-5附件

5、-6报告人:颜文人Y-4二—3、科技项目2000年十月环境品质文教基金会无端公布检出遭基因改造的食品，其中包括方便面及麦当劳的麦香鸡及摩斯汉堡的肉块，造成消费者一阵恐慌，终在卫生单位出面澄清无碍人体而渐渐落幕，速食业者对此种未经科学证实的报导与环境品质文教基金会未经知会无端公布的做法，深感困扰。事实上国外已普遍以基因改造种植作物，如大豆、玉米，该制品在快餐汉堡中成份所占比例相当低，未来若要标示对西式快餐业者来说也是一项麻烦事情。报告人:颜文人教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命內部狀況分析Y-3二—4、产业环境潜在竞争者供货商顾客替代品现有竞争者报告人:颜文人

6、教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命內部狀況分析Y-2二—5、竞争环境市场领导者市场挑战者2002年1-10月8千万个便当OK?山水米台梗9号报告人:颜文人教育環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命內部狀況分析Y-1外在環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命1.麦当劳教育训练成功的关键─全职涯培训(1)计时人员的训练a.训练的工具─单项工作检查表b.训练的方式：◎训练的四大步骤─准备呈现试作追踪◎肩并肩◎追踪训练成果三--1、麦当劳教育的内部状况报告人:谢秀莲内部状况分析S-5外在環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命(2)经理人员的训练a.训练的

7、工具：◎管理组发展手册◎品质参考手册◎录像带◎管理课程b.训练流程前─中─后─c.训练与绩效的连结性─绩效训练与工作绩效结合三--2、麦当劳教育的内部状况内部状况分析报告人:谢秀莲Y-42.麦当劳教育训练之特色：◎员工认同感、向心力强◎从“做”中学◎学习过程之激励◎正面思考◎与考核紧密结合◎强调“随时”、“立即”◎全球化学习系统，全职涯的训练规划三--3、麦当劳教育的内部状况报告人:谢秀莲外在環境分析教育效能評估個案分析評論願景、使命内部状况分析Y-33.汉堡大学的设立源起与经营愿景◎麦当劳全球化学习发展系统─捍卫标准，培育优质人才◎香港