现场检查中使用的文书模版

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1、现场检查笔录宁陵县食品药品监督管理局年月日时分至时分烹饪间、凉菜间、加工间、食品储藏间、清洗消毒间第页共页被检查人:检查机关:检查时间:检查地点:检查记录：在h常监督检查屮（或根据群众举报，###年###n##R宁陵县食品药品监督管理局行政执法人员###、###二人组成执法小组，对#####（饭店）经营情况进行了依法监督检查），宁陵县食品药品监督管理局执法人员####、####，向该单位负责人#####!1；示《行政执法证》，编号分别为：豫W####、豫W####,并说明來意，该单位负责人####看过执法

2、证件后无异议,陪同执法人员进入现场检查。现将现场检杳情况记录如下：1、（有证）该餐饮单位于##########,在前台南墙壁挂有《餐饮服务许可证》，内容显示：单位名称：######;法定代表人：####;地址：####;类别：屮型餐馆；备注：中餐；发证机关：#####;有效期限：##年##月##日至##年##月##Ho2、执法人员在###的陪同下到厨房检查:在烹调间内有5人正在对食品进行加工，灶台旁有盛装油脂的###公斤的白色朔料桶###只，内各有###公斤的油脂（现场称重）,桶表面无任何标识标签（取证照

3、片一张）；（什么样的）生食品与（什么样的）熟食品存放情况；（什么样的）成品与（什么样的）半成品存放心情况；炊具的标识与存放情况；排出沟无隔栅，内有剩饭、菜，散岀臭味；废物桶无盖，已满，已溢出，周围地面有散落的饭菜；在室内一个视野有6只苍蝇在活动。在餐饮具清洗消毒间内未发现用于餐饮具消毒的消毒剂，或（发现###消毒剂，标识显示#######）,发现有####消毒柜一个，内存悄况描述（放个人物品茶杯和碗），内壁上可见（描述悄况）6处得斑（取证照片一张），周围未发现有屯源设施；餐具存放悄况。（续下页）当事人签名

4、：执法人员签名：年刀F1现场检查笔录续页第页共页接上页。在食品储存间（过期、三无），###食品位于####地面，现场清点####（数量）,标签显示######,或无标签，执法人员现场进行证据保全（取证照片一张），该单位负责人####在《查封（扣押）物品决肚书》或《证据先行登记保存决定书》上签字确认；（索证索票情况）########食品，执法人员向陪同人###索要供货者的许可证和食品合格的证明文件，###现场未能向执法人员提供。3、烹调间工作人员####、#####,服务人员######扒######,执法

5、人员在他们工作期间向其索取木人的健康证明（取证照片一张），均不能提供；向负责人####索取饭店的《餐饮服务许可证》，#####不能提供。4、以下空白。当事人签名：年月日执法人员签名：年月日备注:本记录一式两联，第-•联留存卷宗备查，第二联交当事人。责令改正通知书你（单位）的行为，违反T规定，根据《行政处罚法》第二十三条规定，责令你（单位）于年—月—日前改正。改正内容及要求如下：1、生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营耍求，未依照规定立即采取整改措施；有发生食品安全爭故的潜在风险未立即停止生产经营活动并

6、向监管部门报告；须重办许可手续未及时办理。2、未建立并执行从业人员健康管理制度，未建立从业人员健康档案。从业人员未取得健康合格证明从事食品经营活动。3、安排患有《食品安全法》所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。4、贮存仓品原料的场所、设备不符合要求，未按规定要求贮存、销儕食品或者■淸理库存食品。5、未按规定建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者未建立总部统一配送单据台帐。6、餐饮服务提供企业未按规定定期维护、清洗、校验设施、设备。7

7、、未按规定对餐具、饮具进行淸洗、消毒，或者使用未经淸洗和消毒的餐具、饮具；使川集中消毒企业供应的餐具、饮具未査验经营资质并索取消毒合格凭证。8、发生食品安全事故未依照规定采取措施并报告。9、运输和装卸食品的容器、工具和设备不符合耍求，或将食品与有毒、有害物品一同运输。10、未保持食品加工经营场所的内外环境報洁，未消除老鼠、聲螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。11、不能保持食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施正常运转与使用。12、未做到用于餐饮加工操作的工具、设备无毒无害,标志或

8、者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备未在使用前进行消毒。（公章）年月日当事人签名：年月日证据先行登记保存决定书根据《行政处罚法》第三十七条第二款规定，本机关决定对你（单位）下列证据以方式，从年月日至年月日，在进行登记保存。当事人签收：年月□（公章）年月口证据名称数屋规格、包装状况或储存条件牛产或进口代理单位牛产日期或批号以上证据在保存的期限内，未经本机关同意，不得销毁或转移。查