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时间：2019-11-28
《营养师-七大营养素话健康》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、国家二级营养师梁食蛋白质生命的物质基础。人体内蛋白质占体重的16～19%，约为干重的45%，是构成和制造肌肉、血液、骨骼等多种身体组织的主要物质。生命是蛋白质的存在方式——恩格斯脂类脂类是脂肪与类脂的统称。脂类提供能量维持体温正常构成人体成分保护脏器内分泌提供必需脂肪酸提供脂溶性维生素脂类的作用碳水化合物碳水化合物膳食纤维膳食纤维的功能：纤维素：吸水膨胀，增加粪便体积。半纤维素：促进胃肠蠕动，利于粪便排除。果胶、树胶、粘胶：减缓胃排空时间减缓葡萄糖吸收，降血糖降低血胆固醇膳食纤维维生素一种人体“微量营养素”
2、非能量营养素，且不能与机体构成。人体每日需要量甚微，但是维持生命活动所必需。大多数不能在体内合成或合成不能满足需要，必需由食物供给。维生素矿物质矿物质矿物质水水水
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