日处理200吨籼米生产线设计粮食工程131：郑燕青指导老师：丁志刚

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1、日处理200吨釉米生产线设计粮食工程131：郑燕青指导老师：丁志刚摘要：本设计通过对工艺流程的确定、设备的选择满足了日处理200吨釉米的工艺要求，同时兼具一定灵活性滴足生产实际需要。稻谷被一系列流程处理之后制作出来大米，粘稻籽粒形状特殊，并且缺乏抗压性能，也就是说在对粘稻籽粒进行处理的时候需要使用不同的工具，先用砂辐再用铁辗，以此使处理之后的米粒更加的光滑。此次设计调查了200吨粕米处理过后的数据作为基础，对稻谷的一系列处理进行研究，根据最后的数据得出结论和图表。关键词：清理；奢谷；碾米；工艺设计设计任务书一、设计题目口处理200吨制米生产线设计二、主要设计依

2、据1生产规模：H处理200t釉米生产线工艺2原粮情况:原粮为南方晚釉稻；原粮含杂3.5%,其中含并肩石15粒/kg,含稗500粒/kg,不完善粒较多；水分13.5%；岀糙率76%；岀米率64%。3设备选用：采用国产先进设备，必要主机可采用进口设备。4技术耍求：产品具有较高的质量，能够达到国家标准；立筒库供给原料，包装好成品后对其进行发放（10kg/包、25kg/包）；和卫生标准相符，车间里不能有太多灰尘,其浓度要低于10mg/m3,空气屮尘土的含量^150mg/m3；具有适宜的工艺，车间布置美观,要便于维修、操作；选择适宜的型号的机器，口的是为了减少消耗，从而

3、使投资减少；运用正确的方法进行设计，采用确切的数据、图纸不只是要正确，述要力求美观，要依据一定的规范对说明书进行设计。5成品要求：产品类别，生产高等级米；加工精度，优质釉米一级。优质釉米一级的质量指标表1-1：表1-1优质籾1一标准统计表类别不完善粒含杂总量糠粉矿物质带壳稗粒稻谷碎米（总量）小碎米水分色泽气味口味优质釉3.0%0.25%0.15%0.20%3粒/kg4粒/kg5%0.20%14.5%正常6图纸比例：1:100三、课题设计内容：1稻米加工生产线工艺设计设计说明书;2工艺流程图；3剖面图4设备平面布置图；5工厂总平面布置图1—刖R和I稻一般生长在中

4、国的南部地区，并且种植面积占比很大，所以釉米生产数量可观,有关釉米的其他行业也有良好的发展前景。屮国现有的釉米加工工厂的加工规模有限，然而我国釉米的产量H益增长，现阶段的加工水平己经不能满足市场的需求，捉高釉米处理水平，细化工艺科技势在必行。此次设计是对200t釉米进行工艺处理，我国在对粮食进行再加工方面有明确的要求和政策，本次实践以此为理论基础，严格遵照国家的相关规定进行。设计完成之JH,使得对理论方面的内容有了更深层次的理解，对实践方面的问题有了更加精准的解决方法，制图、计算等方而得到了很好的锻炼，为Z后进入工作单位奠定了良好的实践基础。此次设计的主耍依据

5、是工艺科技的相关技术，各大粮食加工厂的运转也是以工艺科技的相关技术为基础的。工艺科技的ri的有：以市场需求为导向生产出适合的釉米成品,根据成品的相关要求制定合适的生产流程和工艺，使用符合耍求的生产机器，规范加工流程，严格按照规定进行加工生产，明确加工过程中耍使用的机器的数量和相关型号。此次研究是在指导老师的帮助下，学生独自完成的，所以说，此次设计可以很好的锻炼学生的实践能力和处理问题的能力，为以后参加工作奠定良好的基础。1稻谷清理流程的确定1.1流程的组合谷物清理的冃的在于确保工艺流程的稳定和连续，防止设备发生事故，确保安全生产，同时保证加工后成品和副成品的质

6、量，另外也能改善车间生产的环境卫生。因此要想使得加工后成品符合相关要求，要严格把握加工的清理阶段。清理工序大致安排为：原粮一放到粮坑一开始清筛一摇动筛一计算一毛谷仓一摇动筛一对筛子进行回转震动一吸式去石机一二次去石一磁选一使谷仓洁净1.2流程的合理性论证稻谷在生长和处理的一系列流程屮，很多时候都会掺杂许多杂质进行，比如说沙粒、棉絮等。进行稻谷的清理工序就是要将这些杂质分离出去，分离主要利用物质质量等其他物理性质的不同的特点进行。稻谷清理的要求为：杂质的含量应该低于0.6%,并肩石含量低于1粒/千克，稗含量低于130粒/千克。此外对分离出去的杂质中稻谷的含量也有

7、明确的数据要求。未清理之前的稻谷屮杂质的含量在3.5%,杂质比较多，所以稻谷的清理环节使用了两道筛，清理工艺主要利用了风筛技术和去石技术，这种多种清理方式结合的办法口J以使得稻谷屮各种杂质有效得到去除，分离出来的稻谷纯净度更高。同吋，稻谷未处理之前稗含量少，所以此次设计的重点工作放在去除其他杂质方面。1.2.1初清工序在清理加工稻谷期间，要先做容易的，后做困难的，先完成大事，再做琐碎的小事,这种工序是为了将稻谷中存在的比较大的杂物清除，诸如，砖头、土块、麻绳、稻草等,因而，要借助这种工序，从而使存储、输送以及溜管的时候没冇阻碍。根据本次设计的产量和工艺的实用性

8、及经济性，因为原料釉稻屮具有杂质，含的