电子商务在餐饮业的应用与发展（毕业论文）

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1、摘要一关键词—、餐饮电子商务41>电子商务42、餐饮电子商务43、餐饮电子商务的发展历程4二、中国电子商务餐饮现状及问题分析51、餐饮业现状及发展趋势52、中国电子商务发展现状特点73、餐饮业适合发展电子商务7三、我国餐饮业发展存在的问题81餐饮业发展的主要问题82问题分析83内部经营问题94消费者终端服务问题9四、发展中国电子商务的必要性10五、中国餐饮电子商务发展对策研究111政府和社会组织112餐饮企业，苦练内功，知己知彼113餐饮信息化服务供应商12六、电子商务在餐饮业的应用131＞移动电子商务的概念132、移动电子商务技术在

2、餐饮业的优势133、在内部经营管理方面的优势134、在终端服务方面的优势135、移动电子商务在餐饮业的应用146、MobiIepos点餐系统147、快餐预定配送系统14七、结束语15参考文献16摘要历经网络泡沫冲击后，电子商务无疑是进入21世纪后IT行业里最热门的话题。电子商务代表着未来贸易方式的发展方向，其应用和推广将给社会和经济带來极大的效益。“民以食为天”这句占训可以说是伴随人类最悠久的一条谚语，业可以说不管将来这个世界进步到了何种程度，又冇了什么新发明，新事物，新思想“食”在人们生活中的重要地位都是无法动摇的。但是它乂不是一成

3、不变的，从原始时代的茹毛饮血，到标志着社会进步的米麦菽粟,再到今天遍布世界各地的麦当劳,肯德基，无一不蕴含着各种新技术，新事物对它的影响和改进。时间的脚步已经迈进了21世纪，这个信息化的时代又会给这一古老但而景无限的行业带來什么变化呢？随着社会的网络技术的发展和进步，餐饮业跨入了网络电子移动的新时代。那么电子商务将会给餐饮业带来什么呢？木文首先从介绍餐饮电子商务的概念入手，随后通过对其特征、发展态势进行分析及网上调查研究，剖析了我国餐饮电子商务运营中存在的问题，阐明了只有传统餐饮企业与网站良好接轨，实现集体化、网络化经营：只有餐饮网站

4、正确定位，培养良好的客户关系和复合型人才，发展“大电子商务”完善餐饮电子商务的宏观环境，才能促进中国餐饮电子商务的发展，关键词餐饮网站、餐饮电子商务、对策、中国餐饮业、口热化竞争、移动电子商务、餐饮业的革命。电子商务在餐饮业的应用与发展一、餐饮电子商务1、电子商务电子商务通常是指是在全球各地广泛的商业贸易活动屮，在因特网开放的网络环境下，基于浏览器，服务器应用方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户Z间的网上交易和在线电了支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。2

5、、餐饮电子商务所谓餐饮业电子商务，是指以网络为载体，以餐饮信息库、网络银行为基础，利用现金的电了手段运作餐饮业及其分销系统。它集合了客户关系学、消费者心理学、商户心理学、计算机网络等多门学科，展现和捉升了“网络”和“餐饮”的价值，具有营运成本低、用户范围广、无时空限制以及能同用户直接交流等特点，提供了更加个性化、人性化的服务。3、餐饮电子商务的发展历程中国餐饮电子商务网饭统CEO臧力认为，餐饮业电子商务前景广阔，市场规模可达儿百亿元。但也有业内人士觉得，餐饮业的B2C发展不够成熟，“返佣”的盈利模式不能切实保证价值链各方利益。《经济参

6、考报》报道说，网络业现在进入市场细分和新一轮扩张期。这一吋期的特征主要是跟传统行业和消费者现实消费需求相结合，光靠积聚人群而没有找到商业模式网站前景比较危险。互联网的发展推动臧力认为，3G会给互联网电子商务带来很大变化，电子商务服务将从不能移动变成随时随地，这将极人方便人们的生活。互联网下一步会向多媒体或者超媒体发展。把互联网和移动通讯结合起来也是一个必然，毕竟在中国的手机用户更多，需求更容易结束，费用也会更容易支付。上世纪九十年代，日本出现了餐饮电子商务服务公司。臧力认为，餐饮业的宣传成木大、竞争激烈又分散，严重的信息不对称需要用网

7、络解决，因此在屮国也将冇很大的发展前景。如今，中国餐饮业电子商务方面的新投入资本已经冇几千万元，明年会有上亿元的投资项目。臧力认为，资本对网络业的影响仅次于人才，或是同等重耍。而对这一行业的潜在投资者什么是电子商务，臧力正和风险投资商接洽，希望引进风险投资。餐饮业B2C受挫后重来。其实早在几年前，就冇一些电子商务网站尝试在餐饮业复制“携程”和“E龙”模式，但鲜成功者，也使得餐饮业的B2C模式步履为艰。中国饭网创立于2004年7月，成立Z初立足于B2C,但是仅仅半年以后，就成为“为屮国餐饮企业提供推广服务”的网站了。如今电子商务专业，倚

8、仗互联网良好的大市场环境，餐饮业的B2C又卷土重来，饭统网、无忧订餐网、请客网等相继开张。但是，这些网站基于“返佣”的收入很少，更多的业务经营是将广告和会员年费纳入到其盈利设想当中，特别是会员年费这块，相当于为餐饮业提供