酒店安全管理

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1、酒店女全管理酒店安全管理酒店安全酒店是为宾馆捉供住宿、饮食、娱乐、购物和具他服务的综合服务性企业，是宾客外岀旅游、商务、会议等活动的生活基地，对宾客而言，酒店产站不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了宾馆的基本需求，还会对宾馆的安全造成威胁，同时也会给洒店带來无法弥补的损失。一、酒店安全管理的难点（一）酒店具有开放性改革开放Z后，儿乎所冇的酒店都敞开大门迎接八面来客，“顾客就是上帝客人永远是对的”的经营理念已为众多酒店

2、接受，酒店既要热情接待每一位进店的客人，又要防止犯罪分子作案，给安全管理工作带來很大难度。（二）酒店正成为新的犯罪目标酒店宾客通常以商务客和旅游客为主，所带资金和财物较多，正成为外来犯罪分了和内部不法员工进行犯罪活动的目标。如果酒店在安全管理上出现漏洞，不法分子就会乘机作案。如1994年9月，上海涉外饭店就发生了11起盗窃案件，总金额达71.8万元。从洒店出现的盗窃案件來看，内部员工作案、内外勾结作案也占了相当大的比例，1998年，在广州的涉外酒店里就发生过多起内部员工盗窃的案例。酒店员工在日常丄作中有机会接触到酒店和客人的钱、财、物，如果他们的自身修养不足，

3、会令酒店的安全管理工作防不胜防。（三）宾客安全意识薄弱在洒店发牛的各类安全事件中，有很多案发原因与宾客安全意识薄弱有关，如将贵重物品不存放在前台，而是随便放在客房内，令犯罪分子有可乘Z机；让“三陪女”进房，结果是弓I狼入室，招来杀身之祸。1997年，发生在东莞某四星级酒店的凶杀案，就是住容随便为冒充服务员的歹徒开启房门。还有不少酒店安全事故的肇事者就是客人口己。例如，1985年发生在哈尔滨天鹅饭店的特大火灾，究其原因是一位美国客人酒后卧床吸烟:1988年在广州花园酒店因一封香港夫妇在客房燃放烟花而险些酿成大祸。宾客索质参差不齐，以及安全意识的淡薄，成为了酒店安

4、全管理的隐患。（四）犯罪分了作案手段狡猾、隐蔽性强，出现“智能大盗”从近几年破获的案件中分析，犯罪分子越来越趋向于高智商、懂高科技的专业犯罪团伙，他们往往身着名牌服装，以大款形彖入住高级豪华酒店，对酒店相当熟悉，以至酒店安全管理人员放松警惕。这类犯罪分子作案时，有明确的分工，开一道磁卡密码锁只需儿秒钟，且不留下任何蛛丝马迹。2001年，在广西南宁，破获了一个由四人组成的专门在酒店作案的犯罪团伙，他们能复制信用卡、房门磁卡，两年Z内，作案34起，案值超过100多万元。但公安机关、酒店内部常常怀疑是服务员所属或宾馆报假案，最后不了了之。二、做好酒店安全管理工作的対

5、策（一）加强对员工的安全教育1、对服务员进行严格的挑选。酒店的招聘员工时，应严格把关，防止一些不良分了混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，提髙他们的素质，培养他们的遵纪守法的自觉性。2、建立一套完善的培训制度，包括：（1）新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现界常情况时懂得如何处理；发现火情会报警、会减火、会正确疏散客人等。(2)加强员工的岗位培训，提高识別犯罪分子的能力，如要求他们能通过观察颜色，识別职业女性、吸毒人员等。(3)对员工进行职业道徳教冇和违纪违规教冇，造就一支高素质的员工队伍。(4)针对社会上的一些典型案

6、例和惨匝的火灾，通过全会等途径强化全体员工的安全意识。(5)对全体员工实行安全考核的制度。3、要求全体员工树立“酒店安全人人有责”的观念。(二)狠抓一场非典给人们敲起了警钟，危机管理成为金业经营重要方面。随着社会风险因素的增加，安全问题越来越成为企业的根木问题。因此，社会管理学上提出了危机管理、风险管理理论或危险管理理论。非典作为全国的突发事件，带给人们的启示是：一个国家，一个企业，要树立危机管理意识，建立预警机制，提高应对能力。作为酒店，在经营管理屮，研究风险发牛的原因、风险因索、特点及其发牛的规律，有针对性地防范危险的发生。从而保证金业安全生产和经营，保证

7、人的生命安全，保证社会物质财富免受重大损失。作为酒店，如何在经营中抓好危险管理，做好安全工作?总结七年多的经验教训，我们的体会是：摆正一个关系——安全与效益的关系1996年深圳某酒店发主特人火灾，死亡30人；2002年7月13FI,北京某酒店发牛火灾,死亡2人。近两年，歌舞厅、网吧的火灾，死人数更多，危害更大。这一幕幕惊心动魄的事件，令酒店的老总们毛骨悚然，深感自己的责任重大。然而在口常经营中，以经济效益为核心，又往往使领导忽视安全，出现安全讲在嘴上，挂在墙上。在工作屮，经营上花钱，优先安排，安全设施往往一拖再拖。安全检查不合格，往往靠喝洒，搞关系來解决。如何

8、处理这一对才盾?我们在经营管理屮坚持摆