迎新自助餐方案

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1、迎新快乐自助餐活动方案大众城朱泾幼儿园一、活动意义：“元旦”的“元”，指开始，是第一的意思，凡数之始称为“元”；“旦”，象形字，上面的“日”代表太阳，下面的“一”代表地平线。“旦”即太阳从地平线上冉冉升起，象征一日的开始。作为我园迎新系列活动之一，特开展本次迎新快乐自助餐活动。为了庆祝这一节日，我们为孩子们提供了丰富食物，祝所有的幼儿健康成长，度过快乐的每一天。自助餐形式有诸多好处：首先，有利于孩子身体健康。让幼儿更加清楚地了解各种食物的不同味道和多种制作方法，从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。其次，有利于培养良好的行为习惯和文明礼

2、仪。实行自助餐，幼儿就必须自己进行思考、选择和把握，这无疑有利于提高他们的独立能力。幼儿从中学会就餐的文明礼仪：规则、礼让、自我管理（餐具、用公匙等）、自我选择（吃多少盛多少、不浪费等）。最后，有利于营造快乐用餐的氛围。实行自助餐，幼儿们开始关心吃什么，也增进了彼此间的交流，体验到与同伴分享美食的乐趣。二、活动目标：1、享受美食，感受自助餐自主选择的快乐，培养幼儿文明的就餐礼仪（安静有序、文明礼让、轻拿轻放、食品不浪费），健康的饮食习惯（不贪吃、不挑食、食物搭配合理），增强幼儿的自主意识和分享合作。2、感受自助餐休闲、自在的氛围，体验迎接新年到来的快乐。三、活动时间及地点：2014年12

3、月23日（星期二）10:40——11:30各班活动室四、活动要求：以各班为单位，通过两位老师餐前对幼儿进行教育，引导幼儿按自己的意愿，挑选喜爱的食物，做到安静、有序、文明、减少浪费。五、活动准备：（保健室提前制作自助餐活动宣传通告）（一）食物的准备：主食：湾仔码头荠菜猪肉水饺（46只装）/芹菜猪肉水饺（40只装）——1个菜锅、1个饭勺（小班1个/人，中大班2个/人）扬州炒饭——1个饭锅荤菜：BBQ烤肠（雨润迷你香肠）盐酥鸡块——1个小托盘、1个食品夹蔬菜：双笋烩鲜菇（冬笋、莴笋、蘑菇、杏鲍菇、黑木耳）松仁蓬蒿（松仁、蓬蒿）——1个菜锅、1个饼干盆、1个菜勺汤：银丝海鲜羹（海参、干贝、虾仁

4、、银鱼、鸡蛋、冬笋丝、胡萝卜丝、豆腐、干香菇）——1个汤锅、1个汤勺3点心：鲜奶小泡芙（300只）葡式蛋挞（300只）——1个大托盘水果：无籽进口黑提（30斤）奇异果（150只）帝王蕉（290根）——1个大托盘（二）餐具的准备：幼儿：2个碗、1个调羹、1双筷子（大班）；骨盆6—8个/班公用：4个锅、2个饭勺、1个汤勺、1个小托盘、2个大托盘、1个饼干盆、1个食品夹、若干筷子（三）环境的准备：1、自助餐礼仪教育：（各班级提前进行教育）（1）幼儿进行餐前教育，提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用食品夹和公勺公筷，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上；（2）教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物

5、，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费；（3）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让；（4）教师根据桌椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习；（5）让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量；（6）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火；（7）教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位；（8）吃剩的杂物放到垃圾桶中。2、餐前准备工作：（1）餐具准备：清洗、消毒后放熟食间备用（营养室）；（2）餐点准备：各种食物烹饪制作、点心、水果（营养室）；（3）活动室场地布置：（各班教师、保育员负责）桌椅摆放

6、，环境装饰、背景音乐，为幼儿创设迎新的一种氛围，让幼儿在卫生、优雅的环境中享受美食。分主食、菜肴、点心、水果，分别用不同的摆饰或标签表示，便于幼儿拿取。六、活动流程：1、当天10:00前布置好用餐场地：选餐区桌子、用餐区桌椅摆放好；每桌一盒纸巾；餐后整理区垃圾桶、擦嘴毛巾（保育员）；2、10:10桌面消毒，10:30蒸汽毛巾擦拭桌面，10:40领餐（保育员）；3、10:40教师带领幼儿入座（播放背景音乐），视情况进行用餐礼仪教育（教师）；4、按序摆放餐点（主食、菜肴、汤、点心、水果）、餐具，分发幼儿餐具(2碗1勺，大班2碗1勺1筷)，每桌放置骨盆（保育员、教师）；5、组织幼儿有秩序进餐：

7、（1）幼儿排队有秩序地，按进餐顺序和规定方向拿取食物，鼓励幼儿先吃主食、菜肴、汤、点心，最后选吃水果；（2）指导幼儿按需取餐，注意数量适宜；（3）幼儿取食物过程中，保育员负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐；（4）鼓励幼儿每种食物都尝试，不挑食，不偏食，不贪吃；吃完碗里的，不浪费；吃剩的食物放在骨盆里。3（5）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理（分类送餐具、擦嘴等）。6、适当延长进餐时间；7、整理收拾。2014、12、1