资源描述：
《西红花的化学成分和药理活性研究进展_王平》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第45卷第20期2014年10月·3015·西红花的化学成分和药理活性研究进展111,234王平，童应鹏，陶露霞，邵云东，刘晓平1.浙江工业大学药学院绿色制药技术与装备教育部重点实验室，浙江杭州3100142.杭州九如堂生物科技有限公司，浙江杭州3111213.浙江天草生物制品有限公司，浙江杭州3111214.浙江省建德市三都西红花专业合作社，浙江建德311605摘要：西红花主产于伊朗、希腊、意大利、西班牙、印度、中国、日本等国家，可用于食品染料和香料。现代药理学研究表明，西红花具有强身健体的功效。目前国内外已经从西红花中
2、分离得到了100多种化合物，主要有萜类、黄酮类、蒽醌类等，并具有治疗精神类疾病、神经退行性疾病、学习记忆障碍、心血管疾病、动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病、高血压、胃溃疡、脂肪肝以及抗癫痫、抗惊厥等多种活性。系统总结了西红花的化学成分和药理活性，为西红花的深入开发提供参考。关键词：西红花；萜类；黄酮类；蒽醌类；神经退行性疾病中图分类号：R282.71文献标志码：A文章编号：0253-2670(2014)20-3015-14DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2014.20.026ResearchprogressonchemicalconstituentsofCrocuss
3、ativusandtheirpharmacologicalactivities111,234WANGPing,TONGYing-peng,TAOLu-xia,SHAOYun-dong,LIUXiao-ping1.KeyLaboratoryofGreenPharmaceuticalTechnologyandEquipment,MinistryofEducation,CollegeofPharmaceuticalSciences,ZhejiangUniversityofTechnology,Hangzhou310014,China2.HangzhouJiurutangBiotechnologyC
4、o.,Ltd.,Hangzhou311121,China3.ZhejiangSkyherbIngredientsCo.,Ltd.,Hangzhou311121,China4.ZhejiangJiandeSanduSaffronCooperatives,Jiande311605,ChinaAbstract:Crocussativus(saffron),widelyusedinfoodindustryascoloringorflavoringagent,iswidelycultivatedinIranandothercountries,suchasGreece,Italy,Spain,India
5、,China,andJapan.Butmodernpharmacologicalstudieshaveshownitspotentialtopromotehealth.Inthispaper,chemicalconstituentsandpharmacologicalactivitiesofsaffronaresystematicallyreviewed.Morethan100compoundswereisolatedfromsaffron,primarilyincludingterpenes,flavonoids,anthraquinonesandsoon.Pharmacologicalr
6、eferencesshowedthatithadthetreatmenteffectsondiseases,suchasmentaldisorder,neurodegenerativedisease,learningandmemorydysfunctions,cardiovasculardisease,atherosclerosis,hyperlipidemia,diabetes,hypertension,ulcer,fattyliver,epilepsy,andconvulsions.Thisreviewprovidesareferenceforthefurtherresearchandd
7、evelopmentofsaffron.Keywords:CrocussativusL.;terpenes;flavonoids;anthraquinones;neurodegenerativedisease2西红花CrocussativusL.为鸢尾科（Iridaceae）大栽培地区，全市种植面积已达266.67km，年产[4]番红花属CrocusL.植物，在伊朗、希腊、意大利、量也仅4t左右。因此，西红花
