苍术的化学成分、道地性和药理活性研究进展

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1、苍术的化学成分、道地性和药理活性研究进展作者：欧阳臻，江涛涛，缪亚东，韩丽，杨凌【关键词】苍术；,,道地性；,,挥发油；,,水溶性成分；,,药理作用　　摘要：阐述了苍术中的化学成分、道地性和药理活性研究的最新进展。苍术中的水溶性多糖具有肠免疫调节作用，苍术挥发油中的成分具有降血压、利尿、促进胃排空和抗炎等作用。指出了苍术研究存在的主要问题和今后研究的主要方向。　　关键词：苍术；道地性；挥发油；水溶性成分；药理作用　　苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes.lancea(Thunb.)DC.

2、或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。味甘、苦，性温，归脾、肾、肝经。具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。主要用于脘腹胀满，泄泻，食欲不振，水肿，脚气痿痹，风寒感冒，雀目夜盲等症［1］。现代药理学研究证明，苍术有独特的化学成分和显著的药理活性，具有抗溃疡、抗心率失常、降血压、利尿、保肝、抗炎、抗菌等作用。本文就近年来有关苍术的化学成分，道地性，药理研究现状作一综述，为科学开发利用苍术资源提供依据。　　1苍术化学成分的研究　　1.1挥发性成分苍术主要含

3、挥发油，约5%~9%油中主要成分为苍术醇（Atractylol）；苍术醇为β桉叶醇（Eudesmol）和茅术醇（Hinesol）的混合物，两者含量比约为6∶4。苍术根茎中含苍术酮、苍术素等。李英姬等［2］采用正己烷萃取关苍术中挥发性成分，以GCMS分离，经计算机检索系统处理与质谱标准谱图核对，检出香橙烯、反式石竹烯、γ榄香烯、a草烯、β桉叶烯、2甲基苯酚、石竹二烯酮、1甲氧基2（1甲基2亚甲基环戊基）苯、呋喃2亚甲基（1H嘌呤6基）、白术内酯（Butenolide）、1溴8十七炔等11种挥发性成

4、分。李迎春等［3］用气象色谱质谱计算机联用法分析了北苍术得超临界CO2萃取产物的成分，鉴定出苍术酮，β桉叶油醇，苍术醇等31种化合物。刘晓冬等［4］用色谱质谱计算机联用法分析了南苍术挥发油的化学成分和相对百分含量，分离出62种组分，鉴定出22种化合物，占其挥发油总量为89.2%。吉力等［5］用气相色谱质谱联用技术分析了不同产地5个南苍术，5个北苍术挥发油化学的成分。从南北苍术中分别鉴定了32个和29个化学成分。北苍术挥发油得主要成分为β桉叶油醇和苍术酮。王锡宁等［6］等以水蒸气蒸馏法提取挥发油，

5、经无水硫酸钠干燥后，进行毛细管气相色谱分析，共分离出41个峰，以归一化法计算了各个峰的相对含量，用气相色谱质谱法从中共鉴定了34个成分，占挥发油总组分的82%以上。姚发业等［7］采用各种色谱技术检索鉴定了茅苍术中56种挥发油成分。苍术挥发油中所含的苍术酮，可以用多种方法提取。胡学军等［8］分析了苍术挥发油的化学成分并初步观察其光敏感性。他们分析鉴定了苍术挥发油中17种成分，其中以β桉叶醇、茅术醇等为主要成分，发现苍术挥发油对光线敏感，对其中有些成分影响较大。典灵辉等［9］采用水蒸气蒸馏法提取苍术

6、挥发油并采用气相色谱质谱技术对其进行分离、鉴定。初步分离出60余个峰，鉴定出41种成分，用峰面积归一化法确定其相对含量。在被测物质中，萜类化合物有33种，主要物质为β按叶油醇（20.12%）、β芹子烯（6.18%）、茅术醇（4.52%）等。　　1.2非挥发性成分　　1.2.1多糖K.eFuc，2Mexy1，芹菜糖和戚树酸。ALRa进一步凝胶过滤和阴离子交换色谱柱产生一种有效的肠免疫系统调节多糖（ALRaBb）。　　1.2.2其它李霞等［12］利用各种色谱技术对苍术根茎中的化学成分进行分离纯化，根

7、据理化性质和光谱数据进行结构鉴定。结果得到4个化合物，分别鉴定为苍术烯内酯丙，汉黄芩素，香草酸，3，5二甲氧基4羟基苯甲酸。MarionS.Lehner等［13］从苍术的根茎中提取出6种聚炔类物质。其中1（2呋喃基）（7E）壬烯3，5二炔基1，2二乙酸为新化合物。李英姬等［14］利用内标法并以高效液相色谱法测定关苍术中苍术烯内脂Ⅲ的含量，结果得出延边产关苍术中苍术烯内酯Ⅲ的含量为0.1753mg/g。KitajimaJ.等［15，16］从苍术的甲醇粗提物的水溶性部位中分离得到5个新的倍半萜苷和1

8、个新的乙炔衍生化合物糖苷。分别为苍术苷A14OβD呋喃果糖苷（IS，4S，5S，7R，10S）10，11，14三羟基愈创3酮11OβD吡喃葡糖苷，（5R，7R，10S）异紫檀醇酮βD吡喃葡糖苷（2R，3R，5R，7R，10S）苍术苷G2OβD吡喃葡糖苷，（2E，8E）癸二烯4，6二炔1，10二醇1OβD吡喃葡糖苷。　　2苍术的道地性研究　　苍术有南北苍术之分，南苍术主产于江苏、湖北、河南、安徽、浙江、江西等省，以产于江苏茅山一带质量为最好，故又称茅苍术是苍术的道地药材。国内对苍术道地性也有研究，