营养餐管理职责和应急预案

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1、校长职责负责成立营养餐管理办公室，对牛奶面包分发、食用时间、食用后包装袋的统一回收处理制定相关规定，建立必要的管理制度，完善学生营养餐食用的管理工作。专职管理员职责专管员是学校学生营养餐的专职管理员，具体责任以下事项:1、代表学校与学生营养餐定点企业沟通及审核各项指标；2、协助管理办公室传达国家“学生营养餐牛奶”工作耍求；3、统计全校各班的订奶情况，汇总学校的订单，接收产品，检查品质，安排安全存储及课间按班级分配学生奶等工作；4、管理与落实学生营养餐定点企业与学校具体推广协调工作及时通知学生营养餐推广员送货；5、配合学生营养餐推广员做好各类宣传。

2、班主任职责1、负责本班“学生营养餐”的组织宣传工作；2、做好本班学生营养餐的订购统计工作，做好登记工作并及时交学校专管员；3、组织日常学生营养餐领取与发放工作；4、做好如何正确饮用学生营养餐的宣传工作，监督、指导空袋、废袋的回收；5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑；6、及时向专管员反馈本班学生食用情况，发现食用问题立即与专管员联系。值日生职责1、负责领取本班学生营养餐并核对品种与数量；2、下发前检查每包学生营养餐包装，查看是否问题包装（胀包、坏3、包及包装有较深折痕）发现问题及时向老师更换；4、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学不规范的饮用

3、；5、检查监督同学食用后废包回收到指定地点。储存管理办法1、仓库地面平整，不起灰尘；2、地面做到防潮、铺地板革或地板砖；3、储存间内墙壁为白色，所用装饰材料无毒无异味；4、保持清洁卫生，无尘、无异味、无蜘蛛网。每天清扫，每月消毒一次（消毒剂：二氧化氯或75%酒精；5、保持干燥、通风，避免阳光照射、潮湿环境；6、门窗安装防蝇、防虫、防鼠设施，定期检查、做好“四害”控制。“学生营养餐工程”食品安全突发事件应急预案在实施“农村义务教育学生营养改善计划项目”的供餐服务过程中，为提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处理工作，维护

4、正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校•卫生工作条例》、等法律法规和《国务院办公厅关于实施学生营养改善计划的意见》，结合学校实际，特制定木应急预案，防患于未然。一、目的：确保“农村义务教育学生营养改善计划项目”供餐服务秩序，保证师生安全二、范围：本预案适用于两河口学校学生营养餐三、职责组织保障：实行校长责任制，成立突发公共卫生事件应急处理领导小组，负责学校公共卫生时间应急处理统一和谐和指挥，决定实施处理突发公共卫生事件措施。应急领导小组设在学校办公室。应急小组电话：13087034695医疗救治电话：120火灾救援电话

5、:119报警取证电话:110四、程序事故发生后应在第一时间内向办公室报告，并将事故涉及人先行送到医院救治，报告食品安全事故信息时，应当包括时间、地点、危害程度、涉及人数、已采取措施、事故简要经过等内容，并随时通报或者补报工作进展。校园突发公共卫生事件的内容包括：重大传染疫情、中毒事件、污染事故以及其他重大疑难及不明原因的健康危害事件。A、建立突发事件监测系统，提高对公共卫生事件监测的敏锐性和报告的及吋性，做到早发现、早报告、早治疗。B、重视信息收集，耍与所属地区的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周边的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工

6、作。2、应急处理程序A、确保监测和预警系统正常运行，及时发现潜在隐患及可能发生的突发事件；B、出现集体中毒事件，应立即向办公室报告，并将学生尽快送入医院，安排相关人员进行调查；C、提高监测预报的质量，及时准确的掌握突发公共卫生事件在人群中的发病情况和分布特征，为制定有效的预防控制措施提供依据；D、内容要求：报告时间、姓名、性别、年龄、住址、联系电话、发病时间、过程、主要症状及后果、突发公共卫生时间性质的初步判断、当前拟才采的主要措施、报告单位或报告人。3、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》规定，将突发事件等级分为一般突发事件、

7、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校特点，在必要吋启动相应的突发事件应急预案，做出应急反应。A、一般事件，由学校调节解决；B、对于患有乳糖不耐症的人群，有班级负责人登记上报，如在饮用过程中出现该症状，应立即上报，由学校将其隔离，并对症状人和现场人进行心里疏导，以免引起心理暗示症，扩大事态；C、比较严重事件，如因产品导致不适，应将事故涉及人送入医院救治，并将产品封存，将所有涉及产品及现场封锁，以备查询。3、医疗救治A、在食品安全事故造成人员伤害时迅速开展医疗救治；B、立即通知当地•卫生部门，结合书谷调查组调查情况，制定最

8、佳救治方案，指导事故发*地对健康受到危害的学牛:进行救治；C、对因突发事件致病的人员提供医疗救护和现场救援，并书写详细、完整的记录。4、