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1、论目标管理在中职专业课教学中的运用■旅游管理论目标管理在中职专业课教学中的运用倪路梅针对当前中职学生学习动力不足的问题,传统的以讲授式为主要手段,以知识传授为主要目的教学方法往往不能收到良好的教学效果。将企业管理中的目标管理引入专业课课堂教学，在确立教学目标的前提下，由教师进行课堂学习环节和形式设计，让学生以角色扮演、情景模拟、讨论等形式参与课堂教学,由学生和教师一起找出问题的答案，这种学生主动寻求知识的教学方法将使课堂教学效果得到改善。以前，当论及教育的目的时有一句话经常会被引用■…〃授之以鱼不如授之以渔〃，即教育的功能应当是传授获取知识的
2、方法。然而，这句话在当下的中职教育中恐怕不太适用。因为现在大多数中职学生在基础教育阶段属于文化素质较低的〃学困生〃，这些学生在以前的学习中很少获得成就体验，所以对课堂越来越疏离，无论是〃鱼〃还是〃渔〃对其都缺乏吸引力。因此授之以"渔之动力"成为教学首先要解决的问题。将企业管理中的目标管理用之于专业课的课堂教学不失为一种有益的尝试。〃目标管理〃是美国管理大师彼得•德鲁克(PeterDrucker)于1954年在其名著《管理实践》中最先提出的概念。它是一种企业管理的方法。目标管理是以目标为导向，以人为中心，以成果为标准，而使组织和个人取得最佳业绩
3、的现代管理方法。目标管理主张在企业个体职工的积极参与下，自上而下地确定工作目标，并在工作中实行〃自我控制〃，自下而上地保证目标的实现。德鲁克认为”并不是有了工作才有目标，而是相反,有了目标才能确定每个人的工作。所以〃企业的使命和任务，必须转化为目标〃’如果一个领域没有目标,这个领域的工作必然被忽视。因此企业管理者应该通过目标对下级进行管理,当组织最高层管理者确定了组织目标后，必须对其进行有效分解，转变成各个部门以及各个人的分目标，管理者根据分目标的完成情况对下级进行考核、评价和奖惩。目标管理之所以可以用于专业课教学基于以下理由：—、中职教育的
4、目标在于能力的培养不同于以知识传授为主要目标的基础教育，中职教育的目标重在能力培养，即通过某项内容的学习使学生具备独立操作的能力或解决问题的能力，此外，中职专业课教学内容具体形象，大多来自于生活和工作实践，这就使得学习目标的制定可以具体化，便于学生理解，也便于教师对学生的学习效果进行考核。这就使得教学目标的确立、分解、考核具有了可操作性。二、中职学校在校生的年龄段决定了他们参与意识强现在中职学校的在校生大多数是初中毕业生,处于十五六岁至十八九岁年龄段，自我意识很强，爱表现，想引起他人的注意；但对别人的观点、老师的说教不够关注。针对这一特点，课
5、堂的主导权应更多地给予学生，让学生不仅是知识的接受者，更是教学过程的参与者。这一思想符合目标管理中〃员工应参与组织目标的制定"的理念。三、中职专业课教学比较多地引入模块化教学，每一个教学模块目标具体,便于考核由于专业课的教学内容通常针对的是某类企业的一个具体部门或一项具体业务,因此在教学中，模块化教学越来越多地被使用。例如：《客房服务与管理》这门课程通常包括这些教学模块一一客房的清扫与保养、公共区域的清洁保养、客房对客服务、安全管理、投诉处理等。每一个教学模块内容相对独立，教学目标具体、清晰，这就便于教师和学生共同制定学习目标，也容易对学生的
6、学习效果进行评估考核。四、培养学生的自控能力是中职教育的目的之一在目标管理中”员工要参与组织目标的制定,并依据组织目标提出自己及所在的小组所应承担的任务。在实行目标管理的教学中，教师可事先说明教学目的并进行相应的学习方法的设计指导撚后由学生以个人学习或小组学习的形式实施学习过程，在这一过程中学生需要时时对照教师提出的总的教学目标，反观自己的收获和成果。在一个教学过程结束后，学生需要自己进行总结，得出结论,来验证教师的观点或反之提出批驳意见。这就会促使学生随时将自己的学习过程与教学目标进行对照’使学生进行学习的自我控制。将目标管理用之于课堂教学
7、是一种将被动教学转化为主动学习的教学方式,在这一教学过程中学生从被动的知识接受者变为和教师一起的教学实施者，共同寻求问题的答案。这符合中职学生乐于参与的性格特点,有助于提高教学效果。需要注意的是，将目标管理用之于课堂教学的过程中要按照目标管理的〃四部曲〃进行,即设立目标、制定策略、分解任务、控制执行。虽然目标管理是一种全员参与的管理模式,但在不同的工作环节中教师和学生所承担任务的比例是不同的，实施目标管理教学法需要进行以下一系列的转换：五、教师和学生的角色转换在传统的教学模式中”教师不仅是教学目标的制定者,而且是教学过程的设计者和实施者，同时
8、也是教学效果的考评者”学生则完全是被动的知识的接受者和被考评者。在这种教学模式中,学生主动思考和行动的可能性被极大地弱化,教师不仅是课堂的主导，而且是课堂的主体，单
