茶文化论文_免费下载

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1、中国茶文化历史“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年公元ijij221年）的著作。我国茶圣一一唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病约品，西汉时期茶叶已成为主耍商品Z—了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，

2、佛家利用饮茶来解除坐禅嗑睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶口「才止式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，H本僧人最澄来我国浙江犬台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于口木贺滋县（即现在的池上茶阮I）,并由此传播到H本的屮部和南部。南宋时，H本荣四禅师两次来到屮国,到过犬台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西揮师不仅对佛学造诣颇深，对小国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被H本人民尊为茶祖。南宋开

3、庆年问，日本佛教高僧禅师來到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”「茶台子”,井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本,启发和促进了日木茶道的兴起。我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下四洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖Z,不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间

4、曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。我国人民历來就有“客來敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道蔦唐宋时期，众多的文人雅士如口居易、李口、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在口己的佳作中歌颂和描写过茶叶。一，屮华茶文化与养生1、茶Z为药用，历

5、史悠久:屮华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用，历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药帖》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》屮称「'诸药为各病之药，茶为万病之药”,几乎神化了茶的药用价值。随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硕化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶屮提取一种水溶性植物色

6、索■■茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破,在国际上处于领先地位。饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要捉倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿冇百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。2、茶文化与养生：综上所述，屮华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿屮华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅Z兴起关系密切。历代相袭而不易。而屮国的养生学历来把培养徳行作为养生的第一要义

7、。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与屮国养生洋精神Z吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大屮三年东京一僧一百三十岁,宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。值得一捉的是，中华茶文化（屮华茶道）与日本茶道冇着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过儿个世纪的发展，到明代屮期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓“和、敬、清、寂），又有着严格繁琐的程序的文

8、化体系，被誉为“宗教的美学”。而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它