吉林省鹿业发展问题及对策研究_郑策

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1、产业形势产业·市场CHINAAGRICULTURALINFORMATION吉林省鹿业发展问题及对策研究郑策1，全颖2，张旭1，凌立莹1，刘彦1（1.中国农业科学院特产研究所，吉林长春130112；2.吉林财经大学信息经济学院，长春130122）吉林省自古以来就是我国最重要的养鹿区域，梅花区的鹿乡镇以及磐石市的烟筒山镇（另一处在辽宁的西鹿占全国的70％。养鹿业已成为吉林省特色产业，成为丰县西丰镇），在市场上流通的鹿产品非常多，一般都标吉林省农业第六项支柱产业。改革开放以来吉林省很多注吉林梅花鹿的名称，产品千篇一律，质量良莠不齐。地区通过养鹿实现了农村增收农民致富。驯鹿、新

2、西兰赤鹿等产品占大多数，梅花鹿的产品很少，1吉林省鹿业发展现状但很多产品冒用梅花鹿产品。鹿乡镇和烟筒山镇已经形养殖方面，2011年最新数据显示，吉林省全省鹿饲成了两大鹿产品物流中心，成为全国鹿业市场走向的养量49万只，占全国50%左右。在养鹿分布区上，吉林“晴雨表”，是全国最大的活体鹿只和鹿茸交易市场的集省制定的优势畜产品区域布局规划（2008-2015年）总体散地。目前吉林省的鹿产品的销售仍然停留在被动销售目标中，明确了鹿业优势区，涉及5个市（州）：长春、的阶段，并且受南方雄厚逐利资本控制，刻意打压鹿茸吉林、四平、辽源、延边，8个县（区）：双阳、桦甸、价格，造成鹿茸价

3、格低价徘徊。蛟河、伊通、东丰、东辽、敦化、安图。在这8个县中，2吉林省鹿业发展SWOT分析双阳区和东丰县是吉林省养鹿最集中的地区，占该省鹿2.1内部优势存栏量的90%。所有制形式上，鹿产业发展的所有制形首先，适宜的生长环境，吉林省东部山区，森林茂式已经由过去单一的国有鹿场，逐步发展成了集体、个密，河流密布，气候适宜，为梅花鹿和马鹿的生长提供体、股份制和合作社并存的多种所有制形式，个体养鹿了优越的环境，自古就是野生梅花鹿和马鹿的栖息地。已经是鹿产业所有制形式的主体。随着国企改革的推进，其次，丰富的品种资源，随着养鹿业的蓬勃发展，通过吉林省国营鹿场几乎全部改制，目前仅有中国

4、农业科学农业部审定的鹿地方品种逐渐增多，我国现在鹿有3个院特产研究所鹿场和吉林农业大学养鹿场是国有性质，地方品种、9个培育品种和1个培育品系。其中吉林省拥但仅作为实验基地，承担着科研实验的功能。饲养方式有两个地方品种、4个培育品种和1个培育品系。地方品分圈养和“放牧+圈养”两种方式。种：吉林梅花鹿和东北马鹿。培育品种：四平梅花鹿、产品加工方面，大部分鹿产品是以初加工产品的形双阳梅花鹿、敖东梅花鹿、东风梅花鹿；1个培育品系：式出售，加工方式和工艺落后，技术水平不高，主要产长白山梅花鹿。丰富的品种资源为吉林省养鹿业的发展品有鹿茸片、鹿茸粉及超微粉、鹿胎膏、鹿角盘粉、鹿奠定了

5、资源基础。第三，深厚的产业基础，我国的养鹿角霜、鹿血粉、鹿茸血酒、鹿血酒等，大部分加工企业业始于吉林省，发展于吉林省，经历的60多年的发展历是一些小作坊式加工企业，产品附加值不高。高技术水程，积累的了深厚的产业基础和传承技艺。第四，悠久平的深加工企业很少，具有一定规模的鹿产品深加工企的养鹿文化，吉林大地上流传着众多与鹿有关的传说故业集中在制药领域，如：吉林省东丰药业股份有限公司、事，这些故事能够为吉林鹿业的宣传提供了大量原始素吉春制药集团、吉林敖东药业等为龙头企业。材。市场销售方面，专业鹿产品集散市场主要集中在北2.2内部劣势方养鹿区，目前，全国有3个比较大的鹿和鹿产品

6、交易2.2.1行业主管缺失批发市场，其中两个分布在吉林省，分别是长春市双阳在总体上看养鹿业处于没主管部门抓的位置上，养36中国农业信息/2013.10产业形势CHINAAGRICULTURALINFORMATION产业·市场鹿业基本上处于自发和无序状态，缺少总体规模和制约机制，存在一定的盲目性。在鹿业管理上存在多头管理现象，农业、畜牧、林业、卫生等部门都在管理，但却没有真正的行业主管部门。2.2.2产业化程度低吉林省鹿产品加工行业却发展缓慢，目前该省鹿产品的加工状况总体来说仍处于以初级产品加工为主的阶段，所生产的鹿茸只是做一些简单地加工就投入市场，图1吉林省饲料成本价格

7、曲线其他鹿副产品的应用少之又少，主要生产模式是养殖场〔2008〕134号）、2011年《吉林省特色资源产业提升计初级加工，真正从事精深加工的大型企业为数不多。划（2011-2015年）》（吉政发〔2011〕21号）、2011年2.2.3研发投入不足8月，《吉林省人民政府关于加快发展家养梅花鹿产业的目前我国的养殖业普遍存在的现象就是在饲养的过意见》（吉政发〔2011〕37号）明确，由省卫生厅牵头，程中不够科学化，科学化的管理可以有效地降低成本并负责与国家相关部委协调，争取政策支持，开展试点，提高效益。不管是鹿产业的发展还是鹿产品的发展，对促