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《（北京专版）中考生物复习主题九生物技术课时训练27生物技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、课时训练(二十七) 生物技术(限时:50分钟)
2、基础达标
3、1.[2019·大兴一模]生物技术与我们的生活息息相关,下列叙述不正确的是( )A.工业上可用大肠杆菌生产胰岛素B.微生物分解生活垃圾可产生沼气C.“试管婴儿”应用的是克隆技术D.将牛奶盒装并灭菌是为了延长牛奶的保质期2.[2018·朝阳一模]下列关于微生物的说法不正确的是( )A.酵母菌可以用于酿制酸奶B.低温可以抑制微生物生长C.泡菜的酸味是乳酸菌发酵引起的D.微生物的分解作用有利于物质循环3.[2019·丰台一模]下列关于食物与其制作方法,对应有误的是( )A.罐头——高温B.酱黄瓜——腌制
4、C.泡菜——充氧D.葡萄干——风干4.[2019·丰台一模]以下实例与使用的生物技术间,匹配不正确的是( )A.多莉羊的产生——克隆技术B.酸奶的制作——传统发酵技术C.大豆种子繁殖——嫁接技术D.抗虫棉的培育——转基因技术5.[2018·延庆模拟]下列生活中的做法正确的是( )A.在鲜奶中加入乳酸菌,密封后放入冰箱可以快速制成酸奶B.面粉中加入酵母菌后用开水和面,面发得比较快C.制作泡菜的坛子要加水密封,是为了抑制乳酸菌繁殖D.吃剩的饭菜在冰箱冷藏,是为了抑制微生物的繁殖6.[2019·海淀一模]“若作酒醴(lǐ),尔惟曲蘖(niè)”见于《尚书》,是关
5、于酿酒最早的记载。“曲”,也叫“酒曲”,含多种微生物。“蘖”,指发芽的谷物。下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是( )选项操作目的A 加入足量的“蘖” 提供有机物B 将谷物碾碎 增大谷物和菌种的接触面积C 按比例掺入“曲” 接入发酵的菌种D 适宜温度下密封培养 促进全部微生物生长和繁殖7.[2019·石景山一模]下列四组食品的制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是( )A.食醋、泡菜、米酒B.馒头、果汁、葡萄酒C.年糕、酸奶、面筋D.豆腐、酱油、腊肉8.[2019·顺义一模]下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是( )A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了
6、细菌等微生物B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖9.[2019·北京]下列相关食物的保存方法,错误的是( )A.真空包装粽子B.常温保存熟食C.灭菌保存牛奶D.冷藏运输荔枝10.[2019·通州一模]酸奶、面包、陈醋、泡菜等食品都具有芳香浓郁的特殊风味,这种味道是微生物为人类贡献的成果,制作这类食品的过程称作“发酵”。下列关于发酵的说法中不正确的是( )A.酸奶的制作过程需要乳酸菌的生命活动参与B.面包制作过程中需要酵母菌进行呼吸作用C.醋酸杆菌
7、是酿造陈醋过程中需要的细菌D.泡菜生产过程中需要大量霉菌无性繁殖11.[2019·西城一模]“王致和”腐乳是北京特色食品之一。下列叙述正确的是( )A.腐乳与北京果脯的制作方法相同B.腐乳的制作利用了微生物的发酵作用C.蒸煮豆腐后要趁热快速接种D.低温条件有利于缩短腐乳制作时间12.[2019·延庆一模]唐代诗人王翰在他的《凉州词》中有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的诗句,可见中国的酒文化源远流长。在酒的酿造过程中起作用的微生物是( )A.青霉菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸杆菌13.[2018·北京四中期中]日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌
8、或真菌。下列选项中,属于人类对真菌利用的是( )①制作酸奶 ②制作米酒 ③酿醋 ④生产抗生素 ⑤制作面包A.①②④B.②④⑤C.①③④D.②③⑤14.[2018·西城二模]下列关于“克隆羊”和“试管婴儿”的说法合理的是( )A.都属于有性生殖B.都应用了转基因技术C.“试管婴儿”的遗传物质只来自一个亲代D.“克隆羊”的性状与提供细胞核的羊十分相像15.[2019·平谷一模]下列关于现代生物技术的说法,错误的是( )A.通过有性生殖产生“克隆猴”C.通过转基因技术培育“抗虫棉”B.通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗D.通过体外受精技术产生“试管婴儿”16.[2
9、019·燕山一模]21世纪是现代生物技术的世纪,大力发展现代生物技术是实现经济和技术跨越式发展的关键之一。如图K27-1是抗虫烟草的培育过程,以下叙述错误的是( )图K27-1A.烟草的这种变异属于可遗传变异B.抗虫烟草是利用克隆技术培育的C.这种技术实现了不同生物优良性状的重新组合D.抗虫基因能够成功表达说明了基因控制生物的性状17.[2019·房山二模]关于人类对细菌和真菌的利用,下列对应错误的是( )A.酵母菌——酸奶B.甲烷细菌——沼气C.醋酸菌——酿醋D.毛霉——腐乳18.[2018·北京四中期中]果脯是北京的特产,酸甜适中,甜而不腻。制作果脯,
10、需在果实完全成熟后,将果核与果肉分离,
