浅谈中医饮食营养对于脾胃病人康复的作用

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1、浅谈中医饮食营养对于脾胃病人康复的作用第三临床医学院谢智荣学号：2011071008【摘要】《内经素问》曰：“医食同源。”古人认为食物亦同药物，食Z得当，不但可以强壮身体，还可以治疗疾病。反Z,则会诱发疾病的产生。此外，脾胃病是指发生在食管、脾胃、肠道的一类内科病证，病程较长，病情容易反复发作。屮医学十分强调病后康复期的调护，历来重视饮食营养调护，索有“药疗不如食疗”之说。I大I此，用中医营养理论指导下的食物治疗对脾胃病人的康复具有积极意义。【关键词】屮医营养；脾宵病；食疗脾胃病是指发生在食管、脾胃、肠道的一类内科病证，病程较

2、长，病情容易反复发作。中医学理论上十分强调病后康复期的调护，而饮食是营养机体、维持生命、保证生长发育的物质基础，中医历来重视饮食营养调护，且《内经素问》亦曰:“医食同源。”，所以屮医在临床治疗上素冇“药疗不如食疗”之说。几年来，在各大的中医院里根据中医营养学，运用食物治疗给予康复期病人冇关中医营养饮食调护方面的指导，取得了良好效果，对脾胃病人的康复具有积极意义，以下是鄙人Z愚见：。饮食营养的调护原则1、因人而异根据病人体质和病情的不同选择饮食，脾胃虚寒者应多食性味辛热的食物，如葱、姜、韭菜、蒜等；脾胃虚弱者宜食健脾和胃之品，如

3、红枣、山药、扁豆、莲子肉等；胃热素盛者宜食干寒生津之品，如梨、藕、甘蔗、蜂蜜等；气机阻滞者宜多食健胃理气Z品，如佛手、金橘等。2、饮食有节中医饮食有节强调饮食必须定时，适量，有规律，避免过饥、过饱、暴饮暴食的饮食习惯。《内经》认为「饮食自倍，肠胃乃伤指出饮食应有节制与节度，长期饮食无度对胃肠道等消化系统造成伤害。《东谷赘言》指出:“多食Z人者有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不化。”饮食，就是节度与节制，饮食耍以适量为宜，过饥过饱都会发生疾病。因此，要养成细嚼慢咽、定时定量的饮食习惯，一般

4、病人每日三餐即可，病灶明显活动期可采用少食多餐。每餐应以七分饱为宜，勿到十成饱，使胃形成自然的作息规律，冇助丁•脾胃运化功能的恢复，同时也减轻了食物对胃的机械性刺激，并能保持良好的食欲。不可过饥时进食，以免胃酸分泌过多而刺激胃粘膜。三餐的分配也要合理，早餐应吃得好，午餐要吃得饱，晚餐宜吃得少。尤其是早餐更为重要，因为清晨胃是处于一个空虚状态，而胃液对空虚的胃黏膜有“消化”作用，易引起胃溃疡、胃炎、胆道疾患等。而晚餐后病人活动减少，应避免进食难消化的食物，以免食滞不消，损伤脾胃。3、平衡膳食饮食应该符合“气味合而服之”。饮食主要

5、依靠脾胃消化吸收，如饮食失宜，首先会损伤脾胃，而现实生活中有的人不注意五味（酸、辛、甘、苦、咸）调和，其至过度享用肥甘厚味的食物，如今我们所面临的问题已不仅仅是“控盐小勺”的健康指导，人们对味觉的一再高要求，导致了人们不知不觉的过多摄入了高热量，高脂肪食物以及有害的食品添加剂等。而尤其对于消化系统病人来说，选择适当的饮食能起到“祛病而安脏腑”的作用。因为合理的饮食调节，可抑制胃酸的分泌，减轻胃的负担，保护脾胃的功能，从而改善全身营养状况。少食肥廿，清淡为宜：饮食以清淡为宜，少食肥廿厚味Z品，如动物脂肪、甜腻食品、煎炸食品，以免

6、湿热痰浊内生，郁久化燥，灼伤脾胃。饮食清洁，不易偏嗜：要注意饮食卫生，食用清洁的饮食，不食腐烂变质食物,防止不洁食物进入人体，引起胃肠疾病。适当调整日常饮食，注意饮食的多样化,以保证人体活动所需的各种营养，应避免饮食偏嗜，以免造成某些营养的缺乏或摄入过剩，岀现脏腑功能失调，阴阳偏盛偏衰，而加重病情。冷热适屮，软硬有度：食物的温度要适当，一般阳证病人喜冷饮，阴证病人喜热饮，但是不能完全依病人的饮食喜好而定，脾胃病人的饮食不可过冷过热，一定要冷热适中。若食物寒温失宜，不仅会对胃肠道产生不良刺激，而且长期食入过软食物，可使咀嚼功能减

7、退，反射性地导致消化液分泌减少，而影响食欲及脾胃功能。因此饮食一定要软硬适度，使病人既冇食欲，又易消化、富冇营养。运用食疗的注意事项1、食药同源中医学认为“食纱同源”，许多食物既可以食用，还可以作为药用，如大枣、百合、连子、山药、白扁豆、茯苓、山楂、生姜、葱白等；也有一些屮药被视为药食兼用Z品，如枸杞子、首乌粉、冬虫夏草、、金银花、西洋参等。2、顺应四时中药与饮食均有四气五味及归经Z说，即寒热温凉、辛甘酸苦咸以及归经理论。所以在饮食调护屮要恪守饮食四气理论，顺应四吋气温变化和饮食的性能，饮食宜忌要随四季气温而变化，这正符合中医

8、学的“天人相应”观。春季阳气生发，食宜清淡，少食助热z品；夏季炎热酷暑，多夹湿气，湿困脾胃，多表现为纳呆、腕胀或吐泻，所以夏季不宜过食生冷油腻，以免伤脾阳而蕴湿浊；秋季气候干燥,宜食润肺生津食品，忌食寒凉之物；冬季宜食补温热性食物，冬至后可服适量膏剂补品。3、遵守禁忌在服用中