植物生产类专业

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1、植物生产类专业植物生产类专业《生物化学》课程教学大纲学时：54学时（含课外学时）适用对象：栢物生产类专业二年级本科生先修课程：生物学、有机化学、分析化学考核要求：考试使用教材及主耍参考书：使用教材：刘祥云主编，《生物化学》，中国农业出版社，2002年主要参考书：黄熙泰等主编，《现代生物化学》，化学工业出版社，2005年，第二版。王镜岩主编，《牛物化学》,高等教育出版社，2004年张楚富主编，《生物化学原理》，高等教育岀版社，2004年一、课程性质、冃的和任务生物化学是研究生物体的基木物质（如糖类、脂类、蛋门质、核酸等）的结构、性质及其生命活动（

2、如半长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律。基础生物化学是生命科学各分支学科和生物工程技术的重要基础，并且与农业科学、食品科学也有着极密切的联系，学好生物化学是深入学习和研究这些学科必备的条件，所以本课程是农学、植保、资坏、园艺等专业的一门重要的专业基础课。二、课程教学和教改基木要求通过对本课程学习，要求学生掌握生物化学的基木原理，学握对植物和微生物进行生化分析的-•般方法、掌握基木的生化实验技术，为进一步学习有关专业课程奠定生物化学知识基础。掌握基本概念、基本理论，棊本实验原理及操作技能，具有一定的分析问题和解决问题的能力。基础41物化学是

3、一门理论性强、实验操作水平高的一门学科，学生普遍感到难学，所以在改革中精简讲课内容，而实验课时没有减少，这样有利于培养学生动脑和动手的能力。三、课程各章重点与难点、教学要求：与教学内容：绪论第一章核酸的结构与功能教学要求：通过学习木章内容使学生了解DNA的分子结构和核酸的主要理化性质，明确DNA的双螺旋结构，及其在信息传递屮的碱基互补原则。重点：讲授DNA分子结构和核酸的主要理化性质，为进一-步学习核酸代谢奠定基础。难点：学握DNA与RNA的分了结构，重点掌握DNA的双螺旋结构，及其在信息传递中的碱基互补原则。教学内容：1.1核酸的种类、分布和

4、化学组成1.2核酸的分子结构1.3核酸的理化性质及其应用第二章蛋白质化学教学耍求：明确蛋白质的分子结构、重耍性质及结构与功能的关系。为进一步学习酶和信息代谢奠定基础。重点：讲授蛋口质的分子结构，重要性质和结构与功能的关系，明确蛋口质结构的不同层次之间的联系，为进一步学习酶和信息代谢奠定基础。难点：蛋白质分了的结构。教学内容：2.1氨基酸2.2肽2.3蛋白质的分子结构2.4蛋口质结构与功能的关系2.5蛋白质的重耍性质2.6蛋白质的分类2.7蛋白质的分离捉纯及应用第三章酶教学要求：掌握酶的作用原理及其酶促反应的动力学，进一步了解，别构酶、同工酶及其

5、酶的分离提纯与活力测定，对酶丁程作为一•般了解。较系统地掌握酶的一般知识，为学习物质代谢奠定基础。重点：讲授酶催化作用的特点；酶的作丿IJ机理，影响酶促反应速度的因索，较系统地掌握酶的i般知识，为学习物质代谢奠定基础。难点：酶的作用机理；影响酶促反应速度的因索。教学内容：2.1酶是生物催化剂3.2酶的分类与命名1.3酶的作用机理3.4影响酶促反应速度的因素3.5酶活性调节3.6酶的活力测定积分离提纯3.7酶工程简介3.8维生素与辅酶笫四章脂类和生物膜教学要求：掌握生物腸结构一与功能之间的关系。重点：生物膜的结构与功能难点：生物膜的功能。教学内容

6、：4.1生物体内的脂类4.2生物膜的功能和功能第五章糖类分解代谢教学要求：着重掌握糖酵解、三竣酸循环、戊糖途径反应过程、能量出入、脱氢氧化及其酶类。重点：讲授糖酵解、三竣酸循坏的反应历程和牛物学意义；磷酸戊糖途径的循坏和工物学意义。难点：糖酵解、三竣酸循坏的反应丿力程；磷酸戊糖途径的反应丿力程。教学内容：5.1新陈代谢概述5.2生物体内的糖类5.3双糖和多糖的酶促降解5.4糖酵解5.5三竣酸循坏5.6磷酸戊糖途径5.7糖醛酸的途径第六章生物氧化与氧化磷酸化教学要求：掌握自由能概念，氧化还原电位概念及具呼吸链与氧化磷酸化的概念，了解需氧生物ATP

7、的來源和去路，及其ATP在能量代谢中的作川。重点：讲授电了传递链和氧化磷酸化作川，明确物质代谢与能量代谢的关系。难点：电子传递链和氧化磷酸化作用。教学内容：6.1生物氧化概述6.2电子传递链（呼吸链）6.3氧化磷酸化作用6.4具他末端氧化酶系统第七章糖的生物合成教学要求：着重掌握光合作用反应过程、能量出入、蔗糖和多糖的合成。巫点：光合作用及蔗糖和多糖的合成，明确生物体内糖代谢的基本途径。难点：光能的吸收、转变和同化力的产生。教学内容：7.1光合作用5.2糖的异生作用7.3蔗糖和多糖的生物合成7.4植物糖代谢的调节第八章脂类代谢重点：讲授脂肪酸的

8、氧化和从头合成，明确糖代谢与脂类代谢的关系。难点：脂肪酸的B-氧化与从头合成。教学要求：学握生物体内脂类的生物功能，脂类的生物合成及英降解过程。8.1