家政培训--母婴营养)

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1、母婴营养知识讲座内容孕妇营养及其需求婴儿营养及其需求常见的营养缺乏病孕妇营养及其需求孕期：早期（1~3个月）增加体重2千克中期（4~7个月）增加体重5千克晚期（8~10个月）增加5千克前后共增加12千克左右为宜，不得超过15千克。为什么需要增加体重？婴儿体重越重是不是越好？为什么不能多增加？孕妇营养及其需求巨大儿与正常体重婴儿如何避免巨大儿一、孕早期营养及其需求一)、孕早期营养：妊娠反映严重妊娠反映：恶心，呕吐，食欲下降那么能不能预防或者减轻妊娠反映？二)、营养需求：1.少吃多餐2.摄入充足的碳水化合物为什么是碳水化合物不是脂肪，不是蛋白质？一、孕早期营养及其需求3.摄入含有叶酸的食物并且

2、补充叶酸制剂为什么孕妇需要补充叶酸？哪些食物中含有叶酸？每天都吃含有叶酸的食物还需要补充叶酸制剂，这是为什么？叶酸片可以替代叶酸制剂么？二、孕中期营养及其需求一、孕中期营养：婴儿大脑开始发育预防孕妇的缺铁性贫血预防婴儿克汀病大脑发育从开始到结束的时间？如何造就我们的聪明宝宝？克汀病是什么？二、孕中期营养及其需求二）、营养需求：1.补充充足的能量（包括铁，碘这两类）为什么是这个时期需要补充？二、孕中期营养及其需求2.补充含铁多的食物，哪些食物中含有？二、孕中期营养及其需求3.补充含碘多的食物,哪些食物中含有？三、孕晚期营养及其需求一)、孕晚期营养：婴儿脑发育的高峰补充钙质孕晚期补充钙质,那么

3、早期和中期就不需要么?二)、营养需要1.增加长链不饱和脂肪酸（DHA和ARA）什么是不饱和脂肪酸?哪些食物中含有这些呢?三、孕晚期营养及其需求2.增加钙质的摄入孕期三个时期分别需求钙的量是多少？既然说到了钙，那么铁、碘分别是多少？3.适量运动，保持适宜的体重孕期饮食禁忌：不宜多饮茶尤其是浓茶；不宜过量喝饮料尤其是含有咖啡因的饮料和碳酸型饮料；不宜多用醋；不宜吸烟，饮酒；不宜多食山楂；不宜多吃热性调料（小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等）以及油炸、炒等热性食品。不宜多用菠菜常见的营养缺乏病——铁的缺乏危害：缺铁性贫血临床症状：患儿面色、口唇粘膜、眼结膜、指甲苍白，严重时全身皮肤苍黄明

4、显；毛发枯黄、指甲变薄变脆；常见的营养缺乏病——铁的缺乏预防：每天摄入含铁的食物坚持多吃含有维生素C的食物维生素B2⑶Ca是双刃剑常见的营养缺乏病——铁的缺乏⑷避免不利铁的吸收因素①植物中的草酸、植酸②茶叶、咖啡、菠菜中的多酚物质③维生素Ab-胡萝卜素常见的营养缺乏病——碘的缺乏危害：一般为甲状腺肿大。克汀病（主要是发生于胎儿）临床症状：克汀病表现痴呆，身材矮小。防治：食用碘化盐多吃含碘多的食物常见的营养缺乏病——钙的缺乏（维生素D缺乏）危害：佝偻病(婴儿)鸭步(孕妇)临床症状：出牙晚，出牙不整齐，入睡后头多汗，易形成枕秃或环形脱发，“o”或“x”形腿，方形脑袋，“乒乓球”脑袋。常见的营养

5、缺乏病——钙的缺乏（维生素D缺乏）预防：⑴每天摄入含钙的食物⑵坚持天天户外运动⑶避免不利钙的吸收因素植物中的草酸、植酸膳食纤维脂肪酸婴儿营养及其需求一、婴儿时期：0-6个月6-12个月为什么将6个月作为一个分界线？二、婴儿体格发育特点（1）体重前半岁体重=出生体重+月龄×0.6后半岁体重=出生体重+3.6+（月龄-6）×0.5（2）身长足月新生儿平均为50cm，到1岁达75cm。婴儿营养及其需求三、营养需求：0-6月婴儿：1.纯母乳喂养为什么坚持纯母乳喂养？2.产后尽早开奶，初乳营养最好。初乳营养价值有哪些？婴儿营养及其需求3.尽早抱婴儿到户外活动是适当补充鱼肝油。为什么要这么做？4.不能

6、用纯母乳喂养时，首选婴儿配方食品喂养。5.每天每公斤150毫升水婴儿营养及其需求6-12月婴儿：1.奶类优先，继续母乳喂养。2.及时合理的添加辅食。添加辅食的时间添加辅食的原则添加辅食的顺序婴儿营养及其需求3.尝试多种多样的食物。膳食少糖、无盐、不加调味品。4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食习惯。5.每天每公斤150毫升水婴儿营养及其需求食物选择的禁忌1.仅用豆奶、米粉喂养。2.不能使用盐、味精、鸡精。3.不可过甜，少或者不食用奶糖。高浓度糖和蜂蜜更不可食用。饮料、啤酒、茶、咖啡亦不可。4.不可多食菠菜、鸡蛋。5.具体食物相克：糯米、竹笋、黑大豆、杏、荔枝、桂圆、人参。