未来白酒行业的出路探究

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1、收藏市场、时尚化、圈子营销都不能从根本上解决白酒行业目前面临的问题。政务性消费减少是一个客观因素，短期内不可能从其他方面弥补。门酒行业增长降速是肯定的，也唯有降速才能让酒企清懷下來，踏踏实实做市场。不合理的增长方式就像是带着酒企飞速冲向一面市场调节的铜墙铁壁。现在的阵痛不过是为当初的狂欢买单。來口国家统计局的数据显示，今年1月~2月，社会消费品零售总额亿元，同比名义增长12.3%,比去年12月的15.2%增速大降2个白分点。其屮，餐饮业收入增速仅仅为8.4%,限额以上企业餐饮收入甚至下降了3.3%o作为三驾马车的消费增速掉头变低，引起了商务部、发改委的关注。

2、这则新闻再次证实了国内目前高端门酒消费低迷的现状，窘困的局面依然在延续。无论是高端酒企，还是业界专家，对于高端门酒将沉沦还是新生这个问题，脑海屮都是一个未知数。但是，寻求生存出路的声咅在行业内越來越强，专家纷纷给高端白酒支招，如何拉动当前销售，减少库存积压。有的人说，到了整个行业该整顿的时候，没有政务消费应大力开发其它销售路子;有的人说，高端白酒处于内忧外患的情况下，应该像国外品牌学习;还有很多人说，高端白酒的营销模式已经跟不上时代的脚步，应该采用更新的营销方式……齐种说法不一而足。《孙子兵法》Z《九变篇》曰：“凡用兵Z法，将受命于君，合军聚众。圮地无舍，衢

3、地交合，绝地无留，围地则谋，死地则战。其意概括为，当谋合则合，当战则战，当撤则撤。”对于当下的高端白酒行业，这些出路是否可行，是否符合当前的行业环境呢？这些值得深入探讨。主攻销售新路，高端白酒收藏做深入高端口酒连连涨价那十年，带动的是产品销售火爆，同时也带热了口酒收藏市场。“炒股炒楼不如炒茅台”的现象在业内广为流传，加Z由于这两年房市受国家调控政策影响，专业炒房团也逐渐将资金转而投向冋报率更高的白酒市场，高端白洒也就成为了投资热门。而且，奢侈高端酒品的价格高昂，利润非常可观，尤其是茅台、五粮液，还有优质的“老八人”名酒。收藏界也认为，藏酒与其它艺术品收藏一样

4、，收藏的是厚重的酒文化，越是珍品荟萃、独具特色的白酒，其文化底蕴越是厚重，价值越是不菲。因而相比之下，就更愿意选择投资风险性更小的高端白酒，只要保存妥当，时间越久盈利率也就越大。特别近两年，高端门酒收藏Z风极为盛行，一方面是各大酒企全力拓展这一市场，推出很多新品，另一方面也是收藏人士受高端口酒高利润的诱惑。而2013年高端口酒市场消费遇冷，产品大量积压，但门酒收藏市场受此影响不太明显。那么，这对于各大高端白酒品牌來说，既然产品在大众消费市场流通受阻,口然就会转向白酒收藏市场。而事实上，很多大型酒企都在走这条路，开发出了很多高端收藏品。对于眼下急需拉动产品销售

5、的高端白酒來说，是否要主攻这个销售新路呢？收藏品这条路是否能够拯救高端白酒市场呢？从市场属性看，收藏品和高端白酒的特性较为符合，都是一种高价值、稀缺品。咼端白酒成为收藏品在于它有咼昂的价格作为基础，同时还有独特的产品物理属性。从需求上看，市场上有收藏酒爱好的人士广泛，而月•大部分也喜欢名贵的酒。这也确实可以促进高端口酒产品的购买，同时还能扩充高端门酒产品可开发的市场空间。但就高端口酒目前的现状來看，亟需的是快速带动产品销售，打开市场局面。这就必须是一个需求量大、消耗快、流动周期短的受众市场，如此才能保证供需、保持平衡点。而收藏品显然不属于一个消费周期迅速的市

6、场，相反是一个周期长、流动慢的慢热型由场。它能够打开高端白酒一定的销量，但它还是不能有效解决庞大山场长期的发展问题。同时，冃前国内高端白酒市场本身也暴露出了很多局限性，如体制尚不健全、缺乏价格标准、文化底蕴和附加值不高等。在这个尚不完善的酒类收藏市场屮，各种品牌的收藏酒很多，一•些没有文化底蕴和附加值的“收藏酒”以次充好的现象普遍存在。因而，对于收藏晶來说，它是高端白洒可延伸的市场,但不是高端白酒业的唯一出路。借鉴国外经验,学洋酒将品牌做时尚国内消费的多元化，也造就了市场消费极大的丰富性，洋酒品牌也占据了大部分洒水市场份额。马爹利、轩尼诗、尊尼获加、绝对伏特

7、加等大品牌近年来在国内的品牌传播攻势逐渐加强，广告宣传也屡见不鲜。在国内市场上，洋酒都是品牌光芒覆盖了一切，所有的操作都是以品牌树立为核心，这也是洋酒商在屮国市场运作的一大特点。洋酒品牌以具鲜活、时尚、极具个性、艺术的品牌形象，赢得了广大商务人士的喜爱，市场消费也尤为火热。虽然洋酒进入屮国近20年，但它却快速渗透到这个市场，侵蚀着拥有数千年文化积淀的中国白酒市场。很多消费者都成为了洋酒品牌的主流消费群，特别是在30岁~40岁的商务人士。KTV、酒吧、咖啡厅等场所，是业界公认的一块潜力巨大的消费市场，然而这片区域基木是洋酒统治，白酒产品难以进入。洋洒品牌在国内

8、取得的成绩相当明显,无论是品牌影响上，还是产品的销售