生物化学习题指导超全内含答案

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1、生物化学习题指导超全内含答案生物化学各章节习题集锦第一章蛋白质化学一、单项选择题1.测得某一蛋白质样甜的氮含量为o・40g,此样品约含蛋白质多少？A.2.OOgB.2.50gC・6.40gD・3・OOgE・6・25g2.下列含有两个竣基的氨基酸是：A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸3.维持蛋白质二级结构的主耍化学键是：A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键4.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A.天然蛋白质分子均有的这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.亲水基团聚集在三级结构的表面bioo

2、oE・决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5.具有四级结构的蛋白质特征是：A.分子中必定含有辅基B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成A.每条多肽链都具有独立的生物学活性B.依赖肽键维系四级结构的稳定性C.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成1.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A・溶液pH值大于plB・溶液pH值小于plC・溶液pH值等于plD・溶液pH值等于7・4A.在水溶液中2.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解3.变性蛋白质的主要特点是：A.

3、粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀4.若用重金属沉淀pl为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A.8B・>8C・V8D・W8E・285.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.丝氨酸E.瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1.含硫氨基酸包括:A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胖氨酸2.下列哪些是碱性氨基酸：A.组氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.赖氨酸3.芳香族氨基酸是：A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.脯氨酸4.关于a■螺旋正确的是：A.螺旋中

4、每3・6个氨基酸残基为一周B.为右手螺旋结构C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定D.蛋D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5.蛋白质的二级结构包括：A.―螺旋B.B■片层C.B■转角D.无规卷曲6.下列关于B■片层结构的论述哪些是正确的：A.是一种伸展的肽链结构B.肽键平面折叠成锯齿状C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D.两链间形成离子键以使结构稳定7.维持蛋白质三级结构的主要键是：A.肽键B.疏水键C.离子键D.范德华引力&下列哪种蛋白质在pH5的溶液屮带正电荷？A.pl为4・5的蛋白质B・pl为7・4的蛋白质C.pl为7的蛋白质D・pl为6.5的蛋白质9.使蛋

5、白质沉淀但不变性的方法有：A.中性盐沉淀蛋白B.革柔酸沉淀蛋白C.低温乙醇沉淀蛋白D.重金属盐沉淀蛋白10・变性蛋口质的特性有：A•溶解度显著下降B.生物学活性丧失C.易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀三、填空题1.组成蛋白质的主要元素有,2.不同蛋白质的含量颇为相近，平均含量为%o3.蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为，该溶液的pH值称为蛋白质的o4.蛋白质的一级结构是指在蛋白质多肽链中的o5.在蛋白质分子中，一个氨基酸的Q碳原子上的与另一个氨基酸a碳原子上的脱去一分

6、子水形成的键叫,它是蛋白质分子中的基本结构键。6.蛋白质颗粒表面的和是蛋口质亲水胶体稳定的两个因素。7.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种键，使天然蛋白质原有的与性质改变。&按照分子形状分类，蛋口质分子形状的长短轴之比小于10的称为,蛋白质分子形状的长短轴Z比大于10的称为o按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称,分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称,其中非蛋口质部分称参考答案一、单项选择题1・B2・E3・D4・B5・E6・C7・D8・D9・B10.E二、多项选择题1.AD2・ACD3・ABD4・ABD5・ABCD6・ABC7・BCD8・BC

7、D9・AC10・ABC三、填空题1.碳氢氧氮2.氮163•正负两性离子（兼性离子）等电点4.氨基酸排列顺序5.氨基竣基肽键6.电荷层水化膜7•次级键物理化学生物学&球状蛋口质纤维状蛋白质单纯蛋口质结合蛋口质辅基第二章核酸化学测试题一、单项选择题1.自然界游离核昔酸中，磷酸最常见是位于:A・戊糖的C・5‘上B・戊糖的C・2‘上C・戊糖的C・3‘上D・戊糖的C・2‘和C・5‘上E.戊糖的C2和C・3‘上2.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A・碳B.氢C.氧D.磷E.氮3.下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A.尿囉喘B.腺瞟吟C