黄花蒿精油杀虫作用研究

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1、毕业设计（论文）开题报告课题名称：黄花蒿精油杀虫实验研究专业：食品科学与工程姓名:杨波班级学号：200818010222指导教师：刘艳秋一、选题的意义及国内（外）的研究概况（后附参考文献）：（-）国内外研究概况1、植物精油的概念及理化性质植物精油是一类植物源次生代谢物质，分了量较小且可随水蒸气蒸出，具冇一定挥发性的油状液体物质，植物学上称为精油（essential。订），商业上称芳香油（aromticoil）,化学和医药学上称挥发油（volatileoil）0一般植物精油具有以下理化性质：（1）常温下易挥发，在纸片上不遗留永久的油迹；（2）冇特殊而强烈的气味，常温下

2、多为液体；（3）大多具冇较高的折光率和一定的旋光度；（4）一般比水轻，比重在0.85~1・065g/niL间；（5）易溶于石油瞇等极性小的冇机溶剂中，也能溶于高浓度乙醇中，几乎不溶于水；（6）对空气、日光及温度较敏感，易分解变质；（7）有些植物精油在常温下可析出固体成分（俗称脑!）[1]o9精物結油令举'按化学成分可将植物精油分为以下四大类。2.1砧类衍生物惦烯类化合物是精油的主成分，据其基本结构乂可分三类。2.1.1单帖衍生物类（1）链状单菇类，如月桂烯、熏衣草醇；（2）单环单菇类，如环柠檬醛、草酚酮；（3）双环单菇类,如樟脑、菠烯、茴香醇。【2]2.1.2倍半砧

3、衍生物类（1）开链倍半惦，如金合欢烯；（2）单环倍半惦，如a-没药烯、吉马酮；（3）蔡型倍半话，如桜叶醇、杜松烯；（4）嚣型倍半帖，如愈创木醇；（5）三环倍半祜，如广蕾香酮。2.1.3二祜衍生物类如油杉醇等。2.2芳香族化合物芳香族化合物为精油屮的第二大类化合物，仅次于话烯类。主要有两类衍生物，其中一类是菇源衍生物，如百里草酚、孜然芹烯、姜黄烯等；另一类是苯丙烷类衍生物，如桂皮中的桂皮醛等。还有少部分具有C6-C2骨架化合物，如玫瑰油中的苯乙醇。⑶2.3脂肪族化合物几乎存在于所有的精油屮，但其含量较少，如桔子、香茅等精油屮的异戊醛，纟颉草精油中的异戊酸，沙棘油中的乙

4、酸乙酯等。24含氮、含硫类化合物含氮、含硫类化罚屮含硫较多，存在于具冇辛辣刺激的植物精油屮，如大蒜中的大蒜素、二烯内基三硫化合物，黑芥子中的杲硫貳酸烯内酯，柠檬中的毗咯，洋葱屮的三硫化物等⑷。3、植物精油的应用3.1植物精油在医学方面的应用植物精油对皮肤和结缔组织、神经系统、淋巴循环、动静脉循环系统、脑脊髓神经组织、脏腑及内外分泌腺及心理健康均有医疗保健功效。例如，柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自曲基等作用⑸。木香蕾中提取的精油具冇抗菌和杀菌作用，口J以治疗痢疾、肠胃炎、感冒等病症；薄荷油外用能麻醉神经末

5、梢，貝清凉、消炎、止痛、止痒作用，内服作为祛风剂，并可用于头痛、鼻咽炎症等；细辛精油、柴胡精油具有解热止痛作用；茴香精油、丁香精油可抑制胃肠的过激蠕动，促进胃液分泌而帮助消化，在临床上均为芳香健胃剂。此外，人参精油、水菖蒲精油、草珊瑚精油、香叶精油中的香茅醇及甲酸香茅酯对癌症冇明显的疗效⑹。程志等由临床实践证明植物精油可预防压疮的发生，其应用简单，效果显著⑺。3.2植物精油在食品行业中的应用随着食品工业的迅速发展，食品添加剂工业已成为现代化食品工业的基础工业之一。但是人工合成的化学品在食品中使用和滥用，给人类健康带来威胁，从而使人们对天然食品添加剂寄予厚望，开发天然

6、、营养、多功能的食品添加剂是食品工业的发展方向。目前此类食品添加剂主要用做食用天然色索、香料、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂及乳化增稠剂等。如肉桂油在食品中作为天然的食用香料而广泛应用，几乎涉及软饮料、糖果、罐头食品、焙烤食品、酒类和烟草类等各个方面。另外，肉桂油也可用于水果和糕点食品的保鲜。茶叶提取物茶多酚广泛用在糕点、油炸食品、香肠、火腿、水产品和酱油类食品屮做抗氧化剂和抗菌剂。植物精油还可作为不同种类的果蔬的保鲜剂，目前研究开发应用的主要冇以卜•几种：樟屈植物中丁香酚甲瞇、桂醛、芳樟醇等具有抑杀微生物的活性作用；芸香科的九里香屈植物的枝、叶精油对常见的霉菌大都冇一定

7、的抑杀活性，是天然水果保鲜剂的理想原料⑻。香根油、丁香罗勒油、熏衣草油、桂叶油、大蒜油、柠檬草油、肉桂油、冷榨橘子油、丁蕾油和丁香叶油对油桃具有较好的防腐保鲜作用⑼。丁香、罗勒、百里香、薄荷、迷迭香、芥茉、芫荽等芳香精油具冇优良的抗食源性腐败菌和致病菌活性，通过与食品生产而处理工艺、气调包装等手段的结合，一些芳香精油显示出天然食品保藏剂的商用价值I⑼。食品污染是由革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌共同引起的，污染食品中主要的病原体包括埃希氏菌属大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌和杆菌，植物精油的抑菌作用决定其可成为一种天然的食品防腐剂3.3植物精油在植物保护中的作用化学防治带