酒店各项管理制度

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1、劳动合同管理制度一、合同确立第一条凡新进员工均需与酒店签订劳动合同（协议），以加强双方约束，保障双方权益。第二条本规定作为本酒店《劳动合同书》的补充条款。二、合同分类第三条本酒店员工合同分为《劳动合同书》、《临时用工协议书》两种形式。三、合同适用范围第四条凡酒店正式员工，应签订《劳动合同书》，其中经理级以上合同期限为3—5年，领班（或资深员工）、主管级为2年，员工级为1年。第五条临时工应签订《临时川工协议书》。四、合同解除第六条辞职员工如有.正当理由欲辞职，可以提前写出书而辞职报告（试用期员工提前七天，试用期满后提前一个月），由部门经理、人力资源经理及

2、总经理批准后，方町于约定的最后工作日起三FI内到人事部办理离职手续。第八条辞退如员工不能胜任木职工作，根据合同规定，酒店可以辞退该员工。第九条开除如员工严重违纪，酒店可予以开除。笫十条解除合同在合同期内，由于特定原因，酒店与员工经过协商一•致同意，可以解除合同。五、违约赔偿笫十一条对辞职耒经批准而損口离职（含耒按规定日期离职）的员工，需按如下标准缴纳违约赔偿金：1、停发当月工资；2、扣留职务责任金；3、违约赔偿金具体数额按《劳动合同书》相关条款执行；笫十二条对因严重违纪阳被开除的员工，酒店将根据该员工违纪情节轻重及对酒店造成的损失情况向其索取赔偿，赔偿

3、金额由酒店据实订立。第十三条对批准离职的员工（含辞职、辞退、开除），须于规定的最后工作H起三H内到办公室办理离职手续。六、培训赔偿笫十四条合同期内欲辞职的员工，应按合同相关规定赔偿酒店为具支付的培训、证书等费川。培训赔偿数额按以下标准执行：在木酒丿占工作不满一年者，赔偿所受培训价值的全额；在本酒店工作满一年但不满两年者，赔偿所受培训价值全额的70%；在本酒店工作满两年但不满三年者，赔偿所受培训价值全额的40%；合同期满后辞职不承担培训赔偿责任。笫十五条辞退及被开除的员工，酒店视具体情况决定是否收取培训赔偿金。笫十六条培训价值由酒店根据员工所接课程数冃、

4、食宿费用、路费等确定。七、其他笫十七条本规定的修正权及解释权归酒店办公室。第十八条本规定口发布ZFI起生效，适用于全体员工。工装管理规定一、为使酒店员工看装统-、标准、规范，充分休现酒店的精神面貌及服务质量，根据酒店各岗位特点，制定如卜-工装配备标准及着装管理办法。1、凡属酒店工作的员工（包括临时工）均需按酒店统一规定的制装标准及式样配备衣装用品，上岗前一次性配齐，以后按规定补充更换。2、员工配备冬夏装各两套，管理、服务及工程人员每两年更换一次，厨师每一年更换一次。3、工装期满更换时，要交旧领新。冇丢失根据情况交纳5%-10%的赔偿金。二、员工工作岗位

5、变动（晋升或调离），工装发放办法如下：1、酒店内部员工因工作职务晋升或工作岗位变动，须持办公室物品领取通知单将原岗位工装退回洗衣房，再领取新岗位工装。2、员工晋升后，按晋升岗位着装配备标准领取新岗位工装及用品，退凹原岗位工装及用品。3、员工在发放工装后，因个人原因损坏或丢失，酒店不予重新发放，由个人付钱补发新工装。三、员工工装发放、领退及工装折I口费由洗衣房工装保管员填写登记员工工装的岀入库帐、盘存帐。四、员工离职工装折旧费收取办法1、凡属员工调出或离职，必须将工装及着装用品一同交冋洗衣房。2、管理、服务及工程人员若在工装发放当年离职需交纳工装折旧费5

6、0%,工装发放笫二年交纳折旧费30%,厨师人员若在工装发放当年离职需交纳工装折旧费10%,其用品一律交回。考勤管理规定（试行）员工考勤是加强劳动管理、巩固劳动纪律的重要保证，为了保持良好的工作秩序，根据国家政策及有关规定，并结合筹备期间具体情况，特制订本规定。一、考勤工作要求各部门要加强员工考勤管理，由办公室统一负责所有人员考勤情况的统计、填表、汇总、上报工作，并在签到、统计工作中，耍求做到政策界限明确、实事求是、认真负责、严格把关。二、考勤管理规定酒店所有员工必须保证每犬实际工作时间不少于8小时，考勤统计以犬为计算单位。实际出勤犬数二应出勤犬数一缺勤

7、天数应出勤天数二日历天数一公休天数1、出勤①、酒店所有人员（总经理除外）必须按规定的时间执行上下班签到制度。②、部门负责人工作时间因私临时外出须向总经理请假（总经理不在的情况下，nJ'向总经理助理请假），获准后将请假单交办公室。①、工作时间严禁从事与工作无关的活动，各部门如在工作时间组织活动，须报总经理批准。②、上班时间以签到时间为准，电话请假一般不予批准。2、迟到、早退凡已到上班时间，木人还未到办公室签到，即为迟到。凡未到下班时间提前离岗，即为早退。迟到、早退半小时以内，给予口头警告，并扣发当月工资的2%；迟到、早退时间超过半小时，扣发当月工资的5%

8、,直至2小时以上按旷工半日处理。3、旷工员工迟到、早退或旷工，视过失性质、情节轻重、影响人小和