中医治疗胃癌的食物疗法文档

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1、中医治疗胃癌的食物疗法饮食因素对于胃癌发病的影响，已受到各国肿瘤研究工作者的重视。可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品（含苯并西）或腌渍食品、酸菜（含N-亚硝基化合物）。近年来的研究又提出了保护因素，如牛奶、动物蛋白、新鲜蔬菜和一些水果等。最近日本和美国胃癌发病率的下降都被归于饮食情况的改善。但是饮食与肿瘤的关系及其致癌机理的研究是极其复杂的。食物中既可能存在起直接作用的致癌物，不论是自然存在或在食物烹调.加工、贮藏过程中产生的；食物摄入人体后也可能在体内一些因素作用下形成致癌物。在致癌过程中，有的物质起着启动致癌物的作用，有的起着促癌或抑癌

2、的作用，而且还与人体内复杂的代谢、生物转化过程交织在一起，因此很难从这些复杂的因素中找到肯定的联系。实验资料可用于评价饮食和代谢因素在人类胃癌发生中的作用，如其结果与流行病学证据相一致时，其结果令人信服。多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质、乳类、牛奶等摄入，以利于保护胃粘膜。少吃或不吃腌菜。忌食烟熏和油煎食物。禁食霉变的食物。忌烟酒。通过各种科学试验已证实具有明确抗胃癌作用的有黄茂、大蒜等；有一定抗癌作用的有香菌、香菇、灵芝、蕙该仁、木耳、人参、蜂蜜、山药、海参、紫草等。蔬菜水果和豆类含有丰富的维生素A、C和微量元素硒

3、、钮等,也具有一定抗胃癌作用。胃癌病人大多表现为身体虚弱，需要补气血，同时也要区分是阴虚还是阳虚，阴虚者清补，阳虚者温补。清补食品有山药、桂圆、莲子、木耳、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、甲鱼、慧该仁.大枣、糯米、田鸡等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳍鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、核桃、板栗、胡罗卜等。胃癌的病人由于癌症本身的不适，加之放化疗的副作用，常常导致饮食难进，使素体更加虚弱，这里介绍一些简单的食物疗法。（1）首乌粥首乌50克，大枣20枚，粳米100克。大枣去核洗净，首乌水煎取汁，入粳米同煮为粥即可。每日一剂，早

4、晚服用。(2)该仁粥该仁20克，粳米30克，白糖半匙。将该仁、粳米洗净，置锅内放冷水2大碗，中火煮半小时，离火温食，每日一次。胃癌术后常食此粥可减少复发的机会。(3)大枣首乌汤首乌15克，大枣10枚，向日葵秆适量。把向日葵秆剥去外皮，取出白芯。每次5-8克，加水与大枣、首乌同煎。喝汤食枣，每天一剂，20-30天为一疗程。治气血双亏型胃癌。(4)怀山药30克，清半夏30克，白糖适量。该方具有培补脾胃、降逆止呕的作用，适用于脾胃虚弱引起的呕吐。(5)生姜15克，糯米15克，蜂蜜30ml。生姜、糯米，碾碎,加水一碗，取汁，再加蜂蜜，炖熟服用。具有温中止呕

5、功效，适用于脾胃虚弱引起的呕吐。(6)甘蔗汁一小盅，生姜5滴，鲜葡萄根30克。水煎服。有下气温中的作用，适用于反胃呕吐。在胃切除术后，通常应禁食禁饮，24小时〜48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，因为这些食物可产生腹胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、豆浆等。第九日可改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软一日五餐的胃病饮食。若进食后有恶心、腹胀等不适

6、，则应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。因此应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、煖、炖等烹调方法。患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康

7、复后，再逐渐过度到正常普通饮食。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。胃切除后吸收不良综合征者应给予高热量、易消化的营养物质，并注意B族维生素的补充。鼓励病人进食，进食困难者可予胃肠外营养支持。酌用抗生素以控制肠腔内细菌的生长，应用抗胆碱能药物可减少小肠蠕动的速度，皆有利于吸收不良综合征的改善。胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素B族缺乏。有15%的患者

8、有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。在一些无明显维生素D缺乏的病人中，早期的骨组织变化可以得到